L'Emile Brochettes — Restaurant in Dijon

Bonjour,

Je souhaite faire part de mon avis que je vais essayer de rédiger le plus constructif possible. L'Emile Brochettes est un restaurant que je connais bien car cela fait des années que je connais cette adresse et m'y régale avec le combo camembert frit - gelée. J'ai voulu emmener ma famille à découvrir ce lieu que je trouve familial et bien placé cependant, cela ne s'est pas passé comme prévu.

La cuisine a clairement perdue en qualité. Les assiettes de camemberts frits n'ont plus la même texture qu'avant indiquant un produit de basse qualité ou une cuisson différent ? Ces derniers sont posés sur une salade mal lavée que nous n'avons même pas pu manger tellement elle croustillait. La brochette de saumon n'est finalement qu'un pavé dans lequel on a planté un pic en bois avec 4 pommes de terre pour la moitié inmanageables car noires à l'intérieur. La Potence, plat phare de l'établissement saura ravir les viandards même si le visuel reste peu appétissant avec le sang coulant sur un plat de riz très basique posé en dessous. Enfin, pour finir, la salade végétarienne, présentée comme "selon les produits du marché" me fait douter que ces ingrédients puissent se vanter d'être d'un marché local ou de saison tout au long de l'année. Demandée vegan, elle contenait des oeufs. Loin d'être un frein car nous avons pu les mettre de côté, cela pose quand même la question du sérieux avec lequel sont prises les demandes (pour les allergies par exemple)

J'espère que ce restaurant saura retrouver un second souffle et se renouveler pour convenir à ses valeurs et son époque.

Je tiens à préciser que la jeune équipe de serveurs (certainement des saisonniers) a su nous faire passer un bon moment grâce à...

Le client a-t-il le droit au respect ?

Nous sommes arrivés entre 20h30 et 21h00 avec 14 personnes. Nous avons reçu notre commande entre 1h30 et 2h plus tard, du jamais vu. Des personnes sont arrivées bien après nous et ont eu le temps de manger, de boire, de faire une sieste, de faire le tour de Dijon et de payer avant qu'on soit servi.

Nous avons exprimé notre mécontentement et quelle a été la réponse du gérant ? des explications ? ou même des excuses ? Encore faut-il avoir à faire à des personnes respectueuses pour ça.

Ce cher monsieur s'est montré très agressif et ne s'est pas montré à la hauteur de ses responsabilités, désolant ...

Les serveurs ne se sont pas à l'écoute malgré des appels répétitifs. La bouteille de vin est apportée comme une bouteille de coca sans dégustation préalable. Les plats sont correctes mais les consignes ne sont pas respectées. Nous avons demandé des broches séparées par groupe de deux mais nous les avons reçues assemblées, ce qui a rendu le partage des plats délicat. Et comme si cela ne suffisait pas, les plats composés de riz étaient sans riz, aucune contrepartie proposée.

Le gérant voulait nous offrir des digestifs pour nous faire passer la pilule, ridicule en vue du calvaire enduré. Il a fallu des négociations pour obtenir un geste un minimum acceptable sur une bouteille de vin consommée par 5 personnes.

Bref, si vous recherchez l'endroit idéal pour passer une sale soirée, allez-y les...

Tuna skewer - tuna was absolutely flavorless do not recommend

Tandoori chicken - chicken was too hard to chew, inside was flavorless. Very dry

Duck breast was the only okay one but still dry and tough to chew.

Absolutely no idea why this restaurant has a high rating. French fries were good but the rest are absolutely terrible. Was a terrible experience really ruined the whole trip. This is not a french restaurant maybe a restaurant located in...