Gram's — Restaurant in Toulouse

Nous avons effectué une réservation en prenant soin de bien renseigner notre allergie alimentaire (dans le formulaire de résa). Nous avons été surpris qu’on nous indique que le menu dégustation était impossible pour nous à cause de nos allergies. Quel est l’interêt de demander des allergies si ce n’est pour le menu dégustation ? Aucun restaurant ne demande les allergies uniquement pour une carte mais justement pour un menu dont on ne connaît pas la composition. Nous étions déçus et nous en avons fait part au service qui nous a répondu que ces informations à transmettre ne sont pas pour le menu dégustation mais pour la carte. Réponse totalement nébuleuse en bégayant mais soit. Nous avons aussi informé le service qu’il y avait une grossière faute sur la carte des vins, rien de dramatique cela peut arriver. Malheureusement la serveuse est restée totalement fermée durant la suite du repas malgré des compliments à chaque plat car la cuisine était vraiment très bonne. Nous avons ensuite croisé la cheffe au moment de payer. Nous avons senti une froideur et une atmosphère électrique, des regards croisés qui sous entend que le professionnalisme en matière d’accueil n’est pas à la hauteur de la...

Déçus par le rapport qualité/prix et l'attitude. C'était pour dîner à 4 donc sans menu, uniquement à la carte. Entrées très bien avec de jolies portions. Côte de boeuf demandée bleue qui ne l'était pas (trop cuite). Ris d'agneaux très bons (avec le bémol de les servir avec du chorizo que nous avons finalement mangé séparément car il couvrait complètement le goût des ris) mais petite portion par rapport au prix. Déception sur l'aligot de patate douce, très bon mais non "filant" donc pas vraiment un aligot mais une purée avec du fromage. Riz au lait, dessert simple que nous avons trouvé du coup vraiment cher (10€) dont le riz n'était pas cuit et avec des "boulettes" de grains de riz agglutinés. Nous avons fait un retour gentiment au serveur sur la côté de boeuf et le riz au lait, il a dit qu'il allait le dire à la cheffe. Au moment du paiement au comptoir, cette dernière était là. Elle ne nous en a rien dit, ni fait un geste commercial sur l'addition (par exemple ne pas faire payer le riz au lait) ou en offrant un digestif. C'est dommage. Il y a un menu dégustation en 5 plats que nous avions envie de venir faire à une autre occasion, finalement nous ne...

On parle beaucoup de cette nouvelle cheffe installée sur Toulouse qui aurait un vrai potentiel. Pour autant ce qui pourrait être un beau RDV fut un moment manqué. Les plats se succèdent sans surprise, pas de découverte en bouche pas de waouh, les ris n'étaient vraiment pas tendres... Donc c'est correct mais c'est du déjà vu. Le serveur est adorable et à l'écoute, c'est lui la vraie rencontre. La cheffe, une fois la cuisine terminée, se pose au niveau du comptoir le téléphone à la main en attendant que cela se passe. Pas un mot pour les convives, pas un regard. On sent qu'il va falloir quitter les lieux rapidement car le service est terminé. La lumière des toilettes est coupée, impossible d'allumer je me retrouve dans le noir et personne ne s'en soucie, bref on se dit qu'il faut partir car on dérange.. Le tarif est assez élevé pour la qualité des mets proposée. Soit ce n'était pas le bon soir, soit il faut être un peu plus humble et à l'écoute...