Humboldt Kaffeemanufaktur — Restaurant in Berlin

Sehr schlechte Erfahrung. Ich habe Eier Benedict ohne Brot bestellt, da ich Zöliakie habe. Mir wurde gesagt, dass ich das nicht bestellen kann, da das Brot die Grundlage des Gerichts ist. Ich erklärte, dass ich keinen Weizen esse und dass ich das Gericht einfach ohne Brot essen kann (Hollandaise ist glutenfrei und pochierte Eier sind glutenfrei). Man sagte mir nein. Ich fragte, ob ich einfach pochierte Eier bestellen könne. Auch nein. Mir wurde gesagt, dass ich nur die Rühreier auf der Speisekarte bestellen könne, was ich akzeptierte. Mein Begleiter bestellte die Eier Benedict. Nur die Eier benedict wurden geliefert. die Erfahrung war schlecht und unnachgiebig Service. Ich würde nicht empfehlen, wenn Sie diätetische Einschränkungen haben, da Sie nicht in irgendeiner Weise untergebracht werden. Auch mangelnde Aufmerksamkeit zum Detail als mein Teil der Bestellung wurde dann völlig vergessen. Der Kaffee war gut und wurde schön präsentiert. Die Einstellung der Küche gegenüber den Kunden ist jedoch miserabel. Deutschland ist besonders rückständig, wenn es um die Berücksichtigung von Diätvorschriften geht.

**Vor einigen Tagen (Oktober 2025) versuchte das Café, meine Bewertung unter Berufung auf Verleumdung rechtlich aus den Google-Bewertungen entfernen zu lassen. Ich konnte nachweisen, dass ich in dem Restaurant gegessen hatte, da ich noch den Zahlungsbeleg habe. Sie sollten wissen, dass dieses Café, anstatt sich mit der schlechten Erfahrung eines Kunden in seinem Café auseinanderzusetzen und zu versuchen, das Erlebnis für Menschen mit Ernährungsbeschränkungen zu verbessern, versucht, schlechte Bewertungen durch rechtliche Drohungen...

Am 21.09. war ich alleine bei euch frühstücken und war restlos begeistert – von der Qualität der Speisen bis hin zur Atmosphäre. Leider war mein gestriger Besuch mit meiner Familie eine ganz andere Erfahrung – und das enttäuscht mich sehr.

Der Service war sichtlich überfordert. Wir bekamen keine Karte, mussten mehrmals selbst zum Tresen gehen, um zu bestellen, und fühlten uns schlichtweg nicht gut betreut. Einziger Lichtblick: Der Barista war sehr freundlich und hilfsbereit.

Doch das größte Ärgernis waren die Eier – besonders, da ich ausdrücklich um weiche Eier gebeten hatte. Der Mitarbeiter versicherte mir, dass die Eier ohnehin immer weich serviert werden. Was wir dann bekamen, waren trockene, überkochte Eier – völlig daneben, vor allem bei einem Eggs-Benedict-Frühstück, wo genau das Eigelb das zentrale Element ist. Nur mein Sohn bekam nach meiner Rückmeldung ein einzelnes weiches Ei – was die Situation leider auch nicht rettete.

Der Lachs war in Ordnung, ebenso das Brot, aber ganz ehrlich: Bei der Vielzahl an Frühstückslokalen in Berlin, die mit Liebe zum Detail arbeiten, kann man sich ein solches Frühstück – vor allem zu diesen Preisen – einfach nicht leisten. Niemand möchte viel Geld ausgeben, um den Tag mit Frust zu beginnen.

Die Flat Whites waren hervorragend – doch guter Kaffee allein reicht nicht, um Gäste dauerhaft zu begeistern. Meine Frau war ebenso enttäuscht wie ich. Wirklich schade, denn nach meinem ersten Besuch hatte ich euch gerne weiterempfohlen. Nun bin ich mir da leider nicht mehr so sicher.

Leider hab ich nicht so viele Fotos gemacht. Aber das Personal kann sich gut über die gestrige...

Humboldt Kaffeemanufaktur is a great place to enjoy coffee in Berlin. The coffee is really good, especially the cold brew and the special “bumble coffee.” The cakes are tasty, and the staff is friendly and helpful. The café is cozy and nice to sit in or outside. I highly...