JaJa - Planches & Vins — Restaurant in Lille

Superbe expérience de dégustation de vin à l'aveugle.

A l'occasion de notre repas d'équipe de début d'année, nous avons eu le plaisir de participer à une dégustation de vin à l'aveugle au Jaja , orchestrée de manière magistrale par le talentueux sommelier Simon. Cette expérience a véritablement transcendé nos attentes et a ajouté une dimension unique à notre soirée gastronomique.

Dès le début, Simon a su créer une atmosphère chaleureuse et accueillante, mettant tout le monde à l'aise. Sa passion pour le vin est contagieuse, et son expertise est impressionnante. Il a su partager ses connaissances de manière accessible, nous guidant à travers une variété de vins avec une aisance remarquable.

La dégustation à l'aveugle était une expérience fascinante, nous permettant de découvrir les subtilités des vins sans être influencés par les étiquettes. Simon a su susciter notre curiosité en nous encourageant à identifier les caractéristiques de chaque vin, tout en partageant des anecdotes captivantes sur leur provenance et leur élaboration.

Le choix des vins pour la dégustation était tout simplement impeccable, soulignant la diversité et la qualité de la cave du restaurant. Chaque verre était accompagné des délicieuses et exceptionnelles planches qui rehaussaient encore davantage les saveurs.

Le professionnalisme et la convivialité de Simon ont rendu cette soirée mémorable. Sa passion évidente pour son métier a ajouté une dimension supplémentaire à notre expérience culinaire, faisant de cette dégustation de vin à l'aveugle une aventure exceptionnelle.

Habitués des lieux, nous recommandons vivement cette expérience à tous les amateurs de vin et de gastronomie.

Un grand merci à Simon et à toute l'équipe du Jaja pour avoir créé une soirée inoubliable.

Nous sommes impatients de revenir pour de nouvelles découvertes culinaires...

Non mais s’il vous plaît ce lieu, il est indispensable à la vie nocturne de Lille ! Pour faire simple : Vous aimez le vin ? Vous aimez le fromage ou le poisson ou la charcuterie ? Vous aimez le pain ? OK… Cet endroit est fait pour vous ! Commençons par le cadre, cosy, intimiste, décor de cave à vin. Un conseil si vous vous trouvez à côté de la fenêtre vous passerez pour un alcoolique de l’extérieur vu que vous serez entouré de cadavre (je l’ai extrêmement bien vécu). Ensuite le personnel, absolument au top, hyper réactif, drôle et chaleureux. Mes amies ne mangeaient pas de gluten et bien vous pouvez apportez votre pain, donc aucune exclusion. Vous vous en doutez, le meilleur pour la fin : les planches et le vin. Je pense qu’ils viennent directement des cieux. Je n’ai jamais goûté une association si bien pensée, vaste, raffinée… TOUT est étudié. Entre la planche mixte où vos papilles reconnaissent du formage à la truffe, un lard fumé avec soin, de la mâche en dessous, du saucisson sec… La baratta sur le côté qui coule comme une larme avec ses tomates séchées, les poissons qui vous redonnent l’envie d’aller nager, que ce soit le tataki de thon, le haddock en tranchette (plus court que fines tranches) ou le tarama maison… Sans oublier LE VIN ! Pour que vous ayez une idée, la carte des vins est gigantesque & ils vous guident si besoin. Rien de négatif à dire. Le tout sur fond d’ambiance 80, très vite ça peut partir en dancefloor collectif. J’ai déjà hâte d’y...

We ended up here on a rainy Sunday evening and it was the perfect cozy place to relax after a weekend in Lille. The food was excellent; we had seafood and cheese boards and asked the friendly and knowledgable staff to recommend wine to go with them. Each of the selections were perfect, we ended up having 5 glasses each as we were enjoying it so much! The bill ended up a lot less than we...