L'évidence — Restaurant in Nîmes

An excellent meal. Three of us dined. First courses: tomato and burrata (very good, slightly let down by mediocre tomatoes, but the dressing hid that); foie gras (perfectly good); salade de croustillants de chèvre chaud (had my mother rhapsodising). Second courses: squid with vegetables (my mother: "Nothing could have been improved in that dish"), souris d'agneau (my father ate all of it, his only complaint was the knife wasn't sharp enough); ravioles gratinées aux cèpes (entirely too rich and creamy for a day when it was 36° outside; I ate the whole thing and wiped my plate clean). Dessert offerings looked somewhat uninspired, so we didn't. Notes: 1. service was mostly clearly untrained young men who were trying very hard, but could do with a few pointers. They were adorable, but it is, for example, not customary to clear plates whilst one person is still eating. But they tried, and were very attentive. 2. It is halal and alcohol-free, which initially appalled my father- by the end of the meal he was very happily on his second virgin mojito. (I had a White Lychee mocktail, it was delicious.) I would absolutely come again- my only caveat is that the only vegetarian option in the main courses was not seasonally appropriate- and more than one option is always appreciated! There was one vegetarian "main salad", however, although after a salad first course, I didn't want another salad...

Alors que dire.fuyez les amis c’est un restaurant d’arnaques c’est degueulasse Mes amis et moi en vacances avions trouver ce restaurant sur les réseaux sociaux , de passage à Nîmes nous avons décider de tester. A fuir absolument il y n’y a rien qui va. C’est la première fois de ma vie du haut de mes 23 ans que je tombe sur un restaurant où la nourriture et le service sont tous les deux catastrophique. Déjà je vais commencer par l’accueil honnêtement qui était bien je l’accorde le serveur était poli. Nous commandons les plats arrivent assez vite et la le cauchemar commence ; des quantités extrêmement minimaliste, des plats bâclés sans saveur rien la mise en place était vraiment à la va vite et la cuisson des viandes n’était mais alors pas du tout bonne. Les gratins dauphinois n’avait rien de dauphinois, il n’y avait ni béchamel ni crèmes ni goût ni rien. L’escalope de poulet quant elle censé être forestière une arnaque. Une vulgaire escalope de poulet mise sur le grill sel poivre rien d’autre. 18,90€ pour ça ? Une arnaque au plus haut point. Une déception immense, les sauces factures 3€ bien sûr n’avaient rien de sauce. C’est irrespectueux de servir de la nourriture comme ça aux gens, vraiment c’est inadmissible qu’on ait même pas eu droit à juste des excuses quoi. Les serveurs qui arrivent à deux avec les plats en se trompant sur les accompagnements il n’était pas organisé alors que le restaurant est quasiment vide c’est grave Nous avons bien notifié au serveur qui nous a ironiquement demander si nous avions aimer nos plat que non en fait. C’est juste grave de payer pour un service et une bonne nourriture et de ressortir frustré en ayant faim,la c’est clairement du vol. Une honte vraiment je prends le temps de m’expliquer car de telles chose ne doivent et ne doivent jamais se reproduire ainsi. On a redemander à recuire nos viandes nous avons attendu plus de 20mn!!!!!! Juste pour réchauffer des viandes ? Tour ça pour qu’elle revienne carbonisée toute cramé c’était pas comestible du tout. Les frites sont servis par 10. Il y a dix frites pour 3€. Une honte. Le fondant au chocolat chimique réchauffer au micro ondes et la boule de glace supermarché discount à peine debout. Le cuisinier devrait avoir honte de servir ça, il est vrai que nous sommes arrivés en fin de service , dans ces cas là il faut fermer le restaurant et ne plus prendre de clients a partir d’une certaine heure. C’est trop grave ce qui s’est passé vraiment j’espère que le responsable verra ce message et fera quelque chose pour son commerce car je ne laisserai personne de mon entourage l’approcher et je vais même continuer à alerter pour ce restaurant qui ne vaut rien du tout, y’a que l’intérieur qui est beau le reste c’est à vomir. Il y avait des traces de doigt sur mon assiette c’est DEGUEULASSE Passage le 08/08/2024 à 22h30. Première et dernière fois. Preuves...

Ich hatte das Vergnügen, kürzlich L'évidence zu besuchen, und ich kann mit Sicherheit sagen, dass es eine der besten kulinarischen Erfahrungen war, die ich je gemacht habe.

Ambiente: Das Ambiente ist einfach fantastisch. Die vielen künstlichen Pflanzen sind perfekt aufeinander abgestimmt und geschickt angeordnet. Diese Gestaltung schafft eine angenehme Privatsphäre, die es einem ermöglicht, das Essen und die Gesellschaft in vollen Zügen zu genießen. Man fühlt sich sofort wohl und kann den Abend entspannt verbringen.

Service: Der Service ist absolut erstklassig. Das Personal ist äußerst freundlich, aufmerksam und zuvorkommend. Jeder Wunsch wurde uns von den Lippen abgelesen, und wir wurden während des gesamten Besuchs bestens betreut. Die Professionalität und Herzlichkeit des Teams sind wirklich bemerkenswert.

Essen: Das Essen war einfach hervorragend. Wir hatten als Vorspeise einen Tomaten-Mozzarella-Salat – eine große Portion mit ganzem, frischem und innen fast flüssigem Mozzarella. Zur Hauptspeise genossen wir einen Caesar-Salat und Campas. Beide Gerichte waren nicht nur sehr schön angerichtet, sondern auch äußerst fein im Geschmack. Die Zutaten waren frisch und von höchster Qualität, und die Präsentation der Speisen war ein Fest für die Augen.

Insgesamt kann ich L'évidence wärmstens empfehlen. Hier stimmt einfach alles – Ambiente, Service und Essen. Ein wahres Juwel, das man sich nicht entgehen...