3 Brasseurs Lyon - Saint Priest — Restaurant in Lyon

Nous avons patienté plus d'une heure dehors, aucun serveur ne s'est arrêté à notre table pour ne serait-ce que nous demander de commander au bar. Très très moyen. Nous étions une table de 6. Vient le moment du repas, où nous attendons encore une heure à peu près. Un serveur vient prendre notre commande. Se loupe entre une flammekeuche et emmène une salade à la place... Une fille du bar, Emma, dépitée de voir la scène décide de prendre les choses en mains, nous envoyer les plats et s'occuper de nous correctement. Inutile de dire que le "ça s'est bien passé ?" du serveur à été très déplacé. Un grand merci à Emma, qui a fait de son mieux pour se démarquer du lot au milieu de tant d'incompétence... Grâce à elle nous sommes répartis avec le sourire car elle a été très pro et à pris les choses en mains. Sachant qu'elle était initialement au bar. Habitué de l'enseigne, sur Toulouse et un peu partout en France, je ne remettrai plus mes pieds à Saint Priest. Merci aux managers de se renseigner sur cette fameuse soirée déplorable du mardi 15 octobre. Et de féliciter Emma à la hauteur de son professionnalisme ce soir là. Retour sur Lyon le 21 janvier. Soirée nikel. Personnel de salle au top, malgrés les événements sur Lyon et un groupe de 100 personnes présents. Super ambiance et service au top!!! Bravo l'équipe de salle et la cuisine. Le 22 janvier, nous somme aussi un groupe de 10. Nous avons réservé notre arrivée à 20h. Très vite nous nous rendons compte qu'il y a un problème, et nous sommes face à des serveurs et service de salle totalement dépassés. Ils essaient au long de la soirée de faire de leur mieux . Il est visible sur leur visage la tension qui règne et surtout le fait qu'ils sont livrés à eux même et tentent de faire au mieux. Nous restons concilients vis à vis du personnel de salle. Nous demandons à parler au manager de la problématique de la soirée. Il semble avoir quitté les lieux depuis un moment d'après les employés. Déplorable de laisser des jeunes livrés à eux même, qui tentent de faire de leur mieux pour satisfaire le client en absorbant une tres mauvaise ambiance palpable... Bravo aux gens au bar venus en renfort et aux gens en salle. Dommage que votre manager ne soit pas disponible car nous avions quelques mots à lui dire... Était-il déjà parti ou s'était-il caché pour ne pas nous parler? Nous ne le saurons jamais.Mais présents régulièrement à Saint-Priest pour raisons professionnelles, je peux vous garantir que seules les montagnes ne se rencontrent jamais... Je trouve deplorable de laisser du personnel au front comme de la chair à canon absorber la pression de la salle, et ne pas avoir de manager courageux capable de prendre ses responsabilités et parler avec des clients qui ont consommé (table de 10 qui était présente à l'apéro ainsi qu'au repas )de leur mécontentement. Il est inadmissible de travailler dans ces conditions pour vos employés. A très bientôt pour une discussion de vive voix, mais vous n'aurez plus un euro...

Absolutely loved this place! The food was delicious hearty portions, full of flavor, and beautifully presented. You can tell they care about quality. What made the experience even better was their amazing selection of craft beers, all brewed in-house. I especially appreciated the menu’s beer pairing suggestions, which really enhanced each dish. The staff were super friendly, attentive, and genuinely seemed to enjoy what they do, which created a welcoming and relaxed vibe. The atmosphere is cozy and inviting, and everything from the tables to the restrooms was spotless. the ample free parking makes it super convenient. Definitely worth the trip. Five stars...

À éviter. Je n’avais jamais vu un personnel aussi incompétent. Il ne suffit pas de sourire bêtement pour que tout s’arrange. Dès notre arrivée, il manque une serviette pour un couvert. Vous me direz, ce n’est qu’un détail. Nous réclamons une serviette, l’équipe nous dit qu’il n’y en a plus et nous donne une feuille de sopalin. Bon, passons. La serveuse arrive et commence à prendre notre commande. D’habitude, les serveurs demandent si nous souhaitons un apéritif ; mais apparemment, chez les 3 Brasseurs, on doit passer directement au plat. Évidemment, je demande un apéritif, je ne vais pas attendre qu’on me le propose puisqu’elle ne le fera pas. Je prends donc les devants et je lui demande également quels sont les accompagnements habituels. Elle me répond : frites et salade.

Nous attendons nos plats et, surprise… je découvre un burger sans salade. Perplexe, je trouve encore une excuse pour ne pas reconnaître l’incompétence de l’employée. Je me dirige vers le comptoir pour demander une carafe d’eau et des sauces. Encore une fois, je ne devrais pas avoir à demander, mais par empathie, je me dis qu’ils doivent être débordés. Encore une fois, je ne dis rien. J’aperçois un serveur sortir de la cuisine avec une assiette de burger, frites et… salade. Quelle blague. Je questionne la personne au comptoir, pensant qu’elle allait être professionnelle et trouver une solution ; il faut croire que je vis encore dans un monde utopique. Elle me répond d’un air nonchalant : « Oui, il y a bien une salade. Trouvez votre serveuse » et s’en va. Quelle joie ! Enfin, bref. Je ne sais pas si vous aurez l’occasion de lire ce message, mais sachez que je ne reviendrai pas. Pour les prochains clients, faites votre propre expérience ; il se peut que la vôtre soit meilleure...