Restaurant Dolma — Restaurant in Rennes

J'ai eu l'occasion d'aller au Dolma à Rennes et je suis plus que convaincue. Il est idéalement situé entre le parc du Thabor et la place Hoche, il jouit d'une excellente réputation, notamment pour ses options vegan et végétariennes, mais aussi pour toutes ses autres options qui n'en font pas parti, notamment pour leurs raviolis au bœuf/poulet.

Nous avons réservé une table pour trois, ce qui est quasiment indispensable vu la popularité du lieu. Le restaurant est petit, mais l'agencement des tables permet d'optimiser l'espace. Le serveur était extrêmement gentil et accueillant, ajoutant une touche agréable à notre expérience.

Pour commencer, mon ami et moi avons opté pour le Sha Bhaley. Très bon. Ma compagne, quant à elle, a choisi le Tsel Bhaley, qui nous a véritablement conquis grâce à sa sauce exceptionnelle. J'ai même dû demandé la recette au serveur, tellement elle a plu a ma compagne.

En plat principal, j'ai choisi le Momo mixte, comprenant 8 délicieux raviolis vapeur. La seule déception fut la sauce d'accompagnement, que j'aurais préférée plus salée ou simplement moins fade et en plus grande quantité... Ma compagne a pris la soupe de raviolis Mokthuk, qu'elle a trouvée très bonne malgré un léger manque de légumes. Mon autre ami a opté pour le poulet curry. Bien qu’il ait été surpris par la petite taille des bols, il a trouvé le curry absolument fantastique et a même eu du mal à finir son assiette. Nous avons tous apprécié tremper nos accompagnements Baleb et Tingmo dans sa sauce curry, une véritable révélation.

Pour conclure ce délicieux repas, nous avons partagé une glace mangue chantilly, apportant une touche sucrée et légère. Mes amis ont également testé des boissons locales, dont une liqueur et une bière népalaise, qui ont bien complété notre expérience.

En termes de prix, nous avons payé environ 75 euros pour trois personnes, ce qui est très raisonnable pour la quantité et la qualité des plats servis. À 25 euros par personne, ce n’est pas le moins cher, mais c’est tout à fait correct pour un restaurant au centre de Rennes.

En résumé, Dolma offre une expérience culinaire authentique et satisfaisante, avec un excellent rapport qualité-prix. C’est un lieu que je recommande vivement à tous les amateurs de bonne cuisine tibétaine...

Première fois qu'on mangeait dans un restaurant tibétain, dont on ne connaissait pas du tout la cuisine. C'était divin !

Mention spéciale aux chaussons fourrés aux épinards (tsel bhaley) en entrée, qu'il faut ABSOLUMENT essayer, ainsi qu'au sauté de poivrons (shabtrak) en plat principal, qui est arrivé en ébullition sur une sorte de plat bouillant, assez impressionnant mais surtout divinement bon. Le dessert à base d'orge grillé (tsampa, je crois ?) était fabuleux aussi. Le plat de nouilles sautées était moins intéressant (bon mais rien de particulier ou d'original).

La salle est petite mais sans que ce soit désagréable d'un point de vue acoustique (j'ai connu des tous petits restaus qui donnaient mal à la tête à cause du bruit, là ce n'est pas le cas).

Et enfin, le service est très agréable, le serveur (patron ?) est d'une très grande gentillesse.

Bref, on y...

Went there for the first time and was lucky to find this authentic Nepalese restaurant. Almost with teary eyes looking at the menu and finding "Daal Bhat" :P are in the traditional Indian way followed by a desi masala doodh chai. ^_^ will visit again. Not to forget, great hosting,...