Restaurant Les Quatre Vents — Restaurant in Sartène

Je vous recommande vivement ce restaurant si vous êtes de passage à Bonifacio. Le cadre est déjà magnifique : vous êtes au bord du port, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Le restaurant est très propre, joliment décoré, et vous avez même une vue sur la cuisine, ce qui permet d’observer les chefs préparer les plats en direct.

Concernant le service, la première serveuse était formidable : disponible, claire dans ses explications des plats (un par un !), efficace, rapide et très agréable. Le second serveur n’a rien à lui envier : lui aussi très professionnel, à l’écoute des clients, attentif à leurs retours sur les nouveaux plats à la carte, tout en restant discret.

Même les cuisiniers sont brillants : ils n’hésitent pas à sourire depuis leurs fourneaux et à vérifier discrètement si les clients sont satisfaits. On sent qu’ils sont très rigoureux et investis dans leur travail : chaque plat est présenté de manière propre, soignée, presque parfaite. Cela se voit qu’ils tiennent à offrir le meilleur à leurs clients, tant visuellement que gustativement.

Petit plus non négligeable : les toilettes sont à l’étage, accessibles par un escalier, ce qui permet de préserver l’intimité et le calme de la salle. Chacun son espace, c’est bien pensé.

Et les plats… EXCELLENTS, il n’y a pas d’autre mot. J’ai pris les gyozas, accompagnés d’une soupe miso délicieuse, versée devant moi par le serveur – un joli geste plein de saveurs. Peut-être un peu salée pour certains, mais moi, j’ai adoré. (Une petite suggestion : peut-être envisager de laisser le client la verser lui-même ?). Mes parents ont pris les ailes de raie et les ont également adorées. Les légumes étaient cuits à la perfection, tout en gardant leur croquant. Et que dire du dessert… j’ai choisi la tarte Tatin, un vrai régal, surtout accompagnée de sa boule de glace.

Merci pour ce moment, je reviendrai très certainement !

Les tarifs sont similaires à ceux des autres restaurants de la ville, alors autant choisir celui qui se démarque par son professionnalisme, sa rigueur, et la qualité du service. Même s’il peut parfois y avoir un peu d’attente, cela vaut largement le coup : ici, tout est fait avec soin et...

So far our favorite restaurant here in Bonifacio. We were attracted when we walked by and saw them putting a torch to a big wheel of Parmesan cheese. Went by the next day to make reservations and asked what it was. If you order the linguine dish for €26 the heat up the Parmesan throw your pasta in it and serve it with prosciutto pinenuts and fig. It was fabulous! My wife had the seafood Bouillabaisse which she enjoyed. We had breaded mussels in butter as an appetizer which is a must. Enjoy a bottle of wine as well. The service was exceptional. They spoke English and explain the menu in detail. The menu isn’t that extensive but it has a good variety of choices. I would recommend visiting this place if you...

2 stars only because of the terrible service. I had only 35 min to eat, and 10 min waited for menu, which is fine as it is a common situation. I understood that probably they woundnt be able to prepare main course and I ordered only coffee. Although I asked if there was something fast to be prepared, and the staff was struggling to explain.

And then another waitress in angrier way explained that they are not a fast food, and if there would be a demand for a table, they will ask me to leave (note that the restaurant was almost empty at 12.15). She explained in a bad manner, and it is not what is expected to see in this beautiful town. I do not ask for smiles anytime, just be more...