Le Saint Amour — Restaurant in Nîmes

Ich habe Le Saint Amour in Aigues-Mortes gemeinsam mit zwei Familienmitgliedern besucht – unter anderem wegen der vielen sehr guten Bewertungen. Entsprechend hoch waren unsere Erwartungen. Wir bezahlten rund 150 € für drei Personen, was für die Region ein gehobener Preis ist und eine gewisse Qualität erwarten lässt.

Die Küche war grundsätzlich überzeugend: Die Gerichte waren sehr schön präsentiert, geschmacklich gut abgestimmt und die Portionen angemessen. Besonders hervorheben möchte ich den Koch, der gleichzeitig auch im Service tätig war. Er war äusserst freundlich, engagiert und man spürte seine Leidenschaft für gutes Essen. Leider war die Qualität des T-Bone-Steaks enttäuschend – das Fleisch war zäh und schwer zu schneiden bzw. zu kauen, was bei einem solchen Hauptgericht nicht passieren sollte.

Der zweite Kellner war höflich, wirkte aber distanzierter und weniger aufmerksam. Allgemein fühlte man sich von ihm weniger willkommen.

Der grösste Kritikpunkt betrifft jedoch das Ambiente und die Kommunikation: Wir hatten im Voraus reserviert und explizit um einen Tisch auf der Terrasse gebeten. Eine schriftliche Bestätigung erhielten wir zwar, aber ohne konkreten Hinweis auf den Terrassenplatz. Vor Ort wurden wir kommentarlos an einen Tisch im Innenraum gesetzt – direkt neben der Küche. Dort war es laut, es roch stark nach Essensdämpfen, und der Platz war sehr beengt. Unser Tisch war für drei Personen zu gross und zugleich so in die Ecke gedrückt, dass man kaum aufstehen konnte. Eine alte Stehlampe ragte über unseren Stuhl, was zusätzlich den Eindruck vermittelte, man sitze eher in einer Abstellnische als in einem gemütlichen Restaurant.

Was uns besonders gestört hat: Es gab keinerlei Mitteilung im Voraus, dass der gewünschte Platz draussen nicht verfügbar sei – weder per Mail noch vor Ort beim Empfang. Bei einem Lokal mit diesem Anspruch und Preisniveau wäre hier etwas mehr Professionalität angebracht gewesen.

Fazit: Der Koch verdient ein grosses Lob – sein Engagement und sein Können heben das Niveau der Küche. Leider wurden unsere Erwartungen durch das zähe Fleisch, den mässigen Service und vor Allem das ungemütliche Ambiente nicht erfüllt. Mit besserer Kommunikation und mehr Sorgfalt im Service hätte dieser Abend ein echtes Highlight...

Was very pleased with our meals and experience at this little restaurant off the main square in Aigues-Mortes (note we ate in one establishment in the square and found it quite chain like with bland food). This place however was excellent. Our waiter was very kind and ensured we were well taken care off. The menu is small-ish but we still had options that were tough to decide between. We had FoieGras and also mushroom ragout starter that was so flavorful. We had filet of beef which was cooked to perfection with a sauce that was mopped up with bread. A couple bottles of wine and some dessert and cafes and the bill was very reasonable. So pleased to have found this...

This was a very good experience. Chosen on the basis of trip advisor reviews. It is a small place and seems to be always booked up, certainly in high season. I would book in advance to be sure of getting in. It appears to be run by a a young man who does the cooking and plating up and a young woman who does front of shop stuff. They were both very friendly. The food was delicious and if sat in the right position you can see the food being cooked. It seems to run so well due to the cunning strategy of having a choice from 3 starters, 3 mains...