La Table de l'Hostellerie — Restaurant in Montbard

Avis mitigé. La salle est agréable, bon accueil et service correct. Menu du marché choisi option 28€ ( entrée plat dessert). L'entrée laisse une bonne impression même si entre les deux assiettes, il y a une réelle disproportion de quantité. Pour ce qui est du plat de viande pour mon époux, un petit défaut d'assaisonnement mais la viande est bonne et servie saignante comme demandée. En ce qui concerne mon assiette de rouget et son risotto safrané, jus de coquillages, déçue par des arrêtes et des écailles sans parler du sable dans les coquillages ainsi que le manque d'assaisonnement mais il y avait du sel sur la table. Dommage ça aurait pu être une bonne assiette, le risotto relevant la note. Pour le dessert nous avons demandé le café mignardises servi normalement avec le menu 19€. Correct avec quand-même une crème brûlée très brûlée. La croûte de sucre était noire, épaisse et dure, masquant le goût de la crème aux fruits ( framboises apparemment). Pour finir et malgré mes remarques sur le poisson mal préparé, hormis les excuses du maître d'hôtel, reste à déplorer qu'aucun geste commercial n'a été fait bien que le cuisinier ait reconnu son erreur. Une note de 68€50 pour les boissons et les deux menus, je trouve la note quelque peu indigeste...

C’est un avis très mitigé que je vais partager à vous. Le cadre est agréable tout comme le personnel. Par contre le restaurant faisant partie d’un hôtel qui accueil des groupes , nous avons subit une très longue attente entre les plats, les serveurs étant débordés par la gestion d’un dit groupe. En ce qui concerne le repas, le rapport qualité prix n’y est pas pour un « Logis de France »les préparations manquent un peu de saveurs et sont servies avec peu d’accompagnement ou mal équilibrés ( des féculents sans légumes ou l’inverse ). Le plus décevant fut le dessert, une tarte aux fraises garnie d’un limon curd qui en fait est une crème pâtissière partiellement aromatisée au citron avec une pâte dure et épaisse et un moelleux chocolat accompagné d’une crème immangeable. Elle est présentée comme étant à base d’un agrume, le combava, l’idée part sur une originalité mais le très mauvais dosage conclu à une crème dont l’amertume est plus que présente et gâche le dessert. Nous avons échangé sur ces faits avec les serveurs qui ont pris note des remarques et, que suite à de autres remarques de clients des changements allaient être fait...

Arrivées a 19h30 ce samedi pour un repas entre amies, on nous installe a notre table, la serveuse vient nous poser les cartes sur la table sans nous adresser un mot.... On a le droit a une carte où figure le menu....possible du lundi au vendredi....alors que nous sommes samedi 40 minutes plus tard et parce que nous avons demandé on nous amène une carafe d'eau qui ne suffit pas a remplir a moitié nos 5 verres..... Au bout de 50 minutes on vient enfin nous porter de l'intérêt.....et prendre notre commande sauf que nous n'avons pas eu la carte des apéritifs..... Nous commandons chacune un cocktail, qui ne sont pas meme accompagnés d'un amuse bouche... Nous passons notre commande...et là, surprise, le plat que nous voulons n'est pas disponible😅 Nous sommes enfin servies, les plats sont bons, mais il fait une chaleur atroce, et le restaurant est aussi bruyant qu'un bar , impossible de discuter avec l'amie se trouvant a l'opposé de la table ronde a laquelle nous nous trouvons.

Pour conclure, les plats étaient bons, mais pas dingues ( 57€20 par personne) Et l'expérience n'était pas du tout a la hauteur... Je ne...