Fischrestaurant Knurrhahn — Restaurant in Bremen

I went here a couple of years ago with 2 Libyan girls and a very well traveled Chinese-British girl because it was recommended by the locals. (I myself am an American living in Germany who is decently well traveled.) I bring that up because we had a variety of cultural backgrounds especially when it comes to food. Regardless, each and every one of us hated the meal. I ordered the "chef's recommendation," which had flavorless boiled shrimp, some random fried white fish, and potatoes, all smothered in a not-very-good...

Das älteste Fischrestaurant Bremens ist im Ambiente eher schlicht und einer Kantine ähnlich. Einziger Blickpunkt im ansonsten schlichen Gastraum ist ein Aquarium in der Mitte des Restaurant. Die Küche kann vom Gastraum eingesehen werden. Die Bedienung war sehr freundlich. Da wir gegen 11:30 im Restaurant waren, gab es nur ein weiteres Gastpaar. Nachdem die freundliche Bedienung die Bestellung ausgenommen hatte, kam das Essen nach kurzer Wartezeit von ca 15 min. Bestellt wurde Seelachs Natur nach Müllerin Art (2 kleinere Stücke Seelachs) jeweils einmal mit gemischter Salat statt Kartoffelsalat und die größere Portion (3 kleinere Stück Seelachs) statt mit Kartoffelsalat mit Bratkartoffeln. Der Fisch war zu lang gebraten und somit trocken und fest. Geschmacklich war er ok. Der gemischte Salat mit Joghurt Dressing bestand aus geviertelten Tomaten, gestifelten Wurzeln, Gurkenscheiben, Blattsalat und Mais. Insgesamt ganz ok. Die Bratkartoffeln aus verschieden großen, dicken und gut schmeckenden Kartoffeln hatten diesen Namen nicht verdient. Keine Kartoffel war wirklich gut gebraten, sie hatten kaum Farbe, waren allerdings auch nicht fettig. Mit 2 Getränken (0,3l Alster und 0,2l Apfelsaft) wurden über 43 Euro aufgerufen. Fazit: Vom ältesten Fischrestaurant Bremens hätte ich mehr erwartet. Das Essen war insgesamt nur mittelmäßig. Der Preis im Ergebnis dafür zu hoch. Der Koch musste sich zu dem Zeitpunkt nur auf 4 Essen konzentrieren. Dafür hat er seinen Job nicht gut gemacht. Das lädt nicht zum...

Schlechte Qualität & fehlendes Entgegenkommen

Es gab offensichtlich Probleme in der Küche – schon am Nachbartisch wurden unvollständige Gerichte serviert und über lange Wartezeiten geklagt.

Ich bestellte die Fischplatte Knurrhahn (Empfehlung des Hauses). Serviert wurde jedoch hauptsächlich eine große Portion Kartoffelecken und Champignons, aber nur wenige Stücke Fisch. Die Bedienung selbst war sichtlich irritiert, verdrehte die Augen und brachte zwei weitere kleine Stücke nach – eines davon nicht durchgegart. Auch diesen Mangel reklamierten wir umgehend bei der Bedienung. Zudem fehlte die Sauce Hollandaise, die ich mir selbst holen musste.

Bei meiner Begleitung war der Fisch teils zäh gebraten, teils ebenfalls nicht durchgegart. An noch einem weiteren Tisch ging ebenfalls ein Teller zurück. Insgesamt wirkte das Personal genervt und überfordert.

Dennoch hätte man über die Fehler hinwegsehen können – wäre man kulant mit uns umgegangen. Wir baten darum, den Preis (ca. 70 € inkl. Getränke) aufgrund der erheblichen Mängel zu reduzieren. Statt Verständnis bekamen wir jedoch vom Chef ausrichten lassen, dass dies nicht möglich sei, und uns wurde die Schuld zugeschoben – mit dem Hinweis: Wir hätten doch gleich etwas sagen sollen, als etwas mit dem Essen nicht stimmte. Dabei hatten wir alle Mängel sofort und direkt reklamiert.

Fazit:

0 Punkte für Qualität

0 Punkte für Service

Schade – bei etwas Entgegenkommen hätte ich trotz der Probleme eine faire Bewertung hinterlassen können. So bleibt nur...