Le Parchemin — Restaurant in Toulouse

J’ai pris le menu découverte à 30€ avec salade buratina, brochette poulet + pommes grenaille et pana cotta en dessert. C’était copieux et très bon : nous sommes tous partis repus et satisfaits. En revanche, les pommes grenailles étaient surcuites (sûrement datées du midi) ce qui était dommage par rapport au reste. Le pain est de bonne qualité/ frais ce qui est indispensable sur une table française et nous n’avons pas eu besoin d’en réclamer, la serveuse a bien anticipé nos besoins. L’équipe qui nous a accueillie était prévenante, nous avons passé une bonne soirée donc merci à vous. Attention :

1. pas de WC traditionnel chez les hommes (que des pissotières)
2. ils ne prennent ni les tickets restaurants, ni la carte déjeuner UP C’est une tres bonne adresse mais malheureusement comme nous ne pouvons pas utiliser notre carte TR ici nous ne reviendrons...

Nos pas nous ont conduit au restaurant Le Parchemin pour le dîner de la Saint Valentin. Le menu concocté pour l'occasion a séduit nos papilles. En entrée, le tartare de thon et le foie gras en trois facons nous ont régalés. Le plat, un cœur d'entrecôte, à la cuisson parfaitement maîtrisée accompagné de purée maison, petits légumes et sauce aux morilles était très savoureux. Et pour finir en beauté, un dessert aux couleurs de l'amour passion, délicat et très esthétique finger à la mousse de framboises, gelée de litchees sur biscuit chocolat blanc. Bon, beau, léger et très agréable à déguster. Excellente table qui vaut le détour. Je recommande et retenterai l'expérience...

Expérience mitigée au Parchemin

Un cadre agréable, un service irréprochable, et une serveuse charmante… Jusque-là, tout était parfait. Mais diantre, pourquoi mon plat unique de bar de ligne à 26,90 € était-il plus petit que l'entrée + plat de mon ami à 17,90 € ?

Un poisson bien préparé, mais en quantité tellement minuscule qu'il en devenait frustrant. Dommage, car l'expérience aurait pu être sans faute si les proportions avaient été plus honnêtes… La prochaine fois, je prendrai un menu avec un supplément poisson… j'aurais plus de bar pour...