Clint Batignolles — Restaurant in Paris

Ah, le brunch chez Clint. Une véritable odyssée sensorielle ! Il faut le vivre pour le croire. Tout commence comme dans un rêve : une assiette d’œufs (bio ? de ferme ? Mystère !), joliment dressée, un cadre léché, une ambiance branchée. On se croirait presque à Brooklyn… jusqu’à ce que l’aventure gastronomique prenne un virage pour le moins… croquant.

À mi-parcours de notre plat — alors que nous savourons ce qui devait être un moment de détente dominicale — surprise ! Un petit éclat de coquille d’œuf s’invite sous la dent. Puis un autre. Puis encore. Une symphonie de craquements dentaires inattendus. Nous prévenons poliment la serveuse, sans colère, sans esclandre. Nous précisons qu’il est inutile de refaire le plat : la moitié est mangée, et nous ne voulons pas gaspiller. D’autant plus que nos compères avaient déjà presque terminé leur assiette, et que nous ne souhaitions pas non plus risquer d’attendre une nouvelle version pendant que la table voisine râlait pour savoir où en étaient leurs plats. Geste citoyen, non ?

Mais c’est là que Clint entre dans une autre dimension. À l’addition, aucun geste commercial. Rien. Nada. Comme si notre mésaventure n’avait jamais existé. Lorsque nous nous permettons de questionner ce choix de politique commerciale minimaliste, la réponse fuse, toute en aplomb :

« Ce n’est pas au client de réclamer, mais au commerçant de proposer. »

Magnifique. On applaudit la logique inversée : c’est donc bien parce que rien n’a été proposé… que nous avons dû réclamer. Subtilité intellectuelle rare.

Mais ce n’est pas fini. On nous propose, en guise de lot de consolation, des desserts gratuits. L’attention aurait pu être touchante, si nous avions encore eu envie de commander quoi que ce soit. Nous déclinons poliment. On demande alors : pourquoi ne pas plutôt offrir les boissons déjà consommées, ce qui aurait le double mérite de ne rien gâcher et d’apparaître sur l’addition ? Réponse : silence gêné. Et toujours, ce refus de faire preuve d’initiative ou de considération élémentaire.

Bref, chez Clint, l’expérience client est une performance artistique. Une installation contemporaine entre Kafka et Top Chef. On y vient pour manger, on repart avec une leçon : ici, ce n’est pas votre palais qu’on chouchoute, mais votre tolérance...

J'ai peu l'habitude de laisser des avis négatifs mais j'ai été assez déçue de mon expérience chez Clint Batignolles. Nous sommes venues avec mes amies pour bruncher et avons eu affaire à un service assez médiocre, et une qualité de nourriture peu satisfaisante par rapport au prix et à l'ambiance générale de notre repas. Arrivées pour l'heure de notre réservation, nous avons du faire la queue, ce qui nous a d'abord surprises car nous ne voyons pas l'intérêt de faire réserver les clients s'il faut encore attendre. Une fois entrées, nous avons été installées par une serveuse peu souriante à une table minuscule, dans un coin derrière un énorme poteau qui nous cachait toute visibilité sur le lieu et nous rendait invisible aux yeux des serveuses : résultat, nous avons passé le repas à être ignorées. Il nous aura fallu 20mn pour que quelqu'un daigne venir prendre notre commande, et encore, c'est parce que mon amie est allée demander au comptoir à ce qu'on s'occupe de nous, et on l'a gentiment envoyée balader en lui disant de solliciter plutôt une serveuse, alors même que celles-ci ne nous voyaient pas. Nous avons ensuite attendu 30mn nos oeufs (temps assez long pour ce genre de commande... je peux comprendre le rush, mais une serveuse aurait pu nous avertir de la situation), qui n'étaient pas très goûtus ni assaisonnés. Nous avons encore attendu pour qu'on vienne nous débarrasser, toujours avec un service peu avenant, et avons fini par commander un carrot cake assez sec et un peu lourd. Pour finir, nous avons tenté de partager notre ressenti au comptoir lors du paiement, en prenant des pincettes car nous sentions que l'atmosphère était tendue du fait du rush, mais on nous a fait des excuses qui semblaient peu sincères et nous ne nous sommes pas senties vraiment écoutées. A 26€ le repas par personne... je m'attendais à plus. Je ne reviendrai pas, mais j'espère que vous prendrez ce retour constructif en considération pour mieux traiter vos clients, même malgré les services plus...

There were some issues with the food but accounting the magnitude of each situation the issues outweigh the benefits. To get started we ordered a coffee latte but they never served anything and eventual we had to order salted caramel latte. Next the vegetables, when eating the vegetables I found sand in them. This is a sanitation and taste issue as I don’t know where the sand has been and they highly affect the satisfaction of the food. Finally the overall sanitation, the cups looked musty and not thoroughly cleaned. Considering these issue it seems as this review is the only one that suits...