Sarbacane — Restaurant in Toulouse

We have had fantastic experiences at this (newer) restaurant in Toulouse. We've eaten here for lunch and dinner and been thoroughly impressed with the quality of the food and service for the fantastic price -- absolutely delicious.

An important note, I am American and celiac and have had some negative experiences with restaurants/chefs not taking my dietary needs seriously, this was not the case at Sarbacane. I was so grateful and impressed with Sarbacane's owner, who was so kind and accommodating to my needs without compromising the quality of our food. Our family has both wheat eaters and celiacs and we all felt the meals were delicious.

You must try this fantastic...

We had 6 course (plus a cheese course) here tonight and it was amazing. We asked the sommelier to pair some glasses with the courses and she did a fantastic job. This place definitely ranks in the top five meals I’ve ever had. My favorite was a pasta dish, but each was spectacular! Price point is very reasonable as well - we wish there was a local spot like this back in New...

Insatisfait.

Au déjeuner, le restaurant affiche un menu du marché semaine à 23€ entrée-plat-dessert, cependant une fois la carte en main nous constatons pléthore de supplément échelonnés de 2 à 3 € sur chaque entrées et plats si nous souhaitions manger de la viande ou du poisson, c’est à dire autre chose qu’un menu présentement végétarien. Pourquoi ne pas rehausser le menu directement autour d’un trentaine d’euros ? Le bémol n’est pas le prix du menu en lui même mais la façon de le présenter aux clients. Quand je vais au restaurant j’apprécie que ma viande ou mon poisson soit déjà compris dans mon menu.

Concernant les saveurs, pas franchement en accord avec les avis que j’ai pu lire … carte qui se veut originale sur le papier mais dans l’assiette je ne retrouve pas vraiment de goûts et aucune harmonie entre les associations. Viande de paleron présentée comme cuite « 48h à basse température » mais en réalité très dure et difficile à mâcher. Entrées sans véritable intérêts gustatifs.

La recherche des saveurs et des goûts n’est selon moi pas totalement aboutie et je refuse ces suppléments à tout va.

À noter un accueil...