Restaurant Miam's d'ici et d'ailleurs — Restaurant in Montpellier

Самая вкусная и необычная французская кухня в формате ресторана! Это именно тот ресторан, где каждая деталь продумана и сделана с любовью. Обед был божественным: всё настолько вкусно и необычно приготовлено! Аперитив: нарезка из домашних копченых колбасок и хрустящих галет. На первое я заказала легкий летний суп: это оказался суп-пюре из дыни с микроскопическими вкраплениями мяты. Вкусный и освежающий! И, конечно, необычный! На второе: много форели с гарниром из запеченного картофеля с приправами. И, конечно же, самая необычная сервировка - произведение кулинарного искусства! Очень вкусно, сытно, по-домашнему. Кофе с десертами - le cafe gourmand: волшебная домашняя выпечка. Кофе сварен по необыкновенно вкусному рецепту. Но больше всего меня удивила сервировка: кофейный сет из французского фарфора. Это не просто вкусно, но и очаровательно! Но главный сюрприз меня ожидал впереди! 😁 К обеду мы заказали бутылку красного вина. И здесь тоже полный восторг - легкий плотный вкус с нежными оттенками южных фруктов и специй. Сервировка домашняя: все столовые приборы очень красивые и словно только что вынуты из домашнего кухонного комода! Обслуживание: я такой уровень встречала только в мишленовских ресторанах: быстро, комфортно, любезно, словно я пришла в гости к моим старым добрым друзьям. Была первоначально выбрана терраса, но внезапный дождик изменил локацию! Нас мгновенно переместили в одну из зал ресторана, поменяли все приборы. Дизайн интерьеров впечатляет оригинальностью, ощущениями уюта и морского стиля. Прохлада и свежесть…. Дегустация прошла великолепно: сытые, впечатленные новыми вкусами и подачей блюд мы благодарили и прощались с двумя девушками официантами и администратором как с давно знакомыми хорошими приятелями. И, вот он сюрприз! Одна из девушек преподнесла мне подарок - ту самую кофейную пару из французского фарфора. Я была ошеломлена таким царским подарком! … и обязательно приеду за второй парой 😉😊☺️ И, да! Мы бронировали наше посещение этого ресторана за месяц, поскольку очень много желающих! Поэтому поспешите забронировать ваш вкусный и необычный обед или ужин! Какое прекрасное! Доброе! Вкусное! Необыкновенно чудесное место в...

Le restaurant semble vraiment formidable, et en tant que professionnelle de la restauration à Paris et du tourisme culinaire en France, je comprends bien le fonctionnement d’un établissement, ainsi que les contraintes liées aux horaires de service, surtout dans de petits établissements avec peu de personnel.

Étant à la laverie juste à côté, j’ai remarqué qu’ils préparaient le service de midi, bien que la plupart des tables soient déjà dressées. Il n’y avait pas de clients avant 11h51). C’est pourquoi je me suis permise d’entrer et de dire “Bonjour” avec un grand sourire sympathique, vers 11h20. J’ai ensuite demandé s’il était possible de prendre un café en attendant mon linge.

La réponse fut : “Bonjour. Pas du tout (avec un ton insistant). On est un restaurant, pas un café.”

Je comprends tout à fait que ce ne soit pas possible, mais j’aurais apprécié une réponse différente, par exemple : “Je suis désolé, Madame, nous préparons le service du déjeuner et habituellement, nous ne servons du café qu’aux clients qui déjeunent sur place. Si vous souhaitez déjeuner toute à l’heure, nous serons ravis de vous accueillir.”

Si l'on voulait pousser plus loin, avec un esprit commercial (bien que cela ne soit le choix du restaurateur), ils auraient pu me proposer un café à emporter s'ils disposaient de gobelets.

L'accueil m'a semblé peu approprié. C'est pourquoi, malgré la qualité apparente de leurs plats, je ne reviendrai pas et ne recommanderai pas ce restaurant à mes clients. Je suis peut-être un peu exigeante, mais pour moi, la restauration concerne autant l'aspect humain que ce qui se trouve dans l'assiette.

Je n'écris pas ceci pour pénaliser l'établissement, mais pour encourager une attitude plus chaleureuse, car on ne sait jamais qui peut franchir la porte (dans mon cas, quelqu'un qui aurait été ravi de l'essayer et, par la suite, d'y amener mes clients ou de le...

Wir waren Ende August 25 zum Mittagessen hier. Ehrlich gesagt wegen der Rezensionen und den Fotos. Beim Vorbeigehen fällt es einem nicht wirklich auf, da es in einer Art Innenhof ist. Wir hatten Glück ohne Reservierung einen Tisch für zwei draußen zu bekommen. Man sitzt dort sehr schön. Aber auch der Innenraum ist ausgefallen, mit einem eigenen Stil und gleichzeitig gemütlich. Die Bedienung war ausgesprochen freundlich, zugewandt und aufmerksam. Nur eine Kleinigkeit, aber so rückte sie gleich den Sonnenschirm zurecht, damit wir beide Schatten bekamen. Als Vorspeise teilten wir uns eine außergewöhnliche kalte Melonensuppe mit Minze. Dazu gab es köstliches Brot mit etwas Schinken. Wir bestellten beide ein Plat du moment. Einmal Fisch bei niedriger Temperatur gegart mit Zitronensauce. Sehr fein! Mein Tajine de poulet traf genau meinen Geschmack. In seiner Einfachheit doch raffiniert gewürzt und perfekt zubereitet. Saftig das Hähnchen und jedes Stück Gemüse ein aromatisches Erlebnis. Die dazu bestellten Grenouillekartoffeln standen dem in nichts nach. Ursprünglich wollten wir als Dessert woanders ein Eis essen. Aber nun waren wir überzeugt, doch hier die Küchenkunst auch beim Dessert zu genießen. Die richtige Entscheidung! Lemoncurd-Pistazien-Keks war umwerfend genauso wie Ricotta-Aprikose-Biscoff.

Ob wir zumindest die Desserts mal zu Hause nachbauen können?

Vielen Dank für das...