Bakery Merzenich am Chlodwigplatz — Restaurant in Cologne

Ich habe gemischte Gefühle zu diesem Merzenich. Durch die Arbeit halte ich dort öfters für Frühstück/Mittag um eine Kleinigkeit zu essen. Besonders gerne mag ich die Schokobrötchen, Brezeln, diese karamellisierten kleinen Croissants und die Olivenstangen. Aber da liegt das erste Problem, wie gut/frisch/lecker diese Backwaren sind ist sehr unterschiedlich/Tagesabhängig. Manchmal (vermutlich wenn sie frisch sind) schmecken sie super gut. Die Schokobrötchen sogar so gut, dass es die besten waren die ich bis jetzt hatte. Aber in gut 50% der Zeit schmecken die Sachen ausgetrocknet und als lägen sie da schon Tage oder waren merklich zu lang im Ofen. Das irritiert mich oft, grade wenn ich zu stoßzeiten oder morgens da bin, weil da gehe ich eigentlich davon aus, dass die sachen frisch sein sollten. Dazu finde ich den Preis doch sehr happig im vergleich zu anderen Bäckern. Für einen „guten Tag“ bin ich das noch bereit zu zahlen, aber ärgere mich enorm, wenn ich dann doch wieder viel zu trockene Sachen bekomme, was gefühlt die letzten Wochen mehr wurde. Zudem bin ich Stumm, da (verständlich) niemand Gebärden kann zeige ich meist einfach auf die Waren und deute mit den Fingern wie viel ich möchte. Wenn dann mehr Kommunikation benötigt wird muss ich halt das Handy nehmen und schnell was tippen. Ich halte meine Bestellungen schon kurz und einfach auf Sachen in der direkten Auslage um möglichst wenig Unannehmlichkeiten zu erzeugen. Das klappt manchmal gut, aber leider viel zu oft fühle ich, dass die Kassierer da gar kein Lust drauf haben, dass ich dort überhaupt bestelle und sind sehr unfreundlich und abweisend. Es arbeiten dort viele Leute und ich hatte auch durch aus nette Leute, aber finde es trotzdem schade da wenig Verständnis für meine Einschränkung zu bekommen und meide den Laden wenn eine Schlange da ist und es vllt schnell gehen müsste. Wenn man drinnen sitzt kann es je nach Platz doch recht kalt sein durch die offene Front, aber ansonsten ist es gemütlich und es gibt eine saubere Toilette, die mit Schlüssel an der Theke nutzbar ist für Kunden. Tl;dr Teuer, manchmal sehr lecker, manchmal sehr trocken/dunkle backwaren, gemischte Erfahrungen mit dem Personal (wahrscheinlich kein Problem wenn man keine Einschränkung hat).

Wenn die Schokobrötchen nicht so gut wären 50% der Zeit und die Lage so günstig würde ich nicht mehr wieder kommen. Ich nutze auch inzwischen die Aldibackstation öfters als alternative weil da die Backwaren konsistent sind und nur einen drittel/bis halb so viel kosten und ich dort nicht das Gefühl bekomme meine Behinderung sei eine störende Unannehmlichkeit durch die man mich eigentlich nicht als Kundin möchte,...

Sonntag, 02.04.2023, 12.30 Uhr. Wir sind wieder hier. Heute läuft es besser. Alle flott unterwegs. Einziger Kritikpunkt; der junge Mann, der eben Dienstbeginn hatte, spricht die Kunden hauptsächlich an mit: Der Nächste. Das hört sich an wie Bahnhof und Abfertigung. Freundlich ist er.

Sonntag, 20.11.2022, 11. 40 Uhr.

Wir gingen zu Merzenich, um leckeres Brot zu kaufen. Dieses bekamen wir auch. Es wurde zügig bedient, es war gut zu tun. In Pulheim haben wir eine andere Erfahrung gemacht. Kurzentschlossen entschieden wir uns, für Kaffee und Kuchen vor Ort. Beides gut. Darauf beziehen sich die 4 Sterne.

Das Verhalten mancher Verkäuferinnen war weniger gut. Die eine, hauptsächlich an der Theke für das Cafe, fasste sich ständig unter die Nase. Eine andere fasste sich mehrfach in die Haare.

12.30 Uhr kam ein junger Mann zum Bedienen. Dieser fasste die Tassen ständig oben am Rand an, dort wo getrunken wird. Der junge Mann unterhielt sich auch viel mit den Kolleginnen während er bediente. Er kam aus einer anderen Filiale, in der viel zu tun. Mag sein. Aber dem Kaufenden sollte die Aufmerksamkeit gehören. Freundlich war er.

Erst bedienten 3-4 Verkäuferinnen. Plötzlich, kurz vor Arbeitsende um 12 Uhr, kümmerten sich drei Verkäuferinnen um die Bestellung. Irgendwas hat irgendwer nicht bestellt. Nur eine Verkäuferin bediente noch. Die Schlange nach draussen wurde länger und länger. Dieses interessierte die Damen jedoch nicht. Zwei gingen. Die andere bediente dann mit, nachdem die Alleingelassene geäussert hat, dass sie Hilfe bräuchte.

Es sind mehrere gegangen, weil es ihnen zu lange dauerte, da sie sahen, dass das Warten nicht hätte...

Aufgrund stetiger Expansion der Merzenich GmbH in Köln, darf man annehmen, dass in einer mittelständischen Großbäckerei die Preise so kakuliert sind, dass nicht nur die Kosten gedeckt, sondern auch ein nicht zu knapper Gewinn erzielt wird. Zumal Merzenich im Marktvergleich Vorreiter bei Preiserhöhungen ist.

Aktuell kosten Mutzenblätter bei Merzenich 2,45 für 100 g. Nachdem ich zufällig sah, dass sie auf einem Papptablett ausgewogen werden, habe ich meine bescheidenen Menge zu Hause ausnahmsweise mal nachgewogen. Fazit: Für 2,50 bekommt man 95 g Ware und 14 g Verpackung, von der man die Hälfte als Ware mitbezahlt. Der Echtpreis liegt damit bei ca. 2, 62 statt 2,45 pro 100g. Das weis man aber erst hinterher.

War dies nun ein Versehen, handelt es sich um eine versteckte Preiserhöhung oder will Merzenich die Verpackungskosten mit dem Kunden teilen? Da der abkassierte Preis 7% höher war, als das Preisschild, habe ich in der betreffenden Filiale um Aufklärung gebeten, was leider nicht gelungen ist. Der versprochene Rückruf blieb aus und das ist besonders schade.

Angesichts von Eichamt und Gewerbeaufsicht, sollten doch die Tage vorbei sein, in denen sich Kunden über die "Wiegetechnik" von loser Ware Sorgen machen müssen. Man bezahlt ja nicht nur mit Geld, sondern vor allem mit Vertrauen, das so komplett verspielt wird. Da nützt auch das Veedelsjeföhl nichts. Dann gehe ich doch lieber zur kleinen handwerklichen Bäckerei...