Question de Goût — Restaurant in Marseille

We went in this restaurant after newspaper recommendation (the fifth best restaurant in Marseille) Two remarks must be done: The saint Valentine menu was not well balanced: foie gras, salmon, fresh cod. To much proteins, not enough veggies. The service must be improved. It was too lousy, for instance, the waiter arriving with five plates on his arm distributing them table after table; waiting 25 minutes before having the dessert. It’s not acceptable for a supposedly smart restaurant. The food was correct. Foie gras excellent; salmon not tasty, cod...

🌟 Une Expérience Culinaire Inoubliable à Marseille 🌟

Quelle belle surprise que ce restaurant ! Nous avions une réservation en soirée, mais nous ignorions qu’il s’agissait d’un menu à l’aveugle (on ne sait pas ce qu’on va manger). Initialement surpris, nous avons été rapidement rassurés par la cheffe et son équipe, qui nous ont expliqué leur flexibilité concernant les régimes alimentaires et les préférences.

Nous nous sommes alors laissés tenter par l’aventure, et quel bonheur !

Dès notre arrivée, l’accueil chaleureux nous a mis à l’aise. C’est sans doute l’un des meilleurs accueils que nous ayons reçus dans un restaurant depuis longtemps. L’ambiance était à la fois élégante et décontractée, parfaite pour une soirée gastronomique.

Le repas fut un véritable voyage gustatif, chaque plat nous surprenant agréablement. La cuisine, créative et maîtrisée, mettait en valeur des produits de qualité. Du premier au dernier plat, tout était délicieux, équilibré et joliment présenté.

Mention spéciale pour le dessert, souvent le point faible dans de nombreux restaurants étoilés que nous avons visités. Ici, il était tout simplement exquis, une vraie cerise sur le gâteau pour conclure ce festin.

Le service, attentionné sans être intrusif, a contribué à rendre notre expérience encore plus agréable. L’équipe a su parfaitement nous guider tout au long de cette découverte culinaire.

Sans aucun doute, ce restaurant mériterait une distinction du Guide Michelin, au moins un Bib Gourmand. La qualité de la cuisine, l’originalité du concept et l’excellence du service en font une adresse incontournable...

Nous sommes venus dîner récemment sous conseil d'amis. Nous n'avons donc pas eu connaissance du principe de dégustation "à l'aveugle". Cela aurait pu être intéressant.. malheureusement on ressent davantage un sentiment d'oppression, au niveau du service et celui ci était bien trop long,nous y avons passer plus de deux heures. Pour ce qui est de la cuisine,nous nous sommes laissez guider par un menu initiation avec fromage et dessert. Les prémices furents intéressantes gustativement,mais rien d'original et une chose que je retiens: aucune sauce dans aucun des mets. J'ai dû mal à penser cuisine,sans mettre en avant une quelconque sauce ou huile vierge. Pour ce qui est des associations,on a plus l'impression que le mélange ne rend pas hommage aux produits bruts. Les saveurs se confondent,mais ne se marient pas. C'est bien-sûr un peu cher pour la qualité des produits et le contenu des assiettes. Malheureusement pour nous le voyage ne fut pas des plus agréable. Ce ne doit être qu'une question de goût. Point positif carte des vins intéressante. Ne soyez pas trop blessée. Ça arrive de ne pas faire...