Vieux Four — Restaurant in Thonon-les-Bains

Dommage de ne donner qu'une seule étoile, mais cela n'est dû qu'à un élément du repas. L'endroit est très bien, la cuisine très bonne et les plats sont bien présentés ! La serveuse était très bien également !

Je déplore quand même le fait que la patronne mette la pression sur son personnel. Je peux le comprendre, mais surtout pas au détriment du service aux clients et lorsque ce dernier répond à des questions concernant les plats, vins et suggestions.

La raison de ma seule étoile ne correspond qu'au sujet du vin. Lorsque la serveuse tente de déboucher la bouteille, le bouchon se laisse aller, laissant un morceau coincé à l'intérieur du goulot. Elle va donc demander à la barman de récupérer ce morceau pour ouvrir la bouteille. Lors de la dégustation, la couleur semblait bien, une odeur un peu forte, mais un goût limite vinaigré en seconde partie, après avoir avalé la gorgée. Nous avons laissé aérer le vin en bouteille avant de retenter la dégustation. Second essai, idem. La serveuse va gentiment demander à la patronne. Cette dernière se déplace à nous et nous dit que son mari et son sommelier ont goûté et que la bouteille est parfaitement bonne. Elle nous dit, qu'on va mettre le vin en carafe pour l'aérer davantage. La patronne ne repasse jamais près de nous pour servir le vin et s'assurer que c'est ok pour nous. Nous avons donc décidé de goûter à nouveau nous-mêmes le vin un peu plus loin que le milieu du repas. Rien n'y fait. Toujours ce goût vinaigré sur la langue. Nous n'avons donc pas bu notre vin. Juste l'eau que nous avions à table.

Nous enchaînons ensuite sur le dessert, sans même que l'on nous pose la question du vin.

Une fois l'addition qui arrive, on signale à la serveuse, qui était mal à l'aise, que la patronne ne s'est jamais assurée de savoir si pour le vin c'était bon pour nous. Nous étions même étonnés de le voir mentionner sur l'addition alors que la carafe était encore pleine. C'est à ce moment-là qu'elle décide de le signaler à nouveau à la patronne de notre mécontentement du vin. Cette dernière revient vers nous, alors que nous allions quitter le restaurant, pour nous servir un petit verre de liqueur de framboises en guise de verre de sortie. Nous en profitons pour lui signaler notre étonnement de devoir payer la bouteille et que cette dernière n'a même pas été remplacée. Elle nous indique que ce n'est pas la pratique en France. Que si le client décide de ne pas boire son vin, c'est son propre choix. J'ai envie de dire, pas tout à fait... Mais bon...

Le lendemain, nous nous sommes rendus dans un autre restaurant de Châtel et nous avons parlé de cette expérience du vin au serveur. Ce dernier nous a affirmé qu'en France, si un vin ne convenait pas, alors il était de suite remplacé. Que ce dernier repartait chez le producteur et que par conséquent le restaurant ne perdait pas non plus la bouteille. Il a même insisté sur le fait qu'il avait aussi travaillé Au Vieux Four et que la pratique du changement de bouteille s'y était déjà opérée...

J'en conclu donc que la patronne ne voulait absolument pas entendre notre mécontentement et ne voulait pas faire de geste qui ne lui aurait rien coûté au final. Et je ne parle même pas d'une bouteille à 50 euros ou plus.

Je suis extrêmement déçu de cette situation qui est venue noircir l'ensemble de l'expérience, car je rappelle que le repas était délicieux ! Une chose est certaine, je ne m'y représenterai plus. J'ai eu l'occasion de découvrir d'autres restaurants dans Châtel avec une qualité comparable si pas un...

Siamo venuti in questo ristorante per mangiare la Raclette. Eravamo due adulti e due bambini. All'ingresso la solita scenetta per farci notare che ci facevano un favore visto che non avevamo prenotato. Ci fanno accomodare al tavolo ed al momento dell'ordine io chiedo di poter ordinare un solo menu bambini per i miei figli. Li conosco e so che non lo avrebbero finito. In Più mia figlia voleva assaggiare la Raclette prima di decidere. Ci hanno detto che dovevamo ordinare almeno un piatto a testa ... Abbiamo ordinato una porzione bambini di Raclette per mia figlia. Alla fine abbiamo rimandato indietro metà porzione del menu bambino e probabilmente la parte di Raclette di mia figlia. Il tutto trattandoci come se fossimo li con l'obiettivo di spendere il meno possibile. Faccio notare che per due adulti ho ordinato una bottiglia da 35 €. La mia intenzione era non buttare via roba. Alla fine chiesto il conto, lo stesso ci è stato consegnato in una scatolina, abbiamo inserito i contanti nella scatolina, e siamo usciti dal ristorante. A questo punto l'evento più ridicolo, la cameriera, evidentemente senza prima controllare il tavolo mi insegue con il POS in mano accusandomi di non aver pagato!!!!! Risultato: cena ottima, la Raclette era buonissima, così come i salumi e onestamente anche il menu bambini. Purtroppo il personale di sala è completamente incompetente, non a livello del ristorante, e non mi riferisco solo alla cameriera ma anche alla responsabile di sala. Visto la qualità del cibo credo che dovrebbero veramente fare un pensiero ad avere personale di sala professionale, che sappia cos'è la comunicazione e come si lavora a contatto con il cliente. Il servizio ci ha completamente...

We simply went there because it was the highest rated restaurant in the area. We were not disappointed. We liked the rustic charming decorations in the restaurant. For the lack of the view, the restaurant has a good menu, a good selection of wines, good service and delicious food. Will recommend this place to anyone who loves a good dining experience. They also checked on the Covid19 vaccination pass before they let us inside the restaurant. So, we appreciated this and felt safe when the restaurant became full. Looking forward to...