CHINGU — Restaurant in Nancy

Pas mal, mais ... Plusieurs choses à améliorer : 1/ Le poulet frit a bon goût, mais c' était beaucoup trop salé. Je pense que c' est parce que vous utilisez de la sauce soja normale au lieu d' une sauce soja épaisse sans sel, faite pour cuisiner... 2/ en dehors du goût trop salé, le poulet frit est très fade comparé à du vrai poulet frit coréen. Là il y a la texture grosso modo, mais pas le goût. Il n' y a pas du tout de gochuchang... Après si vous avez peur que ce soit trop fort, vous pourriez proposer une version réelle (avec gochuchang) et une version light ( sans gochuchang et avec du paprika ou du piment doux, comme ça, il y a le côté épicé, sans la force). 3/ le riz est une sorte de riz rond japonais, mais bas de gamme . Dommage, j' aurais aimé un vrai bon riz de qualité, avec des accompagnements de légumes (par exemple en option). 4/ la quantité de riz blanc est trop petite pour manger cette quantité de poulet frit. J' aurais préféré moins de poulet frit avec plus de riz , pour avoir un plat plus complet.

Les choses positives : 1/ la friture a la bonne texture croustillante. 2/ le poulet frit est en bonne quantité 3/ le petit accompagnement à base de daikon en saumure, il me semble, est pas mal , ça rafraîchit et ça soulage le côté beaucoup trop salé. Dommage qu' il y en ait si peu, et pas d' autres sortes,...

It’s a nice place on a pleasant street and the food is ok to good. Some comments: 1. The service is poor, only young teenagers who didn’t seem interested or to have training; 2. Any fried food was overcooked or the oil was old, as it was quite dark; 3. Sitting outside was not the best, as paper placemats fly easy or there are bees around; 4. A bowl of ice cream for dessert took quite a long time to come. Overall, much better...

One of the best restaurants I’ve ever been to! The food was absolutely delicious — fresh, full of flavor, and clearly prepared with care and quality ingredients. Every bite was a joy.

A special thank you to our waiter Miguel, who was incredibly elegant, attentive, and professional. His service made our experience even more memorable.

If I lived in Nancy, I’d be a regular customer for sure. Highly...