Viani Schöneberg — Restaurant in Berlin

Den Kochkurs mit griechischen Gerichten habe ich leider mit sehr gemischten Gefühlen verlassen.

Einerseits war die Gruppe sehr schön, man hat sich nett unterhalten, es war wie ein entspanntes Kennenlern-Abendessen. Aber das kann ja je nach Kurs mal besser, mal schlechter sein, daher kann man das Viani nicht zurechnen.

Andererseits war natürlich das Kochen der Hauptbestandteil des Abends und hier gibt es vieles, dass verbessert werden muss:

Da wäre die Arbeitsfläche, die realistisch nur für 4-6 Leute reicht, gekocht haben aber 9, 11 waren ursprünglich angemeldet. Ohne zweite Kochinsel ist die Zahl der Teilnehmer definitiv zu groß. Ständig muss man zur Seite gehen, weil jemand einen Topf oder eine Schüssel braucht, die im Schrank darunter steht, natürlich so verschlossen, dass man nicht kurz dazwischen greifen kann, sondern die großen Türen umständlich öffnen muss. Auf der Kochinsel befindet sich ein Induktionskochfeld, welches Platz für 3 Töpfe bietet. Selbst zuhause habe ich ein größeres Bedienfeld.

Die Qualität der Zutaten war minderwertig. Mindestens die Hälfte waren Metro Eigenmarken. Der Rest umverpackt oder eben Gemüse, da kennt man die Herkunft nicht. Einige Zutaten wie die passierten Tomaten oder gegrillten Auberginen waren bereits vorbereitet. Für 90€, bei 11 gebuchten Teilnehmern sind das 990€ Budget, ist das schlichtweg eine Frechheit. Bei einem Kochkurs erwarte ich, dass ein Großteil des Geldes in die Zutaten fließt! Nur so kann das Essen das volle Potential erreichen! Vor allem in einem Geschäft, deren Olivenöle bei 20€ beginnen und 250g Pasta bei 5€.

Wie von anderen bereits bemängelt kocht man schlussendlich nur 1 Gericht in "groß", man muss sich in der Gruppe absprechen und wer zuerst schreit, bekommt das gewählte. In unserer Gruppe blieb ein Pärchen, dass die Nachspeise machen musste, aber ganz offensichtlich nicht glücklich damit war. Schade, dass so wenig auf die Teilnehmer geachtet wird! Ergo nimmt man aus dem Abend auch nur Erfahrung aus einem Rezept nach Hause, statt wie erwartet 5.

Die Rezepte sind auf einem gedruckten einfachen Blatt, das beim Kochen dreckig wird. Keine kleine Broschüre, keine digitale Version zum abspeichern in die Lesezeichen. Das geht einfach besser!

Am Ende war das Essen dann doch recht schmackhaft - aber sehr fettig. Wir haben zusammengerechnet vermutlich mehrere Liter Fett (Olivenöl, Sonnenblumenöl, Butter) vernichtet. Das variiert sicher je nach Küche.

Der Servicemitarbeiter war super und sehr freundlich. Die Köchin hatte eine eigene, ruppige Art, nicht per se unsympathisch, aber auch nicht großartig kommunikativ.

Wenn man einen Gutschein geschenkt bekommen hat könnte man ihn so verwenden. Die Waren im Laden sind meiner Meinung nach aber ein besseres Investment, denn sie wirken, als ob sie eine hohe Qualität haben. Einen Kochkurs bei Viani werde ich nicht...

Vor kurzem hatte ich das Vergnügen, an einem Kochkurs bei Viani in Berlin Schöneberg teilzunehmen, und ich kann nur sagen, dass es eine außergewöhnliche Erfahrung war. Der Kurs bot nicht nur die Möglichkeit, neue Rezepte und Techniken zu erlernen, sondern auch, die Leidenschaft für die italienische Küche zu teilen.

Die Organisation des Kochkurses war hervorragend. Schon bei der Anmeldung wurde ich freundlich und professionell betreut. Der Kurs fand in einem stilvollen, modernen Küchenstudio statt, das mit allem ausgestattet war, was man für die Zubereitung anspruchsvoller Gerichte benötigt. Die Atmosphäre war einladend und inspirierend, perfekt für einen Abend voller kulinarischer Entdeckungen.

