Le Bar Éphémère du port Vauban — Restaurant in Grasse

Le Bar Ephémère version antiboise revient pour la 2ème année consécutive. Cette nouvelle saison est née d'une collaboration entre le Bar Ephémère et le bar/resto BAM, normalement situé rue des Palmiers à Antibes, mais délocalisé tout l'été au pied du Nomade.

Le Nomade est la statue emblématique d'Antibes crée par l'article catalan Jaume Plensa, particulièrement prisée par les sunset lovers et photographes. Elle se situe au Bastion St Jaume au dessus du Port Vauban à Antibes.

Le Bar Ephémère est surtout connu des Biotois car c'est au village de Biot qu'il a d'abord pris ses quartiers d'été et d'hiver mais, cette année, il officie à Antibes où il séduira à coup sûr un plus grand nombre.

Testé le 16 juin 2022 lors de la soirée d'ouverture, le BAM Ephémère a tenu ses promesses en offrant un univers spacieux, un niveau sonore qui donne envie de faire la fête, du beau mobilier de qualité, une vue mer imprenable, un petit van aménagé en bar, une belle liste de cocktails, vins et tapas et une organisation bienveillante aux mains de Gwen.

Astuce : Ne pas hésiter à faire la queue directement au bar en arrivant plutôt qu'attendre les serveurs, car l'ambiance est assez survoltée et c'est un peu "que le meilleur gagne". Ou emportez votre bouteille d'eau pour patienter car le soleil est encore chaud à 19h, à l'heure où nous nous sommes posés.

Musique/ambiance : DJ -set toute la soirée. Ca bouge autour des tables à mi-soirée quand le son monte. Des tubes vintage et plus récents (grand public)

Le gros plus : une vue démente grâce au Nomade dont la lumière capturée à travers ses lettres évolue tout au long de la soirée.

Horaires : Ouvert du mardi au dimanche soir de 17h à 23h30 jusqu'au 1er octobre. Fermé lors d'intempéries, déserté et romantique à souhait, c'est peut-être l'occasion rêvée pour y emmener quand même votre date avec une bouteille de champagne et deux flûtes cachées dans votre sac à dos... Parking : Se garer dans la "ville moderne" (rues Pasteur, Soleau etc) ou tout autour du port pour éviter les parkings souterrains hors de prix (éviter à tout prix les Pêcheurs ou parking de la Poste, privilégiez le parking du port).

Budget : 13 euros pour un cocktail, 30 pour une bouteille de vin, de 8 à 25 pour...

Bel endroit, bonne ambiance, bon cocktails, mais ne venez pas pour manger ! On a testé cet hiver le bam du centre : beaucoup mieux ! Le bam éphémère par contre.. service plus que lent (1h d’attente pour des tartines alors que le reste de la table est déjà servie) carte très réduite beaucoup plus chère, quantités minimes, et ingrédient principal de la carte : la burrata….. mais il n’y a plus de burrata à 20h30 !!! Service dans des assiettes/couverts en carton (pour une carte plus chère c’est vraiment pas top). Et on ne nous prévient pas lorsqu’on réserve que c’est sur les remparts et non dans le...

J'y suis allé cette été et j'ai été déçu, les assiettes et les couverts sont en carton, l'éclairage la nuit est à revoir, on ne voit pratiquement pas ce qui est dans notre assiette. Pas de carafe d'eau gratuite, les toilettes sont ceux du port (ils sont propres), l'accueil correct avec un peu d'attente, et pour finir, l'endroit est beau il faut le reconnaître.

En gros, un faux resto vraiment éphémère (il s'agit d'un food truck en fait) pratiquant les prix d'un vrai bon resto pignon sur rue, sans la qualité et le confort qui vont avec. Par contre bien placé dans un...