1885 Die Burger Bremen — Restaurant in Bremen

It isn't easy being a burger-loving American expat in Germany. The "hamburgers" in Germany are almost universally made from frozen patties loaded with artificial flavors which are served on buns that are flavorless but have the texture of bread that has been left out for months on the floor somewhere. I've had burgers so bad that I had to spit them out and throw away the rest. Outside of Berlin and one place in Dresden, I never want to return to a burger place in Germany. Hence, I hesitated to try this place out. Boy, I am glad that I did.

They aced the two most important elements of a good burger -- the patties are made from fresh meat cooked to order and the bread is baked in-house. The veggie toppings include pickled (nacho-style) jalapeños. Score. I ordered my burger as a meal and chose the "nachos" as my side. The chips unfortunately were imitation Doritos (i.e., they were covered in flavor powder rather than simply salted), but at least they did bake cheese on top. The fries that my husband got were fine. They also offer a selection of 8 different spice blends at each table for people to further customize their meals.

The biggest failure of the place was the sauces. I've never had ketchup that was so sweet before -- it was almost like a dessert sauce. The "salsa" was the typical German-style faux salsa that is sweet, ketchup-like, and not really spicy.

We will definitely be returning for the burgers but may get a side salad instead of...

It's the quality of the meat that makes the price they say...

Problem with a hamburger is that once it's soaked in sauce and cheese, you can still tell it's a quality burger, but other than it being a nice burger you can't taste it's anything more, because there's such a big blend of flavours going on... Especially when there's too much sauce, and the bread that surrounds it doesn't make the story any better... So yes: Above average quality meat, too much sauce and mediocre bread in a package too small to justify the price.

If these burgers would cost around 15 euro each, I would not complain... But they're nearly double that. 2 drinks, 2 burgers and 1 portion of fries counting up to 70 euro is not acceptable. It just didn't taste "70 euro" special.

Top this up with the fact that they had a malfunction in their computer system which made the waitresses incapable of dealing with orders properly.... (You know, there are inventions such as pen and paper... They've been around for a while and work very reliably!) We waited 45 minutes to get our food while there was almost nobody in the restaurant... And yet, people that arrived about 20 minutes later, had their burgers sooner...

Not a great experience... But then again: It's not the meat. It's the rest of the burger that doesn't live up to it, and just isn't worth 25 to 30...

Ich war mit einer Gruppe von 7 Personen, zur Coronazeit, vor Ort essen. Zur Umsetzung der Corona-Hygienemaßnahmen komme ich zum Schluss. Der erste Eindruck ist immer der Wichtigste. Leider muss ich hier schon zu Beginn ein paar Punkte abziehen. Den Räumlichkeiten sieht man den Zahn der Zeit mittlerweile an. Der Boden ist an stark frequentierten Stellen verschlissen und die Tische sowie Sitzmöbel haben auch schon bessere Zeiten gesehen. Aber jetzt ist für Gastronomen auch sicherlich nicht die richtige Zeit für aufwendige Renovierungen. Über diesen ersten Eindruck muss man aber hinwegsehen und sich auf das fokussieren, wozu man da ist: Das Essen. Vorweg: Die Burger sind klasse! Die Möglichkeit die Patties medium oder well done zu bekommen gefiel uns sehr gut. Geschmacklich waren es die besten Burger, die ich seit langem gegessen habe. Die Portionen sind großzügig und man hat gute Auswahlmöglichkeiten. So lässt sich jeder Burger für den eigenen Geschmack individuell anpassen. Ob Gargrad der Patties, Wahl der Sauce und Beilagen oder die Extras - alles bleibt dem eigenem Geschmack überlassen. Auch bei den Beilagen hat man die Wahlmöglichkeit zwischen verschiedenen Arten Pommes und Saucen (Tipp: Bacon-Majo!). Auch hier sind die Portionsgrößen angemessen. Alle waren kross und lecker. Ebenso bei den Getränken hat man eine gute Auswahl. Hervorzuheben sind die hausgemachten Eistees.

Schade: Die Auswahl an Salaten und Nachspeisen ist leider sehr eingeschränkt. Gerade an Nachspeisen darf es gerne noch eine Idee mehr Kreativität geben. Ben & Jerry´s Eis alleine macht´s dann auch nicht rund.

Das Preis-/Leistungsverhältnis ist, gemessen an der Qualität, in Ordnung. Ich empfand es nicht als besonders günstig, aber auch nicht als unverhältnismäßig teuer. Gesundes Mittelmaß. Die Bedienungen waren sehr freundlich, schnell und hatten immer ein offenes Ohr für Fragen.

Besonderheiten wegen Corona: Vorherige Reservierung und Registrierung vor Ort sind nötig. Die behördlichen Auflagen wurden zu jeder Zeit umgesetzt und eingehalten. Desinfektionsmittel steht bereit. Speisekarten gibt es keine. Die Bestellung erfolgt über einen QR-Code auf der Webseite des Restaurants. Dies ist eventuell für nicht technisch versierte Gäste ein Problem und könnte frustierend werden. Tipp: Sich vor dem Besuch mit dem Smartphone auf der Webseite mit der Speisekarte und der Menü-Führung vertraut machen und an das Datenvolumen denken. Andere Restaurants haben z.B. laminierte Speisekarten, die sich leicht desinfizieren lassen. Dies wäre vielleicht etwas kundenfreundlicher, da nicht jeder über ein Top-Smartphone verfügt, mit der sich das kleine Bestellmenü gut bedienen lässt.

Anmerkung zu den Fotos: Ich bin kein professioneller Lebensmittelproduktfotograf! Die Fotos wurden mit einem Smartphone gemacht und die Burger sehen auf den Fotos kleiner aus, als sie in Natura sind. ;) Also bitte nicht nur anhand der Fotos beurteilen und entscheiden!

Wir hatten einen tollen gemeinsamen Abend mit leckerem Essen. Ich werde, sobald sich mir die Gelegenheit bietet, wieder dort...