Méréo — Restaurant in Rennes

a difficult review to write - of course we understand tapas as we live near the border of catalonia spain, ok so let's see about gourmet tapas... well a nice server, a small kitchen where the chef works by himself, and expensive plates, but it's only 2 bites per plate... so you have to order a minimum of 3 tapas each and then you are into over €110 euros for small plate sharing? a big effort by the chef for a visual presentation and attention to detail of the plates, but none of the dishes wowed or impressed. a mushroom dish with just one stalk of mushroom ? how is a stalk of mushroom to be shared? the peach dessert was a flop. however i did have a very nice glass of wine. if you want to sit casually with someone and have a small plate(s) and glass of wine for €50-60, then this is for you. sorry chef and i know you worked hard but this didnt work for us. lucky we had an apero earlier otherwise we would have left still hungry. of course the prices are displayed, this is not the issue, we know the prices going in, the issue is even a gourmet tapas plate has to have more than two bites......

Visited this restaurant and was blown away by the exceptional food quality – each dish was a masterpiece. The artful presentation added to the overall experience, making every plate a visual delight. The unique flavor combinations created a culinary adventure for the taste buds. Service was impeccable, and the smiles from the staff enhanced the warm atmosphere. A truly memorable dining experience! I want to add that this restaurant is baby friendly ( i was with a baby...

Superbe découverte en compagnie de mon fidèle associé !

Méréo, un restaurant associant le semi-fastronomique et les tapas. L'accueil y est très chaleureux, l'équipe est passionnée et connaît très bien ses produits.

L'entrée fut composée de 2 tapas différentes: un revisité de patatas bravas accompagné d'un ketchup maison et d'une sauce aïoli. des chips de tapioca soufflé avec une chair de crabe et du chou rouge en accompagnement et un soupçon de gel ponzu et d'œufs de truite.

J'ai pour ma part poursuivi avec le poulpe cuisiné façon barbecue japonais avec sa feuille de shiso farcie aux légumes croquants et recouverts d'une sauce à base de beurre de cacahuète. (En tant que fan de poulpe je recommande de grandement !!!)

On s'est ensuite laissé tenter par un espuma de camembert miellé avec sa gelée de bergamote et ses chips croustillantes.

On a fini avec un dessert des plus gourmands, une glace à la noisette avec un coulis de gianduja sur son lit de croustillant de noisette à la fleur de sel et espuma vanillé.

Du début à la fin le repas a été un sans faute. La qualité est au rendez-vous. Vous pouvez être sûr de passer un excellent moment dans ce restaurant.

Merci à l'équipe pour leur accueil, in reviendra...