Osteria dei sapori — Restaurant in Metz

J’adore ce restaurant, du moins j’adorais. Je n’ai pas envie de mettre un commentaire sanglant loin de moi cette idée. Je voulais juste faire part de ma déception devant la baisse de qualité de mon plat. Nous avons commencé le dîner avec une planche de fromages et charcuteries accompagnés de confitures faites maison qui te mettent l’Italie à la bouche. Malheureusement ce merveilleux moment a été pour ma part gâché par l’arrivée du plat principale. Étant donné que je n’y était pas venue depuis un moment j’ai pris comme à mon habitude les tagliatelles à la truffe, si délicieuses dans mon souvenir que les nouveautés de la carte malgré qu’appétissantes à l’appellation n’ont pas réussi à me faire changer d’avis. Mon plat de pâtes arrive : des tagliatelles qui n’ont pas l’air d’être faites maison mais plutôt des Barilla des plus basiques. Les copeaux de truffe étaient bien présents, mais l’odeur et le goût quant à eux n’étaient pas au rendez vous. Les pâtes étaient sèches et insipides, j’ai donc interpellé la serveuse qui a repris mon plat en cuisine pour y rajouter de la sauce. Mon plat revient maintenant saucé à la crème fraîche et l’huile d’olive à l’arrière gout truffé. Je fini mon plat car tout à fait mangeable mais sans plus. Je repars déçue de ne pas avoir revécu l’expérience culinaire dont j’avais un très bon souvenir. Le patron nous a offert les cafés et les digestifs et je salue le geste mais il a été à mon goût insuffisant devant l’échec cuisant des tagliatelles. Devant des prix qui augmente sur la carte (à juste titre au vu de la situation économique actuelle) on s’attend au moins à garder la...

Étant une grande amatrice de truffe, je ne pouvais pas passer à côté du menu spécial. Malheureusement, la truffe était totalement insipide : burrata à la truffe fade, salade sans vinaigrette, et pour 23€, je m’attendais à ce que la crème de la burrata soit également parfumée à la truffe… mais non. Une vraie déception.

Le plat de bœuf à la truffe mérite à peine 1/5 : une viande de mauvaise qualité, pleine de nerfs et impossible à mâcher. Encore une fois, la truffe n’avait aucun goût, ce qui, au vu du prix, est vraiment frustrant. Quant aux accompagnements, ils étaient inutiles : pommes de terre pas assez cuites, ratatouille immangeable. C’est très rare que je laisse mon assiette pleine au restaurant, mais cette fois, c’était inévitable.

Côté service, le début du repas a été expédié rapidement, mais l’attente pour le dessert a été interminable. Nous avons terminé notre plat à 20h20, l’assiette a été débarrassée à 20h45, et notre dessert n’a été commandé qu’à 21h… soit 40 minutes d’attente ! Heureusement, le dessert à la pistache était délicieux, bien que la portion soit loin d’être généreuse.

Enfin, un dernier point négatif : une forte odeur de toilettes sales à l’entrée, peu engageante dès l’arrivée…

150€ à 2 pour ça, nous ne...

Exceptionnel 😍

Après avoir été accueilli avec le sourire, on décide de se partager une entrée : une planche avec un mélange de charcuterie italienne et de fromage italien traditionnels. Accompagnés de confiture et de miel truffé. Non seulement la charcuterie et les fromages étaient succulents mais alors le miel truffé…. Une masterclass !🤤

S’en est suivi des ziti aux polpettes que j’ai adorées ! Le plat était vraiment copieux. Je me suis senti bien rassasié aprè avoir picoré dans l’entrée puis mangé mon plat.😍

La carte est courte (elle se compose d’ailleurs de plats « primi » et « secondi » comme cela se fait traditionnellement en italie. Il y avait également une carte avec quelques entrées/plats/dessert uniquement à la truffe) les prix sont corrects.

Je recommande vraiment. 😇 Je suis très heureux d’y avoir...