Ramen Ya — Restaurant in Nantes

J’ai récemment testé ce restaurant de ramen et j’ai été agréablement surpris. L’accueil est chaleureux et le service rapide. Les ramen sont vraiment savoureux, le bouillon est riche et bien assaisonné, les nouilles sont fraîches et bien cuites. J’ai particulièrement aimé le porc chashu, fondant à souhait. Les portions sont généreuses pour le prix.

L’ambiance est sympa, avec une déco qui rappelle les petites échoppes japonaises. Petit plus : on peut voir la préparation en cuisine, ce qui donne confiance sur la qualité.

Seul bémol : la salle est un peu petite, donc mieux vaut éviter les heures de pointe pour ne pas trop attendre.

En résumé, une super adresse pour manger un bon bol de ramen, je recommande...

Je suis une grande amatrice de soupe, et le ramen en fait partie. Même s'il peut paraître simple, il a sa propre technique. Contrairement à l'avis général si l'on regarde les notes, je trouve qu'il est à peine comestible. On sent à 100 % qu'il est hyper industrialisé. À la différence d'autres secteurs de la restauration qui sont excellents même avec un niveau d'industrialisation élevé, celui des soupes, ou dans ce cas précis du ramen, ne me convainc pas. Selon mon expérience, la touche finale d'un chef qui aime ce qu'il fait apporte la différence qui fait que la soupe vous procure un sentiment de bien-être et de paix, et pas...

Thank you for Thibault, Hugo, Taiwo, Tenzin for helping us to choose the best seller menu, the ramen very delicious and the portion are big. Also they have very good service for all customers. You have...