Hoki Sushi — Restaurant in Paris

« Quand le Tibet rencontre Tokyo – et tout le monde repart rassasié ! »

Au cœur du quartier moderne de Clichy se cache un petit miracle culinaire : un restaurant de sushi tenu par des propriétaires tibétains, qui roulent les makis comme de vrais maîtres japonais.

Avant même d’avoir commandé, des chips de crevettes nous attendaient sur la table – un accueil qui fait tout de suite plaisir. En plus, on nous a offert une soupe et une petite salade en entrée, sans rien demander. À Paris, ça relève presque du miracle !

Les sushis ? D’une fraîcheur impeccable, bien équilibrés, et tout simplement délicieux. Nous avons goûté un peu de tout – à la carte, menus combinés, formule à volonté – et tout était parfait. Pas de riz collant, pas de poisson triste, pas de déception.

Les prix sont très corrects, le service est chaleureux, et on est repartis le ventre plein et le sourire aux lèvres.

En résumé : Si vous voulez manger japonais à Clichy, allez voir ces Tibétains pleins de talent. On reviendra sans hésiter – peut-être même dès demain, si la faim nous reprend ! 🍣🥢😄

“When Tibet meets Tokyo – and everyone leaves full!”

Right in the heart of modern Clichy hides a little culinary gem: a sushi restaurant run by Tibetan owners who roll their maki as if they’d trained in Tokyo themselves.

Even before we ordered, we were greeted with prawn crackers – instant bonus points! Then came a complimentary soup and a small salad. Getting something for free in Paris feels like winning the lottery.

The sushi? Super fresh, perfectly balanced, and genuinely delicious. We tried a bit of everything – à la carte, combo, and all-you-can-eat – and it was all excellent. No mushy rice, no sad salmon, no “that was from yesterday” vibes.

Prices are fair, portions generous, and the friendly service made the whole experience even better.

Bottom line: If you’re in Clichy and craving Japanese food, go visit these talented Tibetans. We’ll definitely be back – maybe even tomorrow, if we get hungry...

Une expérience catastrophique dans ce pseudo-restaurant japonais

Si vous cherchez une véritable expérience culinaire japonaise, fuyez cet endroit à tout prix. Je suis rarement aussi sévère dans mes critiques, mais ce “restaurant” a réussi l’exploit de cumuler toutes les erreurs possibles en une seule soirée.

Un service d’une incompétence rare Dès notre arrivée, nous avons été accueillis par des serveurs au regard vide, aussi motivés qu’un lundi matin pluvieux. L’un d’eux nous a placés à une table sale, visiblement pas nettoyée depuis les clients précédents. Première alerte. Ensuite, prendre notre commande a semblé être un défi insurmontable : ils ne comprenaient rien, nous coupaient la parole et semblaient agacés dès qu’on posait une question sur la carte. Après une attente interminable, ils ont réussi à nous apporter une commande erronée, et lorsque nous avons fait remarquer l’erreur, ils ont soufflé d’exaspération au lieu de s’excuser. Un vrai sketch.

Des plats immangeables et douteux Passons maintenant à la nourriture, qui a été la pire déception de la soirée. Nous avions commandé un assortiment de sushis et de brochettes. Les sushis étaient d’une fraîcheur discutable, avec un saumon à l’odeur inquiétante et un riz mal assaisonné, limite croquant. Les brochettes, elles, ressemblaient à du caoutchouc mal cuit, et je préfère ne même pas savoir de quel animal provenait la viande. À croire qu’ils avaient laissé traîner leurs ingrédients toute la journée à température ambiante avant de les servir. Une véritable honte.

Une ambiance glaciale et un rapport qualité-prix aberrant Le restaurant lui-même est un endroit sans âme, avec une déco fade et une lumière blafarde qui donne l’impression d’être dans une cantine bas de gamme. Les prix, en revanche, sont dignes d’un vrai restaurant gastronomique, sauf qu’ici, vous payez pour une nourriture médiocre et un...

L’antithèse de ce qu’un restaurant se doit d’être. Je mets une étoile pour l’amabilité des serveurs. Le reste ? Un restaurant japonais qui fait le minimum avec zéro convivialité, ou de propositions pour dégager une quelconque âme. La carte est réductrice (les sashimis c’est saumon et juste saumon), et on sent que tout doit être déjà préparé à l’avance, déjà disposé sur des assiettes, prêtes à partir. De l’optimisation comme dans une usine Renault. Du coup les Giozas cartonneux sont (mal) réchauffés et parviennent à arriver froid à table. Le poulet quant à lui doit sûrement avoir été acheté surgelé, déjà monté sur brochettes. On me dira que c’est « partout pareil, hey réveille-toi » mais là c’est vraiment pas bon. Même le riz arrive à être mal présenté. Les serveurs à la peine, distribuent les mets en les présentant par leur numéro sur la carte (vous avez intérêt de vous rappeler votre commande via ce biais…) : un vrai bazar à table. Une cantine de plus dans cette partie du nouveau Batignolles qui décidément alignent les mauvais restos. Mais comme les gens des bureaux ont l’air de se satisfaire de cette mauvaise qualité… tant mieux pour les restos du quartier historique des Batignolles, dont la réputation reste préservée sans communes mesures rapport qualité/prix. Mais encore faut-il à la clientèle ni nouveau quartier d’être un...