Saudade | Weinbar + Shop — Restaurant in Cologne

Wir waren wieder da! Sensationell! Ich lasse die Bilder sprechen, da ich unten schon alles gesagt habe 😉

Kurzversion: Absolut empfehlenswert!!!

Langversion in Romanform ;):

Ich Glückpilz wurde von meiner lieben Freundin zu ihrem Geburtstag ins Saudade eingeladen! Da ich Essen liebe, habe ich mir schon Tage vorher die Speisekarte angeschaut, meine auserkorene Option: Gambas oder gebratener Oktopus. Aber bevor ich mich entscheiden musste, gab es verschiedene Tapas, wie Thunfischcreme, Aioli, Schinken, Käse, in Koriander marinierte Möhren (mega lecker!!!) und mein absoluter Liebling: frittierter Brokkoli (davon kann man sich problemlos auch alleine ernähren, sooo gut!). Ich entschied mich danach für den Oktopus: 1. Weil ich den noch nie gegessen habe (außer in Form von Calamari, die wir wohl alle kennen), 2. Weil ich mir so ein Gericht nicht selber kochen würde (viel zu viel Arbeit) und 3. Weil meine Freundin die Gambas bestellt hat und ich davon naschen durfte! Leute, was soll ich sagen. Super zartes Fleisch, unglaublich lecker und dazu gab es Kartoffelwürfel, die wohl zu den leckersten meines kulinarischen Erfahrungsschatzes gehören. Wie Carmen sie zubereitet hat, weiß ich nicht, aber sie waren knoblauchig, würzig, außen knusprig und innen saftig! Und die Gambas? Knaller! Schon der (leicht) scharf-würzig-phänomenale Sud lädt dazu ein, genüsslich ein ganzes Baguette (natürlich in dünne Scheiben geