L'Etrave — Restaurant in Saint-Malo

2h30 de service ... Vous avez du temps et pas besoin de convivialité alors ce restaurant est fait pour vous.

Je n'ai pas pour habitude de laisser d'avis sur la toile mais lorsque vous avez une direction qui manque de respect aux clients je ne peux m'en empêcher... Cette dernière fait donc partie des personnes qui ne devraient plus travailler dans le commerce. D'accord nous ne sommes plus en pleine saison et le personnel manque (auto analyse) . Mais dans ce cas il faut refuser des tables ou bien annoncer le temps extrêmement long avant l'installation. En observant le service et les commentaires de la directrice on comprend vite pourquoi aucun salarié(e) ne vous décroche un sourire à votre arrivée.

Les serveuses font leur maximum mais la direction ne fait rien et reste derrière le bar vide et ne sert qu'à encaisser les clients (ça ne vous rappelle pas une célèbre émission ? 😁). Une directrice qui ne connait pas la définition de l'entraide et les leviers de motivation du personnel. Dommage pour un secteur en crise...

Après 2h30, la direction n'est même pas capable d'offrir le café ! Et en prime en voulant évoquer gentiment les dysfonctionnement nous avons eu le droit à un ''ce n'est pas un restaurant mais un snack'' et un ''mais vous êtes bien en terrasse''... Alors d'une part, non nous n'étions pas ''bien'' en terrasse puisque nous étions à l'ombre et nous avions froid. Mais soit, je ne vous en tiens pas rigueur de ce manque de respect dans vos propos puisqu'il s'agissait de la dernière table et que vous n'êtes pas responsable de la météo. Et d'autre part pour information dans un snack ce n'est pas 2h30 pour manger les plats et ceux-ci ne sont pas entre 26 et 28€. Il y a quand même un point positif et c'est finalement le plus important quand on a du temps à tuer (malheureusement que nous n'avions pas) la cuisine était bonne. Je ne vais pas épiloguer sur les nombreux dysfonctionnements du service (problème de formation des salariés sûrement 🤔)

En résumé ... Changer de restaurant si le personnel n'est pas nombreux et n'attendait pas un service et accueil 4* puisque c'est un snack (dixit la direction)

PS : Mme la Directrice, c'est le moment je pense de faire un bilan de compétences pour effectuer une reconversion 😉

En réponse : vous n'êtes pas culottée de mentir autant ! Ce n'est pas nous qui avons indiqué qu'il s'agissait qu'un snack mais bien vous ! Au contraire j'ai indiqué que la cuisine était bonne. Quant au passetime je vous rappelle pourquoi vous vous êtes senti obligé de l'accepter !? De plus, à aucun moment vous nous avez informé de cette fameuse boisson obligatoire... Je l'apprend via votre commentaire 👌. Et vous pensez vraiment que lorsque nous avons demandé le désert rapidement c'est que nous avions pas l'air pressé !? Nous vous avons au contraire bien trop respecté. Nous n'avons pas crié ou râlé comme d'autres clients ce même jour (et oui en 2h30 on a eu le temps d'en voir passer des clients insatisfait) Autant de mauvaise foi c'est dingue. Il n'y a pas besoin de mentir pour se défendre .... Mon commentaire n'est pas injurieux mais est une simple...

The restaurant is located on the water, attached to the Best Western Hotel Alexandra. We are staying at the hotel and arrived quite late in the afternoon/evening. We were looking for simplicity, and were pleasantly surprised that we found a hidden gem. (Previous reviews didn’t really encourage us.) We ordered crab entree. A stacked appetizer with crabmeat on the bottom, some sort of quinoa layer and avocado on top with a mango garnish. It was fresh, light and delicious. The perfect starter. We had seared scallops and duck as mains. Both wonderful. Scallop dish had all sorts of fresh veg and a few mussels tossed in, with a very light cream sauce. Cheese course with salad and grilled pineapple with coconut ice cream for dessert. The pineapple was good, but wow! That coconut ice cream was so good!! We recommend L’Etrave! Thanks for a lovely evening. Server was also...

Après une semaine chargée, je tiens absolument à noter ce restaurant, comme je l'avais promis. Avec mon mari nous avons découvert l'Etrave tout à fait par hasard, en nous promenons sur la digne. L'hotel Aexandra possédant quatre étoiles et faisant partie de la chaîne américaine Best Western, est très renommé sur Saint-Malo. Par contre, nous ne connaissions pas son restaurant. Ayant conulté la carte des menus et des vins, nous avons pu constater que les prix étaient très abordables. Nous avons donc réservé pour le samedi 1er mai, le midi, pour quatre personnes. Vous pouvez garez votre voiture en toute sécurité car il y a un parking souterrain et très important, un ascenseur pour les personnes handicapées comme moi ! Vous êtes accueillis avec le sourire et beaucoup de gentillesse. Notre table, située au premier étage, (accès direct par l'ascenseur), avait vue sur la mer et la plage. Un vrai régal pour les yeux ! Le serveur, patient et aimable, a été attentif à nos besoins et nos demandes tout au long du repas. Un repas raffiné, classe et délicieux du début à la fin. A la carte, ou au menu (trois choix possibles), mon mari, mes filles et moi-même avons particulièrement été sensibles à la présentation des assiettes, à la fraîcheur des aliments et au goût délicat des poissons et de la viande, de même que la saveur des sauces. Vous êtes rassasiés après cela, sans toutefois se sentir ballonés. La responsable est venue nous saluer après le dessert pour reccueillir nos impressions. Très belle rencontre je dois dire : une personne ouverte, généreuse et intéressante. Elle est l'âme de l'Etrave si je peux m'exprimer ainsi ! Merci à elle et à toute l'équipe ! Pour finir, ce restaurant mérite d'être connu, mais aussi d'être reconnu : je lui donne 3 étoiles...