Winters Steakhouse — Restaurant in Bautzen - Budyšin

Zu erst einmal das Ambiente ist sehr angenehm. Angebot der Speisen und Getränke ist gut. Ich war schon mehrfach dort beim ersten mal Steak bestellt und nicht so zufrieden gewesen danach Burger probiert mehrfach Weltklasse, heute mal wieder Steak Entrecote 300g(26€ca.)ohne Beilagen, Rare bestellt Medium Rare bekommen kein Thema kann passieren habe höflich darauf hingewiesen nach ca. Einer Minute kommt die Bedienung mit dem Teller zurück das Steak in der Mitte angeschnitten und versucht mich zu überzeugen das es das sei was ich bestellt hätte dem ist aber immer noch nicht so.... Kellnerin geht in die Küche zurück 1 Minute später kommt der Chef persönlich mit meinem Teller und einem rohen wirklich schmackhaft ausenendem Stück Entrecote aus der Küche und fragt mich wo den der Unterschied zwischen dem Fleisch auf dem Teller und meinem im Kern sei, ich entgegnete im das mein Fleisch Medium Rare anstatt Rare sei seine Reaktion darauf nur ein wütender und abwertender Blick keine Entschuldigung oder sonst etwas. Fehler passieren aber Ignoranz und Überheblichkeit am Gast gehen gar nicht! Ich bin vom Fach kenne Gartsufen und Serviceorientiertes Gästemanagement nur zu Gut! Dies war hier keines Falls gegeben. Die Produkte die verwendet werden sind Top, aber Service am Gast sollte immer oberste Priorität haben auch wenn man sein Team oder einfach nur sein eigenes Ego schützen möchte.! Fazit mein nachgereichtes Steak war Blau aber alle mal besser als vorher aber immer noch nicht das was ich wollte... doch bevor der Chef an einem Anfall oder anderem leiden muss nur um seine Gäste halbwegs zufrieden zu stellen oder ich in der Zwischenzeit nicht noch 2 Bier trinken muss habe ich es so hingenommen und genossen 😉 Am Ende bleibt ein fader...

Leider keine so tolle Erfahrung. Wir sind mit viel Hunger gekommen und hatten auch gute Laune dabei. Draußen sitzen war aufgrund von Reservierungen nicht möglich. Der Service war professionell. Das Ambiente hat mir, subjektiv, überhaupt nicht zugesagt. Die Speisekarte ist groß, es gibt reichlich Auswahl. Ich habe den Chicago-Burger bestellt. Meine Erwartung war, dass ich einen großen Burger serviert bekomme, auf dem frittierte Zwiebeln sind. Tatsächlich habe ich die Zwiebelringe als Beilage bekommen. Auf dem Burger selbst war keine Sauce, zumindest könnte ich geschmacklich und visuell keine feststellen, ebenso wenig wie Käse. Dafür gab es Sauce zu den Zwiebelringen. Der Burger war geschmacklich für mich leider unter meiner Vorstellung, da er handwerklich und von den Zutaten her i.o war, aber eben nichts besonderes und im Preis-Leistungsverhältnis eher negativ zu bewerten ist. Das Brot war geschmacklich vergleichbar mit einem fertigen Bürgerbrot aus dem Supermarkt Ihrer Wahl. Auch fehlt der feinschliff, das Markenzeichen, dieses etwas, dass es eben nur in diesem Laden so gibt. Fleisch war i.o. Die Zwiebelringe waren ebenfalls handwerklich gut, reißen aber das Ruder nicht mehr rum. Das große Kritikpunkt stellt in meinen Augen der Preis von ca 19€ dar. Für einen wirklich einfachen, unkreativen Burger und einer Beilage, ist das einfach zu viel und hat mich letzten Endes veranlasst eine Kritik zu verfassen. Traut euch, experimentiert, kreiert eigene Variationen und bringt etwas wirklich exklusives auf den Teller. Das Potential ist sicherlich...

Das Essen war super. Da gibt es garnichts daran auszusetzen auch bedient wurden wir zügig und bekamen auch die Bestellungen ohne große Wartezeit.

Was ich nicht verstehen, geschweigedenn nachvollziehen kann, ist das wir bereits bei der Reservierung darauf hin gewiesen wurden nicht nach 20 Uhr einzukehren. Da war ich schon irritiert, da laut Internet die Öffnungszeit bis 22 Uhr angegeben war. Gut okay. Wer weiß? An der Tür des Restaurants wiederum war nur ersichtlich wann es öffnet, wann es geschlossen wird war garnicht ersichtlich. Hatte extra nachschauen wollen da ich eh schon irritiert war.

Was ich garnicht verstehen konnte und diese Personen warscheinlich ebenso nicht, war folgender Vorgang den ich beobachten konnte.

Ein Ehepar kam 19:15 Uhr in das Restaurant um einen Tisch zu bekommen und wurde knallhart abgewiesen. Der Grund war für mich nicht ersichtlich. Man hätte sie durchaus noch bedienen können, selbst wenn sie 20 Uhr geschlossen haben. Sorry aber eigentlich geht sowas garnicht.

Anderswo hätte es das nicht gegeben und erlebt hab ich es in der Form auch noch nicht. Ich fand es ehrlich gesagt fast schon frech, da nirgendwo vernünftige Öffnungszeiten ersichtlich sind und sich auch noch Gäste im Restaurant befanden.

Wie bereits erwähnt, das Essen war top und die Bedienung war zügig. Da kann man überhaupt nichts beanstanden!!!

Dieses Problem und die entsprechende Handhabung mit dem diffusen Öffnungszeiten Wirrwarr sollte ganz dringend...