Restaurant Adam — Restaurant in Toulon

Choses promise, chose due » comme disait ma grand-mère Madeleine ! J’avais dis que je laisserais un commentaire et bien armez-vous de patience car je vous laisse un roman plein de reconnaissance ;-)

« Et bien quelle surprise cette Brasserie-Restaurant ;-) Dimanche, notre petite famille de 4 nous sommes rendus en centre-ville, Place Clemenceau à Hyères, avec un souhait de manger à une table à laquelle nous sommes habitués. Sachant que nous avions essayé plusieurs restaurants et brasseries auparavant et que le dimanche, la plupart des restaurants sont fermés, nous savions où aller manger et ce n'était pas à l'Adam car n’avions jamais remarqué cette brasserie. Seulement l’endroit que nous avions en tête était bizarrement fermé ???

Bref, pendant que ma famille attendait sur la place de l'église, j’ai décidé de faire un tour des endroits ouverts et de lire les cartes en devanture. J’avoue tout d’abord avoir regardé les prix et, voulant manger de la viande, je regardais ce qui était proposé par les différents restaurants.

Mon deuxième critère était que la table devait être exposée au soleil, pour ma chérie principalement mais aussi parce qu’il faisait beau et bon tout simplement.

Après avoir scruté et finalisé ma décision, je me suis approché naturellement de la Brasserie-Restaurant « l’Adam » pour leur demander s’ils servaient encore et ce fut le cas ! Avec gentillesse et bienveillance on m’a placé à une table au soleil pouvant accueillir 4 personnes et je me suis posé et commencé à lire mon livre « L’Avènement » que je vous recommande, en attendant d’être rejoint par ma famille. Sans me presser de commander, la serveuse (pardonnes moi mais j’ai oublié votre nom ?? Nathalie ? Christine ?), a dressé la table et s’en est allé !

J’ai apprécié tout d’abord cet aspect de ne pas être précipité à commander ou à devoir garantir que je vais manger ou que d’autres vont aussi le faire pour valider mes dires.

Puis une fois Mathilde et les enfants m’ayant rejoint et étant installés, j’ai commandé ce qui me faisait de l’œil et que j’avais éprouvé dans bien des restaurants Varois autour de Hyères : un tartare de bœuf préparé coupé au couteau ! J’ai aussi précisé que, ne voulant mélanger la viande avec les frites proposées pour des raisons de digestion : « serait-il possible d’avoir plus de salade voire un peu de légumes ? » … Je vous avoue que d’habitude, sans en faire une généralité, cette demande n’est pas toujours bien reçue, quand il s’agit de proposer des frites dites « maison » (ce qui en fait ne veux rien dire, hormis qu’elles sont cuisinées dans le restaurant, voire qu’elle ont été coupées dans la patate au cœur du restaurant…mais cela n’empêche personne de congeler des frites préalablement coupées, voire de frire des frites préalablement arrivées congelées ! » …

Bref, tout cela pour dire que ma demande fut reçue avec courtoisie et dans une réponse très simple qui me surpris « Donc ce sera un tartare avec salade et légumes » puis la serveuse, comme si ma demande avait été tout à fait normale, repartit en cuisine ! Il est arrivé par le passé qu’une telle réponse laisse entendre que je devrais payer, en sus, ma portion de légumes au lieu d’un simple échange avec les frites, mais ici ce ne fut pas le cas ! Non seulement l’assiette arriva garnit copieusement et généreusement avec mon steak tartare très frais, son jaune d’œuf par-dessus prêt à être mélangé mais, en plus d’une belle décoration crée par les tomates coupées en forme de Rose surplombant une salade fraiche et croquante dont l’assaisonnement vinaigrette créait un juste équilibre, j’avais également droit à une belle portion généreuse de légumes tendres et rissolés avec des herbes très goûtues. L’ensemble se manifestant comme un festin me rassasiant amplement avec un trio gagnant « saveur, couleur, odeurs ».

Moi qui ne voulais pas prendre de pain, je n’eus pas le choix tant je voulais savourer jusqu’à la dernière lichée de ce plat.....

Mon message continue mais je dois le poursuivre sur un...

Ended up finding this restaurant after exploring the nearby shops and ruins at the top of the hill. The hostess was able to seat our group of 9 very quickly outside and was very accommodating to our small French vocabulary.

Everyone’s food was fantastic including the steak, veal stew, fish, squid, salad, and burger with fries. The waitress even went to the bakery next door to buy some more bread that was provided free of charge.

Would definitely recommend to other’s with large groups and various...

The best tajine I ever taste outside Maroc! By accident we noticed this brasserie, the way it looks you didn’t expect this quality of the dishes. Very fresh and you can taste the love in...