Brasserie l'Alsace — Restaurant in Sélestat-Erstein

Ce commentaire a pour objectif de vous aider à vous améliorer et non vous descendre car il y a du boulot en perspective. Vous arrivez sur une magnifique place, une très belle terrasse du coup vous vous laissez séduire pour boire un verre avec ces chaleurs. GROSSE ERREUR !! De beau il n'y a que l'apparence. Les tables sont sales, lorsqu'ils viennent prendre votre commande (si vous avez de la chance) ils ne daignent même pas nettoyer. En gros on vous laisse dans la crasse que vous avez trouvé. Vous vous dites que c'est peut être une mauvaise journée ou un manque de personnel. Je décide donc de revenir le lendemain. Sur les tables, encore et toujours le même refrain. C'est sale. Alors je n'oserai jamais commander à manger ici (si les cuisines sont dans le même état...) 45min...45MIN !!!!! Pour qu'un serveur vienne enfin prendre la commande alors que la terrasse était au trois quart vide. Par contre se marrer au bar le personnel ça ils savent faire et ils le font bien et très souvent visiblement. De plus la sympathie est je pense restée dans les vestiaires. Les sourires mais surtout le professionnalisme aussi malgré la gentillesse des consommateurs. Une formation dans le service serait je pense quelque chose à prévoir pour votre établissement tout comme le nettoyage des tables et la logique de service. Tout le monde sait qu'on ne fait pas de trajet à vide. Mais les serveurs ont l'air d'aimer faire les aller retour inutiles plutôt que faire ce pour quoi ils ont été embauchés. Sans oublier de préciser que je vous déconseille très fortement de venir avec une boule de poils car il va mourir de soif. J'ai demandé une gamelle d'eau en proposant même de la régler car elle n'est pas obligatoirement gratuite, elle est arrivée au bout d'une heure. Et lorsqu'on observait bien, on voyait le serveur et les serveuses entrain de se marrer au bar. Sans commentaire. Même les consommateurs de la table d'à côté trouvait le service exécrable et c'est sur qu'eux, ne reviendront pas et ne feront aucune publicité envers votre établissement. Je tire quand même mon chapeau à une des serveuse, une petite aux cheveux bruns qui elle connaît son boulot. C'est tellement dommage pour un emplacement aussi chouette.

Je donnerai à cet établissement encore une chance dans quelques mois (si d'ici la il n'a pas mis la clé sous la porte vu la qualité de service et l'amabilité du personnel) car on ne sait jamais peut être que c'étaient deux journées consécutives "sans".

NB : ne changez pas de table à cause du soleil après avoir commandé en raison du soleil le personnel va oser vous le balancer en plein visage sans aucune gêne. Les "oui" n'existent pas dans la bouche des serveuses. Les "ouais" sont normalisés chez elles.

Mais bon sinon à part ça restons positif je n'ai pas eu d'erreur dans mes commandes. Au moins une...

Ce n'est en aucun cas une brasserie!

Nous nous sommes rendus dans cette sorte de brasserie, qui n'est aucunement une brasserie. un fast-food serait plus approprié. Nous sommes arrivés sur place sur les coups de 20h. Il n'y avait quasiment personne pour un mardi soir. À l'entrée, nous avons patienté et patienté encore. Nous avons été obligés d'aller voir la serveuse par nous-mêmes. Heurese de venir travailler. Aussi aimable qu'une porte de prison, arrogante. Aucune notion de commerce. À revoir absolument. Parlons de cartes, 4 choix vraiment ridicules. Une brasserie qui propose de la salade, c'est inédit. Heureusement, des hamburgers étaient disponibles. Il y a un choix énorme de desserts, seulement 2. Discutons de la cuisine, aucune cuisine basée uniquement sur l'assemblage. Le pire se produit. Mon opinion mérite d'être prise en compte! Produit de base de qualité. Une cuisinière qui ne maîtrise pas du tout les règles d'hygiène alimentaire. Il est inapproprié de cuisiner dans une brasserie en portant des vêtements de ville! En tenue de ville, la cuisinière tousse dans sa main et touche les aliments sans se laver les mains, se gratte les cheveux et ainsi de suite. Honnêtement, une propreté déplorable. En résumé, entre une cuisinière qui ne maîtrise même pas le domaine de la cuisine et une serveuse qui ne sert à rien. N'y allais pas. Il est recommandé que le service d'hygiène y aille au moins une fois. Fermeture immédiate. Avant d'envisager d'ouvrir une entreprise, il est essentiel de bien...

We had dinner here on a hot spring day on the terrace of this brasserie: a burger with munster cheese (burger d’alsace) and a chicken risotto (spätzle). Both ok, but not spectacular. They didn't have much from the dessert menu, but the lemon meringue tart was very good. The service was quick and functional, but also not spectacular. It was very noisy but that was mainly because of a huge group behind us who kept stealing tables and chairs. In short: no...