Le Rocher — Restaurant in Toulouse

20/20 Une décoration sobre dans une salle à manger d'où l'on peut voir le cuisinier chanter discrètement en préparant les plats. La tête de veau en entrée vaut le détour . C'est la meilleure mangée depuis bien longtemps....on en reprendrait volontiers (😉). Le merlu avec ses légumes "pot au feu" était excellent. La betterave dans les légumes du "pot au feu" apporte une petite et sobre touche sucrée. Le tout accompagné dun vin rouge tannique bien trouvé . Ensuite trois fromages , un saint nectaire , un lagiole un brebis, en quantité bien suffisante pour finir ce bon repas digne d'un Noël. Jai quand même commandé un dessert prenant forme dun moelleux à la poire.... la pâte ressemblait de très près à celle dun baba au ruhm, le tout servi dans une assiette avec de la Chantilly... Bien reçu par les personnes en charge du service. Quantité bien suffisante pour un tarif vraiment très raisonnable compte de la qualité de la cuisine...

Nous sommes allées dîner entre amies dans ce restaurant, flatté par mon mari qui y avait déjeuné quelques fois dans le cadre de son travail... Nous avons été déçues, le plat à 17 euros tout de même (chipirons), était très banal, tout ce qu'il y a de plus basique. Le dessert idem. Quant à l'attitude de la personne qui nous a servi le vin !... Déplorable pour une restauratrice. Le vin conseillé et goûté par 2 d'entre nous n'était vraiment pas bon. La restauratrice a manifesté son agacement au point où nous étions gênées. Elle est allée en chercher un autre en levant les yeux aux ciels... Il vaut mieux changer de métier dans ce cas, désolée, sans vouloir être désagréable. Et nous étions polies. Sincèrement étant donné le choix à Toulouse, nous n'y retournerons pas. Je tiens tout de même à saluer la sympathie du restaurateur,...

Pour ceux.elles qui auront connu le cuistot lorsqu'il officiait dans un autre établissement, la déception ne sera pas catastrophique : les formules restent les mêmes, à peine plus chères, même si la cuisine paraît davantage exiguë et que le service est plus lent, avec parfois des erreurs de chronologie et de coordination. Le problème n'est pas là... Certes, le cadre est médiocre d'aspect et d'aménagement ; l'endroit est peu confortable de surcroît (chauffage quasiment inexistant par grand froid). La souffrance est surtout dans l'arrogance, pour ne pas dire le mépris de l'"homme du bar", que l'on a constamment l'impression de déranger, pour ne pas dire plus. On ajoutera un manque de professionnalisme flagrant (vins en pénurie, solution de remplacement...