Haxenbraterei Coburg — Restaurant in Coburg

Hatten Freitag, für Samstag einen Tisch für 5 Personen auf 17 Uhr bestellt. Samstag waren wir schon 16.40 Uhr vor Ort. Das Lokal macht aber 17 Uhr erst auf, also warteten wir vor der Tür alles kein Stress. So 16.50 sind dann eine Dame und ein Herr gekommen, welche das Lokal aufgeschlossen haben. Uns wurde gleich forsch gesagt das erst 17 Uhr geöffnet wird, und ob wir überhaupt reserviert haben. Dann wurde uns die Tür wieder vor der Nase verschlossen. Ca. ein bis zwei Minuten später kamen bekannte des Service Personals, welche an der Scheibe klopften und freundlich eingelassen wurden, darauf hin wurde die Tür wieder vor unserer Nase verschlossen. Service wäre für mich gewesen, beim zweiten Öffnen uns mit hereinzubitten mit dem Hinweis, das es schön ist, das wir schon da sind, aber es noch etwas dauert, man uns aber nicht in der Kälte stehen lassen möchte. Es war uns klar, dass es noch dauern wird, wenn man erst 10 Min. vor Öffnung auftaucht. Wir haben dann beschlossen diese Lokalität nicht zu besuchen, und lieber eine Gastronomie zu besuchen, in welcher der Gast wertgeschätzt wird, auch ohne VIPs Status. Es ist nicht unbedingt förderlich, bei neuen Gästen so ein Verhalten zu zeigen, wenn der Ton an der Türe schon so ist, woher soll der Gast wissen, dass es sich im Service nicht auch so wieder spiegelt. Daher das erste und letzte Mal und auch keine Empfehlung an andere. Sehr schade da wir gerne die örtliche Gastronomie unterstützen, und gerne einen schönen Abend gehabt hätten. Aber dank dieser Erfahrung, können wir das Rot gehörnte Rind in Seßlach...

Zweimal hat es uns dorthin verschlagen. Fußläufig von unserer Unterkunft gelegen war es die erste Anlaufstelle auf der Suche nach urfränkischer Gemütlichkeit - ein voller Erfolg. Die unglaublich fitte, freundliche und souveräne Bedienung hat uns trotz fehlender Reservierung noch so platziert, dass wir am Ende deutlich mehr als nur die eine Stunde hatten. Die Kässpätzle am ersten Abend: Frisch und hausgemacht, mit Bergkäse und Röstzwiebeln wunderbar cremig und fluffig verbunden - mit die besten, die ich je gegessen habe. Meine Begleiterin hatte das Schnitzel Wiener Art mit Kartoffelsalat, ebenso knusprig frisch und reichhaltig. Dazu das hauseigene süffige Bier.

Beim zweiten Mal (diesmal mit Reservierung) waren es die Spinatknödel mit Rahmschwammerl und der Leberkäs mit Spiegeleiern – beides tadellos und enorm schnell auf dem Tisch. Der Obazde hinterher hat dann gedauert – warmes Essen geht vor, die Küche war am Rotieren, aber kein Problem. Die Ausstattung: Urig, insbesondere die Wandtäfelungen, ein Überbleibsel vom Vorbesitzer, dem 'Goldenen Hirschen', stammt aus einem anderen Zeitalter, als man Wirtshauswände noch mit zünftigen Sprüchen dekorierte. Kenne ich aus Franfurter Ebbelweikeipen, was das Ganze nochmal...

Zum flanieren gekommen. Wegen dem Ambiente geblieben.

Kurzum. Direkt beim Parkhaus gelegen, wenige Schritte, Innenstadt, und schon fällt die Haxenbraterei auf.

Essen: Hier gibt es von Schäufele, über Haxen zu Schnitzel (Schwein/Pute) alles was das Herz begehrt. Wahlweise kommen diese Hauptgerichte mit Coburger Klösen, Bratkartoffeln oder frischen Schwarzbrat. Empfehlung: Haxe mit Klösen (17,90€ - Stand 06/2024)

Getränke: Dazu gibt es nicht viel zu erwähnen. Viel Auswahl. Bier für 4,20€

Service: Die sehr freundlichen und zuvorkommende Bedienung übertrifft im besonderem Maße die übliche "deutsche" Gastfreundlichkeit. Man fühlt sich rund um wohl und jeder Wunsch wird quasi von den Lippen abgelesen.

Das Lokal ist weder überlaufen, noch heruntergekommen. Der Aussenbereich lädt zur Beobachtung von Menschengruppen ein.

Aufjedenfall eine Empfehlung für gut...