Chez Noel Pizzeria — Restaurant in Marseille

Ce soir je propose à ma fille d'aller manger dehors, ni une ni deux, on se retrouve dans la voiture, direction centre ville. En route on appelle deux ou trois enseignes pour faire une réservation de dernière minute sans conviction aucune. Le dernier appel (chez Picone) étant resté sans réponse, on décide de s'y rendre à pieds. Et là, surprise une affiche sur le rideau baissé annonce une fermeture pour congés annuel. Un mauvais point pour cet établissement qui devrait préciser cette fermeture sur son répondeur. C'est alors qui me revient en tête le fameux restaurant chez Noël qui se trouve à deux pas. Situé aux pieds de la cathédrale des réformés l'établissement dispose d'une belle terrasse. Nous sommes accueillis par la serveuse qui se trouve être la maîtresse des lieux avec un très grand sourire et nous intalle à l'extérieur.. L'ambiance est plutôt familiale et les va et vient de la serveuse battent leur plein. La commande prise, nous sommes rapidement servis. La pizza cuite au feu de bois est vraiment très savoureuse. La petite surprise de la soirée fut cette adorable ange de six ans à peine qui nous a tenu compagnie tout au long de notre repas, qui nous a beaucoup fait rire et amusé. La deuxième partie du repas s'est déroulée en adéquation avec la renommée du restaurant. La cuisson des viandes était parfaite, la mayonnaise maison était exquise, quant à la salade à l'ail, je recommande vivement en fin de repas. Voilà je voulais préciser également qu'en général lorsque nous allons manger au restaurant et ça pas mal de personnes font la même chose, évidemment on consulte les avis, chose que nous n'avons pas faite ce soir par manque de temps et par la confiance que j'avais et que j'ai toujours sur cet établissement. Mais car il y en a un, j'ai consulté les avis après être parti. Et là qu'elle fût ma surprise en découvrant la méchanceté des gens qui ont publié des avis stupides et ridicules. Ce déversement de haine envers ce restaurant m'a sidéré oui sidéré. Tout est faux et sans fondement vous pouvez me croire. C'était ma première fois ce soir et franchement je conseille à tout les marseillais de s'y rendre les yeux fermés vous ne regretterez en rien votre venu chez Noël. Pour moi en tout cas, c'est sûr, je...

Je persiste:le personnel est discret,correct;mais je ne retournerai plus à ce restaurant,la cuisine n'y est pas raffinée;j'ai goûté les spaghettis aux scampi,la sauce était lourde.Désoléeje suis venue ce jour,2/10,la serveuse,trés honnête m'a dit que des pourprions,il y en avait,j'ai dc choisi des escargots,mais j'aurais préféré des fruits de mer!je croyais que ça allait faire double emploi,vu y en a!surprise,on ne peut pas le deviner,la recette était trop épicée à mon goût,j'étais allée aux docks,des lenguini aux moules et...autre recette,par contre,ils sont moins honnêtes que vous,ce n'est pas copieux!je reviendrai toujours pour gouter la salade de poulpes,etc,et les champignons provençale;je ne m'éternise jamais dans les restaurants;je ne sais pas pourquoi on a critiqué ce restaurant(mes précédentes lectures)le personnel est discret,y compris le directeur,mais compétent,la cuisine bonne!la recette:question de goût!al dente,je n'ai pas préféré leur cuisine! je complete ce jour,10/10:avant de venir,j'avais demandé au serveur quel était le plat du jour habituel du vendredi,attendu que je ne raffole guère du poisson,et que je pouvais venir en substitut s'il y avait des fruits de mer,non,me dit-il!or,ce jour je passe et je vois tagliatelles aux fruits de mer!il est vrai que ce n'est pas précisé si à la sauce piquante,comme aux pourprions,mais pas obligatoirement;les noix de st jacques,elle a dit que non;juste j'avais envie de faire un extra,fuyant mon menu,poisson sauce bercy,a fortiori qd la sauce s'est avérée un filet!ce n'est pas sérieux!je dois toujours revenir pour gouter la salade de pêcheur,et si c'est satisfaisant,les pâtes aux noix st jacques,tt en cumulant avec timbale fruits de mer;l'intérêt!j'ai dit correct,mais non,pas pour moi,la recette piquante...

Avis contre Laurent de l'addition s'il vous plaît.

Les critiques n'étaient aucunement fondées. Vous notez tellement bas alors que ce n'était que de la rénovation mineure, le but étant de juger l'efficacité, l'hygiène, le bon conditionnement des produits et c'était chose faite. 4/10 c'est vraiment se foutre de la tronche du monde.

Ensuite, le couvercle en pâte feuilletée sur une soupe, c'est normal, c'est traditionnel français et ça se fait dans beaucoup de plats français. En trempant, ça donne un goût exceptionnel. La sauce sur le steak, c'est une chose simple, et vous n'avez aucunement dit que c'était simple.

Il y a compétition ET le fait d'être restaurateur et de vendre son restaurant, son accueil, sa bonne ambiance. Il faut être professionnel, soit justement l'assise en terrasse avec des anti pastis et c'est superbe. Ce n'est pas être compétitif, c'est être restaurateur.

Dans l'émission vous avez juste été au comptoir sans faire grand chose. Vous manquez de compétences et de professionnalisme pour justement juger.

Ouvrez votre esprit aux autres recettes, au monde de la cuisine. La simplicité n'est pas que celle que vous connaissez. Le Chef Etchebest en parle souvent et vous devriez en tenir compte et vous en inspirer.

Une cuisson saignante-bleu n'existe pas, c'est pas du tout pareil. Vous donnez exprès des indications bizarres pour réduire les notes. C'est quoi...