Le Restaurant du Collectionneur — Restaurant in Paris

Patrick was amazing! 10/10 service! We had the absolute best experience thanks to him! From the moment we sat down, he was warm, friendly, and made us feel like we were catching up with an old friend. He was incredibly accommodating with any requests we had, always with a smile, and went out of his way to make sure everything was perfect. What really stood out was that when we came back the very next day, he remembered us right away and greeted us. That kind of genuine hospitality is so rare and made us feel truly valued as guests.

If you’re lucky enough to have Patrick as your server, you’re in for an...

Cet hotel est magnifique, bar très sympa et très bon cocktail. Tout à basculé lorsque nous sommes arrivés au restaurant, les serveurs qui à leur décharge étaient très agréables ne sont pas du tout professionnel. Oubli des boissons, passer devant 2 convives pour servir, ect... Les plats ont été servi avant les entrées, elles ont donc été servies rechauffées, les gambas etaient extrement cuites et sèches. Les plats sont revenus eux aussi réchauffés froid a coeur et pour courronner le tout, nous avions pris des ris de veau, il y avait deux ridicules tranches perdu au fond du feuilletage. Nous n'avons pas fini le repas, et avons dû aller manger ailleurs. Nous ne remettrons jamais les pieds dans cet endroits qui est le restaurant d'un hotel 5* luxe. Il est inadmissible qu'un tel etablissement est un restaurant aussi médiocre. Il est regrettable que le chef n'est pas été présent pour constaté la médiocrité de...

Nous avons eu le privilège de déjeuner au restaurant de l’Hôtel du Collectionneur, dans un cadre d’une grande élégance avec une vue remarquable sur le jardin. J’ai choisi le suprême de volaille accompagné de sa purée, un plat exécuté avec une justesse exemplaire qui mérite toute la reconnaissance due au chef.

Cependant, au-delà même de la qualité de la table, je tiens à souligner le service assuré par Anicet. Rares sont les professionnels qui, comme lui, allient avec tant de maîtrise le calme, la patience et une attention constante portée aux moindres détails. Son sens du service, sa prestance et sa rigueur dépassent largement les standards rencontrés jusque dans les plus prestigieux palaces.

Anicet incarne, à lui seul, l’idéal du service en restauration : une perfection sobre et élégante, une présence discrète mais inoubliable, et une véritable leçon de...