El Huacatay Tlse — Restaurant in Toulouse

PÉSIMA EXPERIENCIA!

Solo dos personas que trabajan en este pequeño local, un hombre de edad avanzada quién sirve los tragos, es Garzón y cajero y al parecer su esposa en la cocina, el servicio demasiado lento, se nota una gran falta de experiencia pese a su esfuerzo... La comida es regular básica, el lomo saltado no es más que una carne seca y dura, en general es un buen lomo de carne y se pregunta siempre la cocción, acá no te preguntan la cocción ya que es una carne cualquiera, y el resultado una carne dura que no se logra masticar... Si no has viajado en Sudamérica y no eres experto en comida peruano probablemente pensarás que esto es una delicia.. Por otro lado deben contratar a una persona más ágil. Para cocinar y para servir..... Está pésima experiencia deja mucho que desear, no volvería jamás y tampoco lo recomiendo.... Una vergüenza...

Por otro lado el local es demasiado pequeño, hace calor, tienen una pequeña ventilación que no abarca los pocos metros cuadrados del local... Todo mal

Con respecto a la respuesta del restoran, soy asidua a comer en buenos restaurantes, conozco los cortes de carne y puedo afirmar que la carne que ustedes ofrecen NO ES LOMO, pedí la carne sellada NO RECOCIDA que no se podía masticar, en comparación con otros buenos restaurantes peruanos ustedes son precários.

No iba a decir que mi plato NO ESTABA BUENO porque tenía que esperar una hora más en que se sirviera, lo que sobró lo pedí para llevar y dárselo a mi perro ... Además sentí LÁSTIMA por el pobre hombre de pelo blanco que atendía, que no paraba de sudar del estrés de ser incompetente en el servicio...

La edad también SI importa al atender afluencia de público, no se paga un mal rato con simpatía, sobre todo si es un mesero, cajero y coctelero... Se necesita más mano de obra para agilizar los tiempos de espera, ustedes son un absurdo absoluto en Francia...

Que bueno que puedan estar abiertos a mejorar... Porque las opiniones sin fotos no son más que falsos...

Curieusement le restaurant répond à toutes les critiques pour justifier mais il n’y a pas d’excuse pour une heure d’attente pour un plat d’entrée.

Enfin deux heures d’attente pour l’entrée et plat de fond.

Expérience NULLE .. Temps d’attente RIDICULES !!

Le local est petit, il n’a pas plus de 8/10 tables, il n’a pas de ventilation adéquate pour la chaleur... Nous sommes arrivés à 21h15 de l’entrée, nous avons demandé causa Limeña, et pisco souer, le pisco est fait très artisanal dans un shaker, il prépare la même personne qui sert la table, avant...

avant nous il n’y avait que deux tables en attente... la cause Limeña a été servi à 22h43! un temps d’attente vraiment absurde pour une purée de pommes de terre farcies.... Aux 23h00 une des tables demande à emporter car il était évident qu’ils attendaient depuis plus d’une heure... Nos plats de fond sont servis vers 23h15... "Chicharrón de cerdo " et "Trío Marino"

Le porc était extrêmement gras, il n’y avait pas de viande de porc seulement de la graisse frite...

Le trio marin, le ceviche était très bon, le riz correct mais la friture de poisson trop sec, sans sauces comme dans les vrais restaurants péruviens, pas de tranches de citron pour la friture..

Nous quittons le restaurant à 23:46 sans commander un dessert parce que peut-être il pourrait être servi après minuit...

De la part des propriétaires, il est évident qu’il n’y a pas d’expérience dans la restauration, les temps d’attente absurdes pour si peu de tables...

Comme conseil, préparer deux heures avant quelques littos de pisco souer pour servir bon froid ou avoir des machines appropriées pour l’efficacité du temps.

Monter à l’avance les entrées, car ils sont peu et basiques.

Embaucher du personnel compétent dans la cuisine, le service de table et les cocktails.

Ainsi, ils pourront optimiser le temps, ce qui est le plus important quand...

Excellent, super authentic Peruvian cuisine. Crisp, distinctive flavours in every dish. Everything we tried was amazing: the rice with its Chinese influence, the indulgent pork, the super...