Sushi & Ramen IMAKI 1961 - Kreative Japanische Fusionsküche — Restaurant in Berlin

Direkt am Gehweg gelegen, haben wir einen Blick auf die Gerichte der Gäste geworfen und waren schon angetan. Auf der Suche nach einem guten Restaurant sind wir erstmal weiter gezogen - denn hier gibt es massig Auswahl. Nach 20 Minuten haben wir uns für den ersten guten Eindruck, das 1961, entschieden.

Und es war eine sehr gute Wahl ;)

Wir setzten uns, prompt kam der Kellner mit einer weiteren Speisekarte und hat uns nett begrüßt.

Jeder kennt diese ewig langen Sushikarten, da braucht man eine Weile bis man etwas gefunden hat, oder kann sich einfach nicht entscheiden. Auch hier das Personal super freundlich, stand auch am Nebentisch beratend zur Seite.

Wir bestellten erst die Getränke und mit dem servieren dieser unsere Speisen. Die Wartezeiten auf Speis und Trank waren sehr kurz, für die Qualität.

Das Geschirr wurde passend zum Schwarz-Braunen Ambiente gewählt, alles wirkt durchdacht, modern und sauber.

Ich hatte die Sashimi-Platte, das Ebi-Omlette und Shinko-Maki.

Die Sashimi-Platte: Lachs, Tunfisch und Makrele Beilagen waren Wakamesalat, Lollo-Rosso, Rettich, Mayo, Forellenkaviar und ein wenig Daikon-Kresse. Die Fischqualität war Spitzenklasse, für mich persönlich hätte der Tunfisch etwas fetthaltiger sein können, werde ich aber auch so wieder bestellen!

Ebi-Omlette: extrem lecker, wer das in die Sojasoße tunkt macht was falsch, sehr gut abgeschmeckt - klasse, vielleicht ein wenig Schärfe (scharfe Garnele) ^^

Shinko: auch sehr lecker, hier hat mich die Harmonie mit der Shiso-Kresse beeindruckt, an der Stelle gern ein wenig mehr ;)

Mein Kollege hatte Bun Bo mit Tofu. Er war auch begeistert. ;)

Zum Thema Präsentation: Stilvoll angerichtet, schöner geht kaum. Alle Bilder die Ihr hier seht auf Google, sind nicht extra sooo schön angerichtet weil se ins Netz gestellt werden, ne die sehen so toll aus ;)

Fazit:

Immer wieder gern! Preis - Leistung stimmt hier, für die Leistung und die Qualität ist es sogar noch günstig. Ich. Nein. Wir werden auf jeden Fall wieder zu euch kommen und Freunde mitbringen.

Warum nur 4 von 5 Sternen? Weil Ihr es schafft, noch besser zu werden.

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"Antwort vom Inhabervor 6 Tagen Vielen Dank für dein Feedback! Wir nehmen jede Kritik ernst; gibt es deinerseits noch Verbesserungsvorschläge? Wir würden uns sehr gerne den letzten Stern auch noch dazuverdienen wollen :)"

Leider ist es mir nicht möglich eine Antwort zu schreiben, daher bearbeite ich meinen Post einfach. ;) ^^

Ein Vorschlag für euer Servicepersonal, macht da einen Revierplan. Das eben ein Kellner für die jeweiligen Tische zuständig ist. Uns haben 2 Kellner nach den Bestellungen gefragt und ein Dritter hatte abgeräumt. Alle waren aber super nett, höflich und ich hab mich stets umsorgt gefühlt. War aber weder lästig noch hatten wir das Gefühl möglichst schnell bestellen zu müssen um den Tisch frei zu machen ;)

An die Küche, ja das Sushi was ich gesehen und gegessen habe war Toll. Eure "Fusiongerichte" habe ich noch nicht probiert. Viel besser machen kann man da nix. Was man machen könnte wäre Produkte anzubieten die es eben (so) sonst nicht beim Sushimann gibt.^^ Denke da an Schwertmuscheln, Seeigel und Hühnerfüße ;DD Achso ja, statt dem Wasabi aus der Tube vielleicht frisch geriebenen ;)

Zum letzten Stern: Ich kann nicht mehr wie 5 Sterne geben, d.h. 5 Sterne und besser geht nicht mehr. Ihr gehört zu den besten Sushirestaurants die ich je besucht habe - aber wenn ich euch 5 Sterne gebe und ein für mich besseres Restaurant finde - kann ich dem nicht...

We had just come directly back to Berlin from the airport and decided to stop by at Ostkreuz around this place. The service (young woman from Berlin) was so kind towards us and was very patient (especially when a friend of mine ordered in German which is not her native language). She was also able to give fantastic recommendations regarding the varying food options. We decided to order some ramen as well as sushi and a rice dish. The rice dish with beef and fresh vegetables was absolutely delicious and definitely my favourite. The ramen was also delicious and absolutely worth it. Moreover the sushi was tasty, especially the fried ones. I would definitely recommend this place to anyone who wants to have some delicious ramen with a...

I'm so happy I got a chance to enjoy time and a wonderful dinner! Everything was excellent! Service, menu, prices, atmosphere... I'm not a sushi fan, but I'm considering it more after IMAKI. It was delicious, well prepared, and presented, both starters and main dishes. Then tastes and portion sizes... Wow! The dinner was one of the main events during my visit to Berlin, maybe even the best! The staff is so welcoming, friendly, and pleasant. If you're near Friedrichshain, come to the IMAKI restaurant. Or even if you are anywhere else in Berlin, take the S-Bahn ride to the Ostkreuz station. It's...