Vendredi Soir — Restaurant in Paris

63€ pour 2 personnes (déjeuner avril 2024) avec 1 pastilla d'Essaouira (8€), 2 pkaïla (2x22€), 1 part de harissa (3€), 1 thé à la menthe pignons de pin pour 2 (8€) le tout à la carte. Eau municipale.

Salle lumineuse et joliment décorée accessible PMR. Beaux volumes. Peu de monde ce jeudi midi et donc peu bruyant. Siège en bois d’un confort moyen et banquette avec coussin d’assise et dosseret assez confortable. Toilettes spacieuses et propres ce jour en fin de service.

Service agréable et rapide. Aucun pain n’est servi à table. Hallah en supplément.

Cette première expérience au Vendredi soir ce jeudi midi est décevante. La part de la farce était faible dans la pastilla sous forme de roulés faisant la part trop belle à la feuille de brick, la Pkaïla bonne au goût manquait un peu de générosité dans l’assiette, la part de Harissa était selon moi un dessert raté car trop sec. Le thé à la menthe et aux (quelques) pignons était plutôt à mon goût, un peu plus corsé aurait été mieux.

Il faudrait revenir pour infirmer cette décevante impression alors que nous attendions à bien mieux mais a-t-on envie de revenir ? A voir.

Nous n’avons pas pris d’apéritifs car nous aurions aimé un petit assortiment de kemia qui n’est pas proposé par le restaurant, chaque ingrédient possible étant proposé en assiette (5€) ce qui n’est guère envisageable pour 2.

Détail ————-

(-) Pastilla d’Essaouira au poulet, miel, épices et amandes croquantes. La présentation sous forme de 2 petits roulés (sur lesquelles sont déposés quelques lamelles d’amandes) un peu comme des nems frits, m’a surpris alors que je m’attendais plutôt à une part de tourte. Là où la tourte est riche en farce, le croustillant l’agrémente. Ici c’est tout l’inverse, la feuille de brick étant l’ingrédient le plus présent. C’était une entrée plutôt décevante car bien évidemment la part de la farce est tout autre dans cette présentation et le goût s’en ressent.

(+) Pkaïla traditionnelle aux herbes - Mijoté de bœuf aux épinards frits, herbes et haricots blancs. Servi en une assiette incluant de la semoule et un poivron long. C’est un assez bon plat goûteux, riche en huile forcément, et roboratif. Un peu plus de légumes dans l’assiette aurait été bienvenu. Il est à noter qu’avant de commander le serveur devant mon hésitation, m’a proposé de goûter un peu de cette pkaila ce qui est très commercial. J’ai également demandé un peu plus de semoule pour accompagner le plat ce qui a été fait gracieusement.

(- -) Gâteau oriental : part de Harissa. C’est un gâteau à base de semoule et d’amandes en poudre, imbibé d’un sirop parfumé à l’eau de fleur d’oranger. Une très belle part généreuse m’a été servi mais qui hélas n’était pas du tout imbibé, le sirop ayant juste pénétré de quelques millimètres. L’intérieur était compact comme un cake serré et plutôt sec. Dessert raté selon moi.

(+) Thé à la menthe et aux oignons de pin. Belle théière généreuse pouvant remplir plusieurs verres de taille moyenne ce qui est agréable. Fait avec de la menthe fraîche. Les pignons déjà dans les verres n’étaient pas très nombreux. J’ai bien aimé le goût assez léger même si un thé un peu plus corsé pourrait être encore meilleur.

Un menu entrée + plat + dessert est disponible au déjeuner (en tout cas ce jeudi) à partir de 22€. Supplément de 4€ pour une viande avec...

Déçu par l'expérience et surtout par le service !

20h, on s'assoit, table de 5...

