HALLES DE LA CITÉ — Restaurant in Toulouse

N'y allez que si vous avez un estomac de Berger Allemand ou si le SMECTA est votre péché mignon.

En effet, suite à notre dîner de samedi pour douze convives, la moitié d'entre nous a eu le privilège de vivre une expérience gastro-intestinale inoubliable. Bien que les plats servis soient globalement bons, voire excellents, leur digestion manque cruellement de subtilité et laisse un tenace souvenir. Il y a, pendant plusieurs jours, comme un rappel persistant de cette merveilleuse aventure culinaire. L'expérience est tellement profonde qu'on s'en réveille la nuit ! D'après la presse, ce n'était pas une attention exclusive qui aurait été réservée à quelques privilégiés courtoisement triés sur le volet, il y aurait eu plus d'une trentaine de cas d'intoxication alimentaire. Le propriétaire était diligent pour nous prévenir. En revanche depuis qu'il a eu son moment de gloire dans la presse et qu'il a décroché le haut-fait "visite de l'ARS", il semble avoir adopté une stratégie de gestion de crise baptisée "ignorons-les". Savoir de quelle bactérie il s'agit aurait permis de prendre rapidement le bon antibiotique et de réduire un peu notre épisode Koh-Lanta (Jade étais-tu là ?).

Pour le reste, le service, bien sympathique, souffre cruellement d'un sous-effectif. En ce qui concerne les cocktails, les doses approximatives sont accompagnées d'une avalanche de glaçons à en faire trembler Kami Rita Sherpa. Le tout produit un insipide breuvage, d'une fadeur sans égale. Cramez plutôt vos billets de 10€ façon Gainsbard, vous aurez plus de plaisir !

Le cadre est véritablement enchanteur, particulièrement pour les amateurs du style bobo-chic, tels que moi. Cependant, le niveau sonore est aussi agréable que le concert de casseroles que notre petit artiste nous avait offert avec ses amis pour célébrer ses 3 ans. Néanmoins, si on parle la langue des signes ça se gère bien.

En résumé, 600€ d'addition pour bénéficier de la diarrhée, de vomissements, d'une perte de poids de 3 kg et d'une baisse de l'acuité auditive de 6 dB; je connais un chinois à Barbès qui propose la même expérience culinaire pour une fraction du prix.

Merci aux intéressés (patron, fournisseur, personnel, je vous laisse vous reconnaitre), j'ai atteint mon objectif de poids, mon nutritionniste est désormais au chômage et on ne reviendra pas. PS : le fond de ma cuvette en est encore en PLS, au prix actuel de l'émail, vous prévoyez un...

J'y suis allé le samedi 22 février à 20h avec 4 amis et je n'y retournerais pas. Dans un premier temps il nous a été difficile de trouver l'entrée des halles qui se faisait par l'entrée du théâtre. Nous avons dû demander aux passants notre chemin. Concernant la cuisine, j'ai aimé le concept d'avoir plusieurs stands qui permettent de voyager à travers le monde avec des plats spécifiques. Au final, après plusieurs essais rien allé tant au niveau des plats que des prix pratiqués: -le saumon des sushis sentaient plus le citron pressé que le poisson. Le thon avait un goût d'huître. -le magret avait goût de foie, ce que j'ai absolument pas aimé. -les grosses patates cuites étaient froides malgré une sauce style tartare qui était bonne. -28 euros pour une planche de charcuterie avec des tranches extra fines parsemées sur le bois pour faire un effet de remplissage. Au niveau cuisine rien n'est préparé sur place, ce n'est que de l'assemblage et/ou du réchauffage.

Rien à dire sur le service hormis qu'on peinait à différencier les jeunes clients des serveurs qui portaient plus ou moins bien leur ensemble. Un petit plus pour les serveuses au bar qui ont été agréables, compétentes et souriantes.

Le rapport qualité prix est douteux. Les prix pratiqués ne sont pas en adéquation avec la qualité de la nourriture, loin de là .

Cependant le prix peut s'expliquer par l'ambiance bar, lieu de rencontre plutôt animé et accueillant. Cependant il faut réserver à 10 personnes minimum pour s'installer sur les meilleures tables. Sans quoi, on vous place sous les dessous de l'escalier. L'endroit est joli dans le contre bas du hall du théâtres.

Une expérience certaine à faire pour le lieu, la proposition atypique mais absolument pas pour manger...

Un endroit où j’étais déjà venu il y a plusieurs années, mais je n’en avais pas gardé le même souvenir que ma dernière soirée…

À mon arrivée, je suis rentré sans difficulté, mais juste après être passé, un videur m’interpelle sur mon pantalon, estimant qu’il n’était pas adapté au lieu. En clair, il sous-entend que je ne suis pas assez bien habillé. Je ne suis absolument pas d’accord, mais je n’insiste pas et j’écoute. Sauf que, une fois à l’intérieur, quelle surprise de voir des clients habillés en sweat-shirt, jean, casquette….. Clairement, il n’y avait aucune cohérence dans les critères appliqués à l’entrée.

Pour couronner le tout, au moment de partir, nous attendions une amie à l’étage. Elle en avait pour deux secondes, mais un autre vigile est venu nous dire d’attendre dehors. Pas de souci pour respecter la règle, mais le ton employé était plus qu’étonnant.

Si j’ai une suggestion, engagez un vrai physio plutôt que laisser les vigiles décider arbitrairement à l’entrée, mettez en place un vrai dress code clair et assumé. Aujourd’hui, être « bien habillé » ne se résume pas forcément à porter une chemise et un pantalon. Et surtout, si vous faites des remarques aux clients, appliquez-les de manière cohérente avec ceux qui sont déjà à l’intérieur.

En revanche, un point positif : les serveurs et barmans étaient très sympas, rien à redire. Dommage que l’accueil et la sortie laissent une impression aussi...