NOIMA by DEGUSTINO — Restaurant in Aachen

Wir haben heute spontan Online einen Tisch reserviert, und sind ca. 15 Km aus Belgien angereist. Leider hat uns der Kellner vor Ort mitgeteilt das die heute eine geschlossene Gesellschaft haben. Ohne jegliche Entschuldigung mussten wir wieder zurück fahren. Mann hätte uns vorher per Email oder Telefon informieren können. Auch eine Sperrung der Online Termine wäre sinnvoll.Nur noch peinlich nie wieder!!!

Nachtrag zu Ihrer heutigen Antwort

Guten Abend,

Nachdem ich nun Ihre äußerst unverschämte Antwort in Kenntnis nehmen musste, würde ich Ihnen am liebsten auch noch den letzten Stern abziehen. Unprofessioneller geht es wohl kaum. Wenn laut Ihren Behauptungen keine Geschlossene Gesellschaft stattgefunden haben soll, wie erklären sie mir dann dass der Chef uns höchstpersönlich an der Türe, eben dies mitgeteilt hat? Wir kommen zwar aus dem schönen Belgien, sind der deutschen Sprache allerdings mächtig genug um verstehen zu können, was Geschlossene Gesellschaft bedeutet. Das bedeutet also, Sie behaupten wir würden lügen. Zwei Stunden hat man uns gesagt, sollen auf den nächsten freien Tisch warten. Wie können Sie da sagen, wir wären ungeduldig gewesen? Ich würde wagen zu behaupten, dass es einige Wege gäbe, die angebrachter wären um auf eine Kundenbeschwerde einzugehen. Aber das liegt wahrscheinlich an Ihrer mangelnden Kompetenz, die ebenso dazu geführt hat dass wir an einem kalten und windigen Nachmittag, 15km hin und 15km gleich wieder zurück fahren mussten. Allem Anschein nach, weil Sie nicht in der Lage sind, Ihre Reservierungen ordentlich zu verbuchen. Ach ja und richtig, aus dem schönen Belgien, um Ihrer Ironie zu folgen. Ich denke an der Stelle erklärt sich auch von selbst warum wir den Platz draußen dankend abgelehnt haben. Schade, dass Sie in der Art auf uns zugekommen sind. Naja, uns soll es egal sein, wir finden ganz sicher andere Restaurants in der Nähe! auf nie mehr...

Der beste "Italiener" der Stadt.

Hier bekommt man sehr gute Bistroküche und das 7 Tage die Woche durchgehend ab 12h mittags. Schon dieses Alleinstellungsmerkmal spricht für einen Besuch, wenn es nachmittags in Aachen nirgendwo anders eine vernünftige Küche gibt.

Das Essen ist aber das bessere Argument das Degustino zu besuchen , denn man kann es für ein italienisches Restaurant sowohl qualitativ als auch von der Zubereitung her durchaus als gehoben bezeichnen. Vor allen Dingen seit der ehemalige Koch des Bistro Charlemagne (der Ableger des Sternerestaurants von Herrn Rams) dort kocht, hat die Küche nochmals einen Sprung nach vorne gemacht. Natürlich hat das Degustino keine Sterneambitionen, aber es gibt täglich wechselnde, mit Liebe zum Detail zubereitete Gerichte, die auch den verwöhnten Gaumen durchaus zufriedenstellen, eben ehrliche und gute Bistroküche.

Ein kleiner Kritikpunkt ist manchmal der Service, da aufgrund der guten Buchungslage (es kann passieren, dass man an einem Montag Abend keinen Tisch mehr bekommt), es zu Wartezeiten kommt. Allerdings gleicht das Stammpersonal das durch Freundlichkeit wieder aus. Erwähnenswert ist vielleicht noch die Liebe des Kochs zu Petersilie/Kerbel, die er so ziemlich auf jedes Gericht (außer Tiramisu) draufstreut. Da wäre weniger manchmal mehr. Das sind aber eher Kleinigkeiten angesichts des Gesamterlebnisses.

Es gibt nicht nur frische Fische und Krustentiere, sondern auch für den Nachwuchs die klassische Pizza, ebenfalls in guter Qualität gebacken. Dazu eine gute Weinauswahl und selbst ein Jahrgangschampagner findet sich auf der Karte. Vom kleinen Lunch bis zur großen Feier deckt das Degustino eine große Bandbreite ab. Bei Preisen von 10€ für Vorspeisen und 20€ für Hauptspeisen bewegt sich alles in einem fairen Rahmen. Kurzum das ideale Restaurant für die Familie oder den...

Die interessante Karte hat uns herrein gelockt, zwei Tische im schlichten, aber stilvoll gestalteten Restaurant, waren besetzt. Das Sushi aus dem Internet gab es heute leider nicht, wir entschieden uns einmal für einen Drei-Gang-Menü,

vorweg 2 Scheiben Brot, Fleur de Sel, Olivenöl und (ein leicht ranziger) Quark,

Gegrillter Oktopus mit Paprika-Kartoffelcrème (und Salat, 1 kleiner Arm, fein gegrillt und auf den Punkt korrekt gegart, die Creme eher unspektakulär) Kross gebratenes Wolfsbarschfilet mit jungem Spinat und Dauphinkartoffeln (große Portion, 2 Filets, perfekt auf den Punkt gebraten, Spinat ok und Dauphin leicht hart an der Außenseite und angenehm weich in der Mitte, serviert aus einem heißen Teller.) Kleine italienische Käseauswahl mit Brot, (wirklich klein!!, deutlich zu kalt, der vorbereitete Teller stand wahrscheinlich schon länger in der Kühlung, dadurch deutliche Geschmackseinbußen, eine Scheibe Brot)

und Rindercarpaccio mit Rucola, Pesto, Pinienkernen und Parmesan (uninteressant und fast lieblos arrangiert) und Saltimbocca vom Seeteufel mit Spargelrisotto (große Portion, deutlicher zu lange gegarter Seeteufel, das Risottogericht nicht schlotzig genug, der Spargelgeschmack kam definitiv nicht durch.)

Vorher ein Aperol, zum Essen einen Chardonnay und Wasser.

Der Abend hatte sein einziges Highlight im Wolfsbarschfilet, daher ist von uns keine...