Le croissant (par Martin Brossard) — Restaurant in Montpellier

I recently visited this croissant shop and was thoroughly impressed. The croissants are fresh and delicious, with a perfect balance of flaky and buttery goodness. They offer a great variety, from sweet options to savory ones like ham sandwiches. The staff is incredibly friendly and makes you feel welcome from the moment you step in. Highly recommend for anyone looking for a delightful...

Suite à des recommandations TikTok (oui, je sais... C'est un peu biaisé mais, certains donnent quand même des adresses intéressantes), je suis venu découvrir les croissants sucrés et salés.

Je dois dire que c'est une expérience intéressante. J'ai été plus étonné par le salé que le sucré.

Je m'explique, la base est excellente, on ressent le goût et les papilles chantonnent La mélodie des saveurs.

Mais, ayant vu des photos sur la fiche, je m'attendais à de la garniture si généreuse que même les plus grands donateurs auraient eu honte de laisser des chèques de quelques millions à l'association des croissants réunis. Sur la Nutella, une fine bandelette digne d'un pain au chocolat de grande surface. Sur la framboise, déjà o'us intéressant, mais le goût n'y était pas du tout.

Passons au salé, la par contre, on s'attarde plus sur les produits aussi bien en crousty poulet qu'en mode bœuf gourmand. C'est juste, c'est frais, c'est goûteux, pas avare et vous ressortez apaisé et peu lourd.

En conclusion, je reste enthousiaste mais pas subjugué...

Une adresse exceptionnelle que je recommande fortement. J'en ai mangé de bon croissants fait maison dans ma vie et aussi chez des chefs etoilés, mais je dois avouer que les leur sont à tomber, qu'ils soient salés ou sucrés. Cuisson, brillance, forme, fondant, feuilletage, odeur, texture, générosité, amour, passion, créativité, talent, professionnalisme... À chaque bouchée, un orgasme culinaire qui se declanche.

Dans mon milieu professionnel, le petit déjeuner avec les croissants ( sucrés et salés) de cette institution est devenu une nécessité pour démarrer une bonne journée.

Derrière ces savoirs-faire deux belles personnes avec un bel accueil qui reçoivent. Magnifiques et sympathiques. Ne changez rien. Vous apportez de la bonne énergie et du bonheur. Merci pour tout ce que vous faites. De belles personnes comme vous, on en a besoin.

À très...