PraLyon — Restaurant in Lyon

We stopped by PraLyon for dinner when we were in Lyon briefly for a conference. We didn't have much time to look around for restaurants, but we got lucky with PraLyon.

It's a cozy bouchon located centrally in Lyon, nicely decorated with a sense of humor. We picked their "Menu Lyonnais" set. From the starters, we tried the rosette de Lyon and onion soup. Both were well made with good ingredients. We ordered the tripe stew (tripes à la lyonnaise), tête de veau, and quenelles de brochet. The meats were all tender and well-seasoned, and the quenelle was especially really fresh, but in general, I found the ingredients to be good quality and fresh. The sauce of tripe stew toned down the gameyness nicely, but the highlight was tete de veau. The gribiche sauce - which I think was housemade? - complemented the meat perfectly. To finish off, we tried the café gourmand and the famous Lyonnaise cheese Saint-Marcellin. I'd say the Menu Lyonnais is a great value for the money. We were stuffed at the end of the meal!

They have a decent wine menu, with some good value Beaujolais wine. The service was quick and the staff is cheerful and kind, although they didn't speak English that well they still tried their best. Overall, we enjoyed our time at PraLyon, and I would give it another visit when I'm...

To call this restaurant a typical "bouchon Lyonnais" is an attack on Lyonnais gastronomy. SERVICE: on 2 occasions the waiters went to the wrong table, serving us the "menu" portions instead of the (more substantial) "à la carte" portions. I admit that we make a mistake once, but to make exactly the same mistake at the same table: World Champions!! The waiter realized the error but too late, he was very polite, but simply lacked 1) proper training 2) a real manager. I had to wait more than 10 minutes for my bill. Only the manager couldn't take it. She seemed completely overwhelmed, running around, going up and down to the kitchen. When I pointed out the problems to him, he kept interrupting me, his attitude was bordering on insolence. The icing on the cake was that one of the waitresses, the oldest, pointed out to me that the Google reviews were very good...like you're a real Casse C...s!! It should be noted that the restaurant had 2/3 tables, and that there was more than enough staff. CUISINE: Sausage in brioche: dry brioche, super sour sauce, Pike quenelles: I wonder where the pike was, because we didn't find any flavor of it, but it was super fatty/heavy. Ravioli gratin: super heavy/indigestible, it seems that the sauce was a béchamel rather than good...

J’ai récemment dîné au restaurant Pralyon avec des amis et avais réservé via The Fork, bénéficiant d’une remise de 20€ grâce aux Yums. Tout s’est très bien passé jusqu’au moment du règlement, où nous avons rencontré un problème regrettable.

Le service a été assez long pour un repas comprenant entrée, plat et dessert. Arrivés à 12h35, nous n’avons pu régler qu’à 14h35. Cependant, les plats étaient plutôt bons, ce qui a pu compenser cette attente prolongée.

Au moment de payer, j’ai informé Samy, le membre de l’équipe en charge de l’encaissement, de ma réservation avec The Fork et de la remise associée. Sans même prendre la peine de vérifier l’information, il a immédiatement refusé, me demandant de "payer autrement" sous prétexte que "cela compliquerait la caisse" et que nous étions dimanche. Malgré mes explications sur le fait que cette remise était due et que mon choix du restaurant s’était fait en partie grâce à cette offre, il est resté inflexible, affirmant que "l’option n’avait été mise en place seulement depuis vendredi", ce qui était faux puisque ma réservation datait du 20 mars.

Face à son refus catégorique, mes amis ont fini par régler l’addition sans la réduction. En quittant le restaurant, agacé par cette expérience, une membre du personnel m’a immédiatement interpellé en voyant mon mécontentement. Elle a été très à l’écoute et a confirmé que la remise était bien censée être acceptée, ne comprenant pas pourquoi Samy n’avait même pas pris la peine de vérifier ma réservation. Un autre collègue a pris le temps de regarder avec moi, mais malheureusement, la réservation ne s’affichait pas sur leur application alors qu’elle était bien visible sur mon téléphone.

Le reste de l’équipe a fait preuve d’une grande compréhension et a cherché à apaiser la situation en nous offrant des digestifs, ce que nous avons beaucoup apprécié. Après vérification avec The Fork, il s’est avéré que le problème venait de la plateforme et non du restaurant.

Toutefois, je tiens à souligner que l’attitude de Samy a été particulièrement déplacée, non seulement en refusant de vérifier l’information dès le départ, mais également en me lançant une remarque inutile et condescendante avant mon départ : "Vous voyez, de toute manière, ça n’a pas marché". Un comportement inapproprié qui a entaché une expérience par ailleurs positive grâce au professionnalisme du reste de l’équipe.

Je remercie sincèrement les membres du personnel qui ont fait preuve de bienveillance et de compréhension, mais j’invite la direction à s’assurer que l'employé en charge de la caisse soit correctement formé à savoir faire son travail. Une simple vérification dès le début aurait évité ce désagrément et m’aurait permis de repartir avec une bien meilleure impression.

Update :

Je me permets d'ajuster mon avis afin de répondre au propriétaire. Si une vérification avait été effectuée dès le départ, comme je l'avais demandé, la situation ne se serait pas produite et je n'aurais pas « bloqué » la caisse, comme vous l'affirmez. Par ailleurs, lorsqu'un de vos collègues a finalement pris le temps de vérifier ma réservation sur The Fork, je me suis volontairement mise sur le côté afin de ne pas gêner et d'effectuer mes propres vérifications via l'application et leur service client. Votre réponse reflète l'attitude adoptée par la personne en charge de la caisse : cela ne fait que confirmer votre mauvaise foi face à cette situation.

Étant donné votre réponse, qui rejette toute responsabilité sur le client sans remise en question de votre part, j'estime que ma note initiale de trois étoiles n'était pas méritée. Je l'ai donc ajusté en...