Chez Petit Hugo — Restaurant in Paris

Nous sommes clients réguliers de ce restaurant depuis maintenant 8 ans. Il était génial jusqu’au changement de propriétaire il y’a 2 ans . Nous y commandions nos sushis tous les dimanches soirs. Depuis le changement de propriétaire, nous avons eu plusieurs petites déconvenues qui font que nous sommes refroidis et que nous sommes moins réguliers qu’auparavant : plusieurs fois , le saumon cru avait une légère odeur et un goût peu agréable donc n’était pas frais. Mais surtout c’est l’accueil et le sens du commerce qui sont à revoir les enfants qui prennent les commandes ne sont pas agréables. Par exemple , une fois alors que je payais 3 menus ( environ 30 euros) on me fait remarquer : «  mais il manque 1 centime! » ( non ce n’est pas une blague) alors effectivement c’est de l’argent mais pour un client régulier ça met mal à l’aise de demander cela. Cette scène a eut lieu deux fois alors qu’une fois le compte était bon. Nous avons également remarqué que la quantité de saumon avait vraiement diminué dans les chirachis Mais le pompom ou «  le clou du spectacle » s’est produit hier. J’ai commandé à emporter 3 menus pour 30€. Et j’ai demandé entre 7 ou 8 sauces sucrées ( comme d’habitude car je sais qu’ils sont avares en sauce que je consomme beaucoup Le jeune m’a répondu au téléphone que c’était un peu trop et qu’il m’en donnerait 6. A ma question : «  mais vous rationnez les sauces ? Il me répond oui, ce sont mes parents qui m’ont demandé! Je suis devenu très agacé disant que ce n’était qu’une blague mais non! Ben du coup , nous reviendrons de moins en moins. Même si les temps sont difficiles pour les restaurants, ce que je comprends , j’ai du mal à croire que c’est en économisant sur 2 sauces soja qu’on rentre dans ses frais . Je pense qu’en perdant ses clients on perd plus. Nous avons mangé notre menu nous disant que des restaurants servant le même type de cuisine il y’en avait 3 corrects dans un périmètre de 100 mètres ( oui ils sont 2 € plus cher) mais au moins on est considéré. Et je préfère payer cette considération. Nous sommes écœurés du comportement des jeunes de ce restaurant. Édit pour la réponse du propriétaire en date du 11 Mars 2021: il est dommage que vous démontiez l’avis de vos clients en tentant de faire croire que tout n’est que calomnies et en citant des textes de lois . Si j’ai pris le temps d’écrire un commentaire c’est que lorsque nous avons évoqué directement dans le restaurant l’aventure du poisson qui avait une odeur , personne n’avais jugé bon de donner des explications ni excuses. Vous dites que l’histoire des 1 centimes est fausse . Pourquoi irais -je inventer de telles calomnies ? Je ne l’aurai même pas imaginé. A aucun moment je ne vois une remise en question de votre part ni d’excuses pour l’expérience client. désagréable. C’est vraiment dommage. Vous êtes simplement menaçant. Ne...

Restaurant qui a perdu de sa superbe depuis son rachat. La carte et les prix sont inchangés mais le reste laisse à désirer : quantités moins importantes de poisson notamment dans le chirachi (la lamelle de saumon est devenue si fine qu’on voit le riz dessous et les lamelles ne se chevauchent pas) et pingrerie au niveau des sauces qualité qui a baissée avec un saumon qui a régulièrement un goût laissant entendre qu’il n’est pas de la première fraîcheur indifférence de la personne s’occupant du service qui semble même désabusée. Nous venions au début très régulièrement mais on avait toujours l’impression de venir pour la première fois. Bref nous avons plusieurs fois laissé leur chance à ces nouveaux propriétaires. Nous espacons de plus en plus nos visites tandis qu’avant nous commandions 1 à 2 fois par semaine. Il faut se rendre à l’évidence le Petit Hugo n’est plus un bon restaurant...

Très mauvais service dans ce restaurant "coréen" dont 8 des 10 pages de menu sont des plats japonais. J'ai attendu 45 minutes pour le plat principal tandis que 5 clients qui sont arrivés plus tard que moi ont été servis avant. On nous a par la suite demandé de passer à une autre table pour faire de la place à de nouveaux clients pendant la dégustation de l'entrée. Bien sûr, des erreurs se produisent, mais ne pas s'excuser auprès de votre client vis à vis du retard est tout simplement impoli et inacceptable. J'ai dû repartir avec un doggy bag en guise de repas.

COVID-19: pas de distanciation sociale entre les tables. J'ai observé et vu que les tables sont rapidement essuyées avec un chiffon humide après le départ des clients. Aucun spray désinfectant utilisé. Aucun désinfectant pour les mains disponible pour...