Martina Ristorante — Restaurant in Metz

Si je devais décrire en un seul mot notre venue dans ce restaurant, je dirais : décevant.

J’ai réservé ma table 2/3jours à l’avance car il n’y avait tout simplement pas de place. Il me semble aussi que c’est l’un de meilleur italien de Metz, du moins l’un des mieux noté.

Je peux vous assurer maintenant qu’il y a forcément mieux ailleurs.

Passons à ce qui nous intéresse : la nourriture. Pour être sûr de pouvoir juger correctement la cuisine, j’ai pris de classiques Pasta alla Carbonara. Que ne fut pas ma déception.

Les pâtes étaient lourdes et très peu longues, ce qui les rendaient ma foi très peu agréables à enrouler autour de notre fourchette on pourrait comparer ça aux spaetzels alsacienne.

Point négatif aussi, nous n’avions pas de cuillère afin de nous aider dans notre dégustation. Autant vous dire le carnage que cela a été.

Passons maintenant à la « sauce », utilisez-vous l’entièreté de l’œuf dans votre préparation ? Parce que cela m’en avait tout l’air, vu les grumeaux et la blancheur de celle-ci. Ou peut-être était-ce juste beaucoup de pecorino ? Je ne pourrais pas dire mais j’ai trouvé que ça ressemblait étrangement à ma carbonara quand je n’avais pas le temps de séparer les blancs des jaunes.

En revanche que le pire a été guanciale.. Je n’ai pas les mots on aurait dit qu’ils avaient été préalablement séché, comme nos charcuteries, peut-être pour les garder plus longtemps ? En tout cas dans l’assiette ça donnait quelque chose d’extrêmement salé. Le guanciale s’effritait d’une manière qui ne laisse peu de doutes.

Ce n’était pas une bonne expérience, j’ai mangé mon plat par obligation car premièrement j’avais faim deuxièmement j’ai trouvé cela un peu chère pour ce que c’était.

Si ce n’était que pour ce plat qui pour le coup a mes yeux vous avez complètement bafoué et raté l’équilibre. Je n’aurais mit que une étoile. Il y en a deux pour les entrées qui étaient plutôt bonnes sauf la croquette de risotto, qui elle était brûlante à l’extérieur et gelé en son centre.

En revanche personnels sympathique, pas trop d’attente et l’endroit est plutôt sympathique, bien que mon angoisse n’aime pas trop être à moins d’un mètre d’inconnus...

Comme vous pourrez le constater dans les commentaires ci-dessous, ne perdez pas votre temps, votre énergie et votre argent dans ce restaurant.

A tous les amateurs de nourriture Italienne (et vrais connaisseurs), si vous connaissez un minimum les bonnes traditions gustatives Italienne : FUYEZ.

Pour résumer ? Commande du plat « SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO Les classiques spaghetti à l’ail, huile d’olive des Pouilles et piment agrémentés de chapelure toastée et aromatisée à l’ail, au persil et au romarin. » La vérité ? Spaghettis Servies baignant dans le fond d’eau de cuisson des pâtes avec un bon mélange de farine !! Un plat désastreux, je n’en reviens pas qu’il puisse sortir de cuisine ! Le piment ? Où était-il ? Il s’agissait d’une chapelure digne d’une grande surface mélangée à du piment en poudre. Je demande le piment on me ramène … de l’huile piquante à Pizza ??

Connaissant parfaitement les bons plats italien, je vous invite si vous avez un quelconque palais, à passer votre chemin et à vous diriger vers un vrai restaurant.

Le plat carbonara pris par des amis était identique, baignait dans son jus de cuisson avec un mélange farineux.

Les plats étaient pâteux, d’autres tout simplement pas cuits, les pâtes Italiennes se mangent al dente en effet mais pas dures à être immangeables, quant aux autres, ils étaient secs sans sauce !

La plupart des assiettes sont reparties avec encore 1/3 du plat, pour les plus téméraires d’entre nous ils ont été finis par faim, pas par envie.

En effet une serveuse était sympathique quant à l’autre il s’agirait de faire un effort, le sourire c’est gratuit … pas comme les 5 digestifs facturés malgré une facture à 500e. Alors oui, ce n’est pas un dû, je l’entends bien, par contre c’est du professionnalisme et du respect de voir que des plats retournent en cuisine et d’offrir pour le dérangement 5 malheureux digestifs sur une table de 14.

Vu l’investissement, ce n’est pas rentabilisé. Vous aurez été prévenus, bon appétit aux plus courageux...

Situé idéalement en face de la gare, ce petit restaurant italien respire l'authenticité dès que l'on franchit ses portes. Avec sa décoration qui évoque l'ambiance chaleureuse des trattorias italiennes traditionnelles, chaque détail rappelle le charme de l'Italie.

En explorant leur menu, notre voyage culinaire a débuté avec une expérience inoubliable : les gnocchis à la Sorrentina. D'une tendresse exquise, ces petits morceaux de purée de pommes de terre fondent littéralement dans la bouche, tandis que la sauce tomate maison, fraîche et parfumée, les enrobe dans une étreinte savoureuse. Chaque bouchée était un hommage à l'art de la cuisine italienne, un mélange parfait d'ingrédients simples mais préparés avec maîtrise.

Ensuite, nous avons été enchantés par la joie de veau qui fonda en bouche accompagné de leurs frites de polenta croustillantes, une interprétation innovante d'un classique italien. Dorées à la perfection à l'extérieur et délicieusement moelleuses à l'intérieur, ces frites de polenta étaient un véritable régal pour les papilles.

En somme, ce petit restaurant italien offre bien plus qu'une simple expérience gastronomique. Il capture l'essence même de l'Italie à travers ses saveurs authentiques, son ambiance accueillante et son service attentionné. Une véritable perle cachée où chaque plat est une ode à la passion et à la tradition culinaires italiennes. Une visite dans ce lieu pittoresque est une promesse de délices à...