Flunch Restaurant - Saint-Priest — Restaurant in Lyon

À fuir ! Je suis obligée de mettre 1 étoile car on ne peut pas mettre 0. Mais que fait le service d'hygiène? Cette cantine mériterait d'être fermée! Couverts sales mélangés aux propres dans des bacs fraîchement déposés par le personnel, verres mal lavés, plateau encore plein d'eau, assiettes mal lavées sur le buffet des entrées, aucune boisson disponible aux distributeurs, des entrées qui manquent de fraîcheur (on se demande depuis combien d'heures elles sont posées sur le buffet) tout comme les morceaux de fromage. Il est 18h15 lorsque nous arrivons pour manger et surprise : pas de tables propres disponibles et il n'y avait pas foule dans la salle pourtant. Les tables "libres" sont toutes sales et non débarrassées, des papiers et serviettes traînent par terre, des cartes de desserts sous les chaises, des canettes sur les chaises, des charriots flunch abandonnés partout dans la salle, les chaises mal rangees. Une vraie porcherie. Arrivés au plat chaud, un des cuisiniers nous sert nonchalamment, nous donnant l'impression de le déranger, un autre enfile sa charlotte juste au dessus des plats chauds côté Bistrot. Le buffet des accompagnement est catastrophique : des plats vides, de la purée étalées sur le rail où l'on dépose son plateau, des pâtes à côté du plat, le peu de ce qui reste est froid, un cuisinier qui vient jeter des frites dans un bac et ne trouvant pas la pince, se permet de mettre celle qui était dans le plat des endives braisées, où il ne reste que 2 feuilles. Le technique (que j'ai bien reconnu lorsque je venais en 2022) qui se prend pour le directeur, brasse de l'air dans la salle au lieu de débarrasser les tables et d'aider la pauvre fille qui se retrouve seule à essayer de nettoyer. Les charriots de debarassage sont pleins archi pleins. Ni lui ni l'agent de secu n'ont l'idée d'emmener les charriots à la plonge. C'est INADMISSIBLE. De plus, 2 personnes sont derrière le comptoir " café / desserts" à parler tranquillement, alors qu'il n'y a pas besoin et que l'une d'entre elle devrait aider en salle. Où est l'esprit d'equipe dans ce Flunch ? (On est loin du temps où Samira était là, à manager ses équipes en salle, caisse et au comptoir "café /desserts" et où le directeur veillait au grain également et faisait appliquer les règles HACCP). Le personnel souriant et reactif que j'ai connu a changé (Quel dommage !) sauf 2 (le technique et l'agent de secu toujours là et toujours aussi déplaisants) Je n'ai jamais vu cela. J'avais l'habitude de venir régulièrement, il y a 2 ans, l'ambiance était sympa et la salle bien tenue. Là, c'est la déchéance totale! Et ne parlons pas des toilettes. Une honte! C''est inconcevable, je ne comprends pas que ce lieu soit encore ouvert au vu de son manque d'hygiène. Précisons également que le personnel est très désagréable. Pour ma part, je ne reviendrai plus et je ne le conseillerai certainement pas non plus. J'espère d'ailleurs, que le PDG, quelqu'un du siège ou à défaut, le Directeur de Réseau aura l'idée de venir faire une visite surprise pour constater l'expérience client offerte chaque jour et de jeter un œil au enregistrement, si les caméras de la salle sont bien activées pour y découvrir l'état de la salle en...

À chaque fois je me jure de ne jamais revenir tellement le service est long (le mot est faible....) Mais c'est sans compter sur les enfants qui eux n'ont pas conscience de cela que je finis toujours par craquer et revenir. Mauvaise expérience, une fois de plus, hier.. 45 minutes d'attente pour une crêpe et 2 boules de glace.... J'observe, l'organisation du personnel est catastrophique.... Lisent en 6 fois 1 bon de commande... Posent un plateau prêt, "appelle" 1 fois la personne (mais pas au micro) et le plateau reste 20min à fondre vu la chaleur et on reproche au client de ne pas être venu malgré "les nombreux appels" ce qui est faux.. la dame a du réclamer une nouvelle glace (sur les 2..) En bref on passe + de temps à attendre et à observer la catastrophe qu'à prendre plaisir à prendre le goûter qui était censé être un bon moment.... C'est vraiment dommage.... Et je rejoins le commentaire qui dit qu'il aurait peut-être été plus judicieux de garder le système de commande en direct plutôt que ces bornes ce qui éviterait au personnel d'être littéralement débordé par le nombre de commandes qui arrivent d'un coup et de les voir autant perdus face à ce mont de tickets...

Suite à votre réponse je me permet de réagir une dernière fois car cela m'interpelle.. je ne pense pas que vous ayez perçu le fond du problème signalé.. c'est bien dommage.. oui, lorsqu'on commande en 5eme position on attend son tour, je le sais bien 🙄.... Prenez conscience du fond du problème, l'organisation du personnel qui est catastrophique, la lenteur du service, le fait que les commandes soient faites selon le type de commandes et non l'ordre de passage (oui oui votre employé me l'a précisé.. "on fait d'abord tout ce qui est glaces et café, quand il y a des gaufres ou crêpes c'est + long) donc non monsieur, en commandant en 5eme position je peux être servie en 15eme malheureusement. D'où mon questionnement sur les bornes car en direct et bien nous serions servis "l'un après l'autre" et non pas "selon le type de commande", c'est mon avis.. Soit.... Mon commentaire était à but constructif mais inutile de ce que je lis... Bien à vous,...

Nous venons très souvent manger avec mes enfants car ils peuvent jouer après manger,mais je tiens à mettre cette avis car c’est de pire en pire, ce soir j’ai été choquée de l’état des WC, ils n’ont jamais été propre mais aujourd’hui c’était la fois de trop. Encore nous adultes nous pouvons nous retenir de faire pipi quand les WC sont sale. Mais comment font des enfants de 3-4 ans aucun WC n’était un minimum propre. Même pas de produits désinfectant pour au minimum désinfecter les cuvettes pour que les enfants puissent s’assoir. Du coter des hommes apparement c’était pire il est avait des excrément autour du WC, je n’ai pu prendre en photos seulement les 2 WC femme qui n’était pas occupée. Vous réduisez votre personnel ils sont déborder ! Et aucun personne en Wc avec le monde que vous brasser chaque jour cela est inadmissible. Je vous joint en photo les wc comme preuve. Plus aucun passage a partir de 18h00 du nettoyage !

Points négatif : buffet avec des salades assécher 19h40 plus bcp de choix dans le buffet à l’entrée et même pour les menu enfant il restait que la glace les crêpes sont 1 fois sur 2 dans le menu enfant, du coup pas le choix que de prendre une glace ! nugget de poisson pour le menu enfant imbiber d’huile quart de poulet beaucoup trop sec pas beaucoup de diversité dans le buffet, les frittes aussi tôt sortie aussi tôt partie. Plus d’épinard toilette dans un état catastrophique du sang dans les wc, des excrément autour etc… l’air de jeu tout mouiller, plein de saleté le stand dessert toujours sale, il y en a de partout l’hygiène est à désiré. Formez vos employer aux règles d’hygiène et employer + de personnel pour le nettoyage.

Je laisse cet avis en espérant que tout ces points sera remonter et que vous allez améliorer tout cela car il est dommage d’avoir autant de client et ne pas s’améliorer...