Terroirs de Lorraine — Restaurant in Metz

Sympathisches Restaurant direkt am Bahnhof, in das alte Bahnhofsgebäude integriert. Der vordere Glasanbau ist etwas nüchtern, bietet aber einen schönen Blick über den immer belebten Bahnhofsvorplatz. Nette Besonderheit: wir hatten über das Internet reserviert (was zur Mittagszeit unter der Woche ziemlich überflüssig war), als Dankeschön dafür bekamen wir aber jeder einen Kir als kostenlosen Aperitif spendiert. Gemischtes Angebot, schnelle Gerichte für Reisende mit wenig Zeit, aber auch größere Menüs. Wir waren zum Mittagessen hier und wählten das nur mittags erhältliche Menu Dejeuner, das für 18.- ein Zwei-Gänge oder für 23.- ein Drei-Gänge-Menü anbietet. Sonst gibt es noch ein "Menu des Terroirs" für 42.- mit etwas hochwertigeren Speisen, oder halt á la carte. Die Speisen waren durchweg gut gemacht, werden ja auch von dem Sterne-Koch Michel Roth verantwortet. Es dürfte sicher interessant sein auch mal die raffinierteren Gerichte zu probieren. Getränkepreise normal, das Bier wie überall in Frankreich zu teuer, daher lieber Wein trinken: das gut eingeschenkte Achtel von 4,50 (Elsässer Riesling oder Cotes de Bordeaux Blaye) bis 9.- für einen Sancerre. Service sehr nett und bemüht, mit viel Enthusiasmus, der die eine oder andere kleine...

Un accueil chaleureux et en toute légèreté. Le format de la carte est très sympathique, avec ses "onglets" et les entrées plats et desserts qui y sont proposés sont bien élaboré et on a le droit à de l'originalité.

J'ai débuté le repas par la burrata de bufflonne et croustillant à l'origan, avec douce ravigote de tomates et son pain de campagne à l'ail. Vraiment très bon, j'ai adoré la fraîcheur et l'association des goûts de cette entrée. J'ai poursuivi avec le coeur de rumsteck en juste température, sauce entre poivre et béarnaise et sa focaccia aux oignons rouges et tomates cerises le tout accompagné d'un cappuccino de pommes de terre. Un vrai Régal ! La viande était tendre et fondante, et encore une fois les saveurs se marient très bien ensemble. Pour finir j'ai choisi le Baba mosellan, eau de vie mirabelle, crème montée vanille bourbon. Le dessert est sympa, ça change du baba au rhum classique.

Un dernier détail important, le service était vraiment au top même si le serveur Louis, est un peu hautain par moment (je plaisante), il est vraiment très sympa et a de l'humour ce qui est une bonne qualité dans ce métier, service au top! Je recommande vivement...

Quel dommage.... une belle adresse qui manque cruellement de chaleur, tant dans la salle, éclairage froid ne mettant pas en valeur le très beau bar ni la salle, que dans l'assiette, plat chaud servi tiède dans une assiette froide. Le menu proposé le soir à l'identique d'une semaine à l'autre, très bon malgré cela. Le service aimable mais pas assez professionnel et dépassé à certains moments. Le soir, pour un menu signature, la table pourrait être nappée. Les toilettes n'ont pas bénéficié de la rénovation du restaurant, ancienne tuyauterie laissée en l'état, apparente, savon vide.... Déçue malgré des plats qui sont bons.

Retenté pour la fête des mères …. Catastrophique en cuisine comme en salle !!! J’y suis retournée quelques jours plus tard pour expliquer mes commentaires de vive voix… même pas un café pour le déplacement !!

Réessayé ce jour donc 5 ans plus tard …. Déçue… une salade pourtant … trop de sauce , olives noires dénoyautées insipides, lardons enfin que du gras … 3 bouts de fêta , quelques pickles… 19€ la salade verte ça fait cher !!! Même les cocktails sont décevant Le service est cordial mais manque cruellement de professionnalisme …....