30 minutes pour nous amener les menus, toujours pas d'eau à table

On commande 15 minutes plus tard, toujours pas d'eau. On commande 1 pkaila, 1 couscous boeuf, 1 sales, et 2 couscous boulette avec merguez

à 21h, on nous sert enfin de quoi boire, manque 1 bière

21h15, on nous sert les entrées, rien à redire sur la qualité de la nourriture

Après de nombreux rappels, la bière manquante arrive 20 minutes plus tard, c'est le barman lui même qui nous fait le service.

30 minutes après la fin des entrées, on sert 3 plates à mes amis, et là attention, on me sert une assiette avec juste une merguez dedans ! Donc nous sommes 2 personnes sans plat, (enfin, techniquement j'ai quand même une merguez dans mon assiette) ! On explique donc qu'il y a un problème, et qu'il manque 2 couscous boulettes. Mes 3 amis commencent donc à manger.

Au final 30 minutes après avoir expliquer le problème le serveur arrive enfin avec....1 couscous au lieu de 2...Il est 22h30 et mon ami n'a donc toujours pas de plat, et finira le repas sans plat. Suite à nos agacements, le serveur/manager, au lieu de s'excuser, nous demande si oui ou non on avait commandé 2 couscous...

Au final on nous sert l'addition de 200€, sans geste ni rien. Après avoir fait une réflexion pour demander un geste pour l'attente interminable pour chaque élément, le manager, grand coeur, nous offre les hallots à 7€...

On sort finalement à 23h, après 3h dans le resto où l'attente a gâché notre expérience

C'est une chose d'être en sous effectif, et les absences arrivent sur le floor ou en cuisine. L'expérience aurait pu être vécue autrement, si on avait ressentie ne serait-ce qu'un peu d'excuses de la part du manager ou à minima un vrai geste...Je ne recommande donc pas et ne donnerai pas de deuxième chance. Dommage car les autres serveurs sont sympas et subissent la chose...

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Première expérience plutôt mitigée dans ce nouveau restaurant pour un déjeuner un vendredi. Selon moi carte assez chère pour une ouverture et une fidélisation de clientèle surtout dans un quartier pas vraiment ragoûtant c’est le moins qu’on puisse dire…

A titre personnel je respecte le choix des responsables pour une ouverture le Shabbat même si cela exclut une partie de la communauté juive, étant traditionnaliste et très occupé la semaine c’est une aubaine de pouvoir goûter de la cuisine juive cachere un samedi midi ou soir et cela permet aussi de s’ouvrir à une clientèle non juive (par contre il serait bon d’afficher ou de mieux communiquer sur l’origine de la viande car cela ne m’a pas sauté aux yeux sur place)

Quelle grosse erreur de ne pas proposer plusieurs mini kemias pour nous permettre de tout goûter, au lieu de cela chaque variété est imposée à 5 euros par assiette, sans parler de ces 2 petites Hallot (bonnes) à 7 euros…

Le serveur, poli et courtois, nous a poussé un peu maladroitement à la consommation en nous proposant en entrée 4 assiettes de Kemia à 5 euros pièce + une pastilla sachant que nous avions l’intention de prendre 2 plats…

Étonnantes olives ultra piquantes servies avec les Hallot

Les portions des plats sont bien trop petites pour 22 ou 25 euros (couscous et Bkaila), pour les plats avec semoule, il serait opportun d’aviser les clients qu’ils pourront en recevoir à nouveau si besoin car quantité insuffisante dans l’assiette servie directement (bouillon servi à part)

Viande (jarret) bonne et fondante, merguez (facturées à l’unité en supplément) beaucoup moins bonnes et très sèches.

Concernant le couscous j’ai ressenti un manque d’épices notamment pour donner plus de goût à la semoule un peu fade.

Nous reviendrons (malgré ce quartier peu accueillant) pour une seconde chance pour goûter cette fameuse Tafina ou Dafina un samedi midi en espérant qu’elle soit à la hauteur de ce qui est annoncé et surtout qu’elle ne soit pas en rupture comme lu dans un autre...