Beck's Mühle (Mühle am Wall) — Restaurant in Bremen

Food: 3, Service: 4, Atmosphere: 5 Lovely location and a varied menu. Also friendly service. However, the food was a mixed bag, perhaps because the current venue is still new and discovering itself? Some comments to consider. The portions are of great size, not too much or too little. The bread starter was tasty, particularly the bread, but was quite expensive for what it offered. It had too much butter. The vegan labskaus was great on all accounts. The hanseatenschmaus on the other hand, was a very 'disconnected' dish. The egg, shrimp, eel, potatoes and salad were separate on the plate and without any noticeable special herbs or spices. If you like the natural taste of the separate parts, you're good, but it did not feel like anything special for a regional dish - perhaps it's meant like this? We didn't take any desserts. The lemonades...

Also, tolle Location und Essen war auch top, aber der Service geht gar nicht. Es scheint kein System zu geben. Alle sind für alles verantwortlich, sodass niemand weiß, wer schon bestellt hat, wer noch bestellen will usw. Nachdem man uns platziert und die Karten gebracht hat, passierte nichts mehr. Der Kellner, den ich dann fragte, ob wir bestellen können, hatte einen Gesichtsaufdruck drauf, der mir eindeutig gezeigt hat, dass er keine Lust hat. Er hat auch nicht reagiert, sondern sich einfach nur vor uns gestellt und sein Gerät gezückt. Auf meine Frage nach einer kleinen Änderung ist er null eingegangen. Erst hat er mich nicht verstanden, dann hat er aber rigoros abgelehnt. Ich habe mein Glück dann bei einer anderen Kellnerin versucht, die meinte, dass das kein Problem wäre. Es waren zwei kleine Sonderwünsche, wovon der eine am Ende erfüllt wurde, der andere nicht. Nachdem die Bestellung dann korrigiert wurde, stand der erste Kellner 10 Minuten später wieder vor uns und wollte die Bestellung aufnehmen. Er hatte vergessen, dass wir kurz vorher schon miteinander über meine Extrawünsche gesprochen hatten. Das Essen kam recht schnell und wurde von einem dritten Kellner gebracht. Danach hat man uns nie wieder behelligt. Weder wurden wir gefragt, ob alles okay ist, noch, ob wir noch was trinken wollen. Die Karte, die ich für die Desserts nochmal von unserem Lieblingskellner angefordert hatte, hat dieser dann 15 Minuten später einfach wieder abgeräumt, ohne zu fragen, ob wir noch was bestellen wollen. Auch die Teller wurden mitgenommen, ohne zu fragen, ob alles okay war und ob wir fertig sind. Sie wurden einfach unter unseren Händen weggezogen. Auf meine Frage nach einem neuen Salzstreuer, weil der Drehstreuer nicht wirklich funktionierte, wurde mir demonstriert, wie er eigentlich funktionieren sollte. War dem Kellner dann scheinbar auch zu blöd, mit mir weiter darüber zu diskutieren und ich habe einen neuen bekommen. Ein Lächeln im Gesicht hatte nur die junge weibliche Kellnerin und ein weiterer Kellner erschien uns zumindest sehr fähig, er kam allerdings nie in unsere Nähe. Zahlen am Ende war auch schwierig, sodass wir reingingen, wo uns dann gleich drei Kellner gefragt haben, wie sie uns helfen könnten. Wir mussten dann aber leider auf unseren Kellner warten und uns dafür wieder nach draußen begeben. Schade ist es - hier müsste man vielleicht ein bisschen an der Organisation arbeiten und die Basics des Services vermitteln! Schlimm dann am Ende die Frage, wie viel Trinkgeld man geben möchte! Gar keins bei einem...

Wir sind absolut unzufrieden und enttäuscht von der Beck‘s Mühle in Bremen. Am 05.10. habe ich einen Tisch bestellt und wollte am Abend erstmalig, mit meinen Eltern vor Ort Essen. Schon beim Platzieren, war der Servicemitarbeiter extrem unhöflich / barsch. Keine Begrüßung oder ein freundliches Wort. Das ließ schon erahnen, wie der weitere Verlauf ist. Wir hatten uns noch nicht einmal richtig platziert, wurde schon nach den Getränken gefragt. Natürlich hätten wir vorab gerne einmal in eine Karte gesehen oder einmal kurz durchgeatmet. Nun ich fragte nach einem alkoholfreien Bier ( weil wir ja bisher, keine Karte erhalten hatte ) und bekam sehr leise und unverständlich Antwort. Nun fragte ich natürlich nochmal nach und es wurde schon mit den Augen gerollt. Als ich dann noch fragte, ob es möglich ist das Bier evtl. auch ungekühlt serviert zu bekommen, wurde der Ton sehr unangenehm, das es sowas nicht gibt. Ich war kurz davor zu fragen, ob er in seinem Beruf glücklich ist. Seine Aufgabe wäre es 2 älteren Herrschaften zum Geburtstag den Abend zu verschönern, statt uns diesen zu vermiesen. Nun wir waren mit den Getränken bereits bedient und bestellten demnach nur noch jeder eine Suppe. Kaum zu glauben, drehte der Mann wieder die Augen und teilte uns 2x mit, das es nur eine Vorspeise ist. Wir teilten mit das uns das ausreicht und wir auf weiteres verzichten. Die 3 Suppen waren unterschiedlich und alle waren gleichschmeckend und extrem scharf. Wir waren froh das das Geschmackserlebnis an dieser Stelle beendet war u. haben direkt nach der Rechnung gefragt. Es wurde uns ein Kartengerät vorgelegt, in dem 3 Varianten der Trinkgeldgebung festgelegt sind. 5% 10% 15% An der Stelle nahm sich der Servicemitarbeiter Zeit dies zu erläutern! Noch entscheide ich über das Trinkgeld und in welcher Höhe! Es ist ein Frechheit, Kunden so abzuzocken und somit überrumpeln. Wir geben gerne Trinkgeld, aber an dem Tag haben wir das abgelehnt. Vielleicht sollte der Chef den Mitarbeiter mal erklären, warum man Trinkgeld erhält. Abschließend kann ich nur sagen, einmal und nie wieder und lassen sie sich nicht überrumpeln eine dieser 3...