Casa Bomba — Restaurant in Toulouse

Je ne comprends plus ... La bonne cuisine , surtout mediterraneene !!,va avec la generosite,celle des portions...surtout quand le prix est si elevė, et avoir faim( toute notre tablee, pas q moi qui ne suis pas un gros mangeur qui plus est) en sortant d un restaurant est plus qu un paradoxe et donne l impression que certains restaurateurs ne jouent pas la duree mais l enrichissement rapide ( il suffit de voir la duree de vie de tres nombreux restaurants. ) Quand aux appreciations enthousistes d une plutot jeune generation, il est evident qu elles sont dues a une absence de references culinaires familiales ...et se resument souvent a la fast food ,aux surgeles et a la salade en sachet....et cette ignorance evidente profite a CERTAINS restaurateurs recents qui savent flatter la vue ( avec des artifices decoratifs dont l l authentique bonne cuisine n a pas besoin) au detriment du vrai gout Conclusion et/ou conseil a considerer...avec modestie si possible( je le dis car tte critique herisse souvent les restaurateurs et leur parait illegitime ou blessante...ego demesurė qd tu nous tiens): Les portions de plus en plus rachitiques sont un marqueur de l absence de consideration pour le client et finissent par couler plus d un restaurant Posez vs juste cette question: servirais je la meme portion , chez moi, a ma famille ou a mes...

A la lecture des bons avis et suite aux conseils d'une collègue, je suis allée manger à la Casa Bomba avec mes parents. Ma déception a été à la hauteur de mes attentes. Côté accueil, rien à dire. Côté hygiène, j'ai de gros doutes, mes avant-bras collaient à la table quand je les posais dessus. La décoration du restaurant doit probablement plaire à certains, mais risque de faire fuir une clientèle d'athées, agnostiques et croyants non catholiques. Un parti pris j'imagine, que je respecte. Parlons de la cuisine. J'ai opté pour une entrée et un plat originaux sur le papier, mais qui manquaient l'un comme l'autre de saveur. Pour être en phase avec la déco, j'ai envie de dire : "Dieu, comme mon poisson aurait aimé être assaisonné de sel et de poivre". Ceci étant dit, il était parfaitement cuit, ce qui n'était pas le cas des pleurotes qui avaient un goût de brûlé. Mention ++ néanmoins pour l'utilisation de produits de saison. Mes parents ont opté pour une entrecôte plus classique, composée pour moitié de viande et pour moitié de gras, saisie bien trop à vif et qui faisait peine à voir accompagnée d'une sauce béarnaise qui n'en était pas. On a passé notre tour pour le dessert. Bref, si vous avez 130 € à dépenser pour 3 entrées, 3 plats et une bouteille de vin, la Ville rose propose de...

Au vu des avis exagérément dithyrambiques , j’espère qu’ils ont bien remercié tous leurs copains ! « cuisine exceptionnelle » lol « les huîtres sublimées » lol ! (9€ les 3 misérables huîtres) « Gastro » lol «  lieu intimiste » lol( c’est très grand et très bruyant ) … La réalité est bien loin de tout ça . vous n’aurez que des minuscules, que dis-je , des micros quantités . En fait dès votre arrivée tout n’est qu’une manipulation de mots et de présentation verbale du soi-disant rêve culinaire qui vous attend ,avec le mot « partage , saveur » , faudrait-il qu’il y est de quoi manger dans l’assiette pour partager ! On sent du coaching à outrance …. du bla-bla. Une serveuse, beaucoup trop présente qui vous pousse sans arrêt à commander y compris l’alcool, même quand vous dites non ! du cinéma comme si on vous servait du gastro , en fait les quantités sont ridiculement minuscules et les accompagnements sont tous en supplément . 3 ris de veau seuls ! 3 et demi filets d’anchois dans l’huile, plus petits que votre petit doigt, on avait tous envie de rire, a 9€ ! Ridicule . On a tous eu l’impression de se faire bien avoir ce qui a...