Fabio, der Kursleiter bei der Pizzakurs, war ein echter Profi und wusste seine Begeisterung für die italienische Küche auf die Teilnehmer zu übertragen. Die Rezepte, die wir gemeinsam zubereitet haben, waren sorgfältig ausgewählt und boten eine gute Mischung aus traditionellen und modernen italienischen Gerichten. Jeder Schritt wurde detailliert erklärt und vorgeführt, und es gab ausreichend Zeit, um Fragen zu stellen und die Techniken selbst auszuprobieren.

Ich habe in diesem Kurs so viel gelernt!

Jeder Aspekt wurde gründlich behandelt. Besonders hilfreich fand ich die Tipps und Tricks des Profikochs, die den Unterschied zwischen einem guten und einem großartigen Gericht ausmachen. Auch die kleinen Hintergrundgeschichten zu den Gerichten und Zutaten machten den Kurs besonders spannend und lehrreich.

Nach dem Kochen haben wir die zubereiteten Speisen gemeinsam in einer geselligen Runde genossen. Es war eine wunderbare Gelegenheit, sich auszutauschen und neue Bekanntschaften zu schließen. Das gemeinsame Essen war der perfekte Abschluss für einen gelungenen Abend und hat das Gemeinschaftsgefühl gestärkt.

Der Preis für den Kochkurs war absolut angemessen, wenn man die Qualität der Organisation, der Zutaten und des Unterrichts berücksichtigt. Es war jeden Cent wert und ich habe nicht nur neue Rezepte, sondern auch viele wertvolle Erfahrungen und Kenntnisse mit nach Hause genommen.

Insgesamt war der Kochkurs bei Viani in Berlin Schöneberg ein unvergessliches Erlebnis. Ich kann diesen Kurs jedem empfehlen, der seine Kochkünste verbessern und dabei eine wunderbare Zeit verbringen möchte. Ich freue mich schon auf den nächsten Kurs und darauf, noch mehr über die faszinierende Welt der italienischen...

Feinkost mit Anspruch, aber enttäuschender Service und fragwürdiger Umgang mit verdorbener Ware

Viani in Schöneberg bietet ein sorgfältig kuratiertes Sortiment italienischer Feinkost, vieles davon in sehr guter Qualität. Wer besondere Produkte sucht und bereit ist, dafür höhere Preise zu zahlen, kommt hier grundsätzlich auf seine Kosten. Leider wurde mein positiver Eindruck durch ein konkretes Erlebnis deutlich getrübt.

Ich hatte ein Stück Pecorino mit Pistazien gekauft – zum Preis von 4,80 € pro 100 g. Zuhause musste ich feststellen, dass die Pistazien darin deutlich sichtbar verschimmelt waren. Der Käse roch verdorben und war klar ungenießbar. Als ich noch am selben Tag in den Laden zurückging, wurde ich von der Verkäuferin leider weder freundlich noch ernsthaft empfangen. Statt eines höflichen Gesprächs gab es Augenrollen, ein genervter Blick und die Behauptung, das sei völlig normal – der Käse sei eben etwas älter, ein "Liebling der Woche", und daher günstiger. Das Etikett wies jedoch einen regulären, keineswegs reduzierten Preis aus. Und auch wenn ein Käse reifen darf – bei sichtbar verschimmelten Pistazien hört es auf. Dass dann auch noch so getan wurde, als bilde ich mir das ein, hat mich ehrlich gesagt am meisten geärgert. Die Verkäuferin versuchte zwar, mir das Geld zu erstatten, bekam das aber offenbar nicht über das Kassensystem geregelt – trotz vorhandenen Etiketts. Ein einfaches Entgegenkommen, wie ein Ersatzstück vom frischen Laib, wurde abgelehnt. Was mich besonders gestört hat: Der verdorbene Käse wurde nicht etwa entsorgt, sondern blieb in der Theke. Für ein Geschäft mit Premiumanspruch sollte Kundenservice mehr sein als eine Pflichtübung. Es ist vollkommen menschlich, dass einmal ein Produkt schlecht wird – entscheidend ist, wie man damit umgeht. In meinem Fall leider mit herablassendem Ton, fehlender Lösungsbereitschaft und am Ende einem kaum hörbaren, unfreundlichen „Tschüss“, als ich den Laden verließ.

Fazit: Das Sortiment ist gut, aber Service und Umgang mit Reklamationen sind aus meiner Sicht inakzeptabel. So verliert auch ein schönes Produkt...