Big Fernand — Restaurant in Lyon

J'ai énormément hésité avant d'écrire un avis. Je suis allé au Big Fernand il y a une semaine et je suis énormément déçu. A mon arrivé, pendant que le serveur (très sympathique) prenait ma commande, une cliente arrive et indique qu'elle a retrouvé du porc dans son hamburger commandé sans porc. Après une explication (mais des excuses du bout des lèvres du cuisinier) ça donnait déjà le ton.

Je commande et je pars m'installer. Première constatation, la salle est quand même assez sale et pourtant on est sur une après midi creuse où ce n'est clairement pas le rush.

Sur chaque table il y a des petits gobelets en métal où dedans se trouvent les couverts. Dans le mien y en a pas donc j'en demande et on m'en amène rapidement. Et là, on me donne des couverts (donc j'imagine propre) mais extrêmement gras, comme si clairement on venait de manger avec, j'hallucine.

D'ailleurs je remarque que sur les autres tables, dans les gobelets où se trouvent des couverts, ils sont tout aussi gras (couverts déjà utilisés que les gens mettent dedans alors que ce n'est pas prévu à cet effet ? Couverts censés être propres comme les miens qu'on m'a amené ?)

Mon plat arrive.

Le burger objectivement est très bon. Pas le burger du siècle mais très bon. Les frites, je suis très déçu. Je sais que les frites sont cuites avec de l'huile mais là c'est terriblement surgras. Elles sont pour la plupart très durs (elles cassent en plantant la fourchette dedans) et toutes petites en taille (limite il faut une cuillère pour les manger et je n'exagère pas).

Je mange du coup avec les doigts (vu que les couverts "propres" qu'on m'a amené c'était hors de question que je mange avec) et je décide en fin de repas d'aller me laver les mains.

Pas de savon....

Bref c'était le ponpon.

Les serveurs sont extrêmement sympathiques mais il y a un gros effort à faire sur la propreté général (table, couverts, savon dans les toilettes) surtout qu'encore une fois lors de mon passage c'était pas le rush (un tier rempli).

EDIT :

Après le message de Big Fernand sous mon avis, j'ai décidé de leur écrire un mail comme indiqué. Aucune réponse malgré ma relance. De base j'avais mis 3 étoiles, mais vu qu'on peut pas écrire de nouveau commentaire (laissant croire aux autres personnes que la firme a pris en compte mon souci et la surtout réglé, c'est malin.), je baisse ma note au minimum car à un moment faut pas prendre les gens pour des imbéciles. Pour info mon mail est toujours en...

Titre : Une expérience délicieuse et un service impeccable chez Big Fernand !

Avis : J'ai eu le plaisir de dîner au restaurant Big Fernand le 25 août 2023 vers 15h, et je dois dire que c'était une expérience tout simplement formidable. Dès que je suis entré, j'ai été chaleureusement accueilli par le manager et son équipe, et leur hospitalité a vraiment marqué mon expérience.

Le manager était incroyablement attentionné et professionnel. Il était aux petits soins pour s'assurer que chaque client se sente à l'aise et apprécié. Il était également très compétent quant aux choix du menu et aux recommandations, ce qui a grandement facilité mon choix. Son leadership se faisait sentir dans toute l'équipe, créant une atmosphère très positive et agréable dans le restaurant.

L'équipier qui s'est occupé de ma table était tout aussi fantastique. Sa gentillesse et son sourire étaient contagieux, ce qui a vraiment contribué à rendre mon repas encore plus agréable. Il était à l'écoute de mes préférences et a fait en sorte que tout soit parfaitement orchestré.

Et parlons maintenant de la nourriture - les burgers étaient tout simplement délicieux ! Chaque bouchée était un festival de saveurs, avec des ingrédients frais et savoureux qui se mariaient à la perfection. Et que dire des frites ? Elles étaient servies bien chaudes, exactement comme je les aime. C'était le mariage idéal entre des plats succulents et une présentation soignée.

Dans l'ensemble, ma visite chez Big Fernand a été un vrai régal. Le manager et l'équipier ont fait preuve d'une hospitalité exceptionnelle, ce qui a créé une ambiance très conviviale. Les burgers étaient savoureux, les frites étaient parfaites, et l'ensemble de l'expérience m'a laissé avec un sourire aux lèvres. Je recommande vivement ce restaurant à tous les amateurs de bons burgers et de service de qualité. Bravo à toute l'équipe de Big Fernand pour cette expérience mémorable !

Note...

L'enseigne Big Fernand nous faisait de l'œil depuis sa création. Ce soir nous nous sommes décidé à la tenter. Après expérience, j'avoue rester perplexe face aux éloges nombreuses des avis lus sur Google 👀 soit nous ne sommes pas tombés au bon moment, soit nos palais étaient trop fins pour ce lieu. Toujours est-il lors de notre arrivée nombres de tables vides n'étaient pas débarrassées (pourtant ça ne se bousculait pas au portillon ) et en voulant décaler la table à côté de la notre, mes doigts sont restés collés à cette dernière me laissant dubitatif sur l'hygiène... Niveau nourriture franchement pas de goût d'y "reviens y" J'ai pris un hamburger 🍔 végétarien ; la galette avait un goût de viande (après vérification de l'intérieur, j'ai constaté qu'il n'y avait pas de viande ; mais je suppose que la galette a dû être cuite sur la même plaque de cuisson où ont dû être cuit précédemment des steaks et si elle n'a pas été nettoyée avant la cuisson de la galette de pomme de terre ; cette dernière à pris le goût de la viande. Le buns quant à lui était quelconque, comme industriel. Mais le pire du repas étant les frites 🍟 tellement réchauffées qu'elles en étaient sèches et brunes ! Une honte de servir ça à ses clients. Je l'ai signalé ; mais aucun geste commercial ne nous a été offert. Les restaurants de ce rooft top ont tendance à décliner vers le bas avec le temps ; c'est dommage car on va se diriger vers des enseignes plus respectueuses de ces clients si ça continue et il ne faudra pas s'étonner qu'elles forment les une derrière les autres. Car il ne faut pas se contenter d'une belle vitrine ; il faut assurer et avoir le talent derrière les fourneaux. Souvent se sont des jeunes équipes qui manquent peut-être de rigueur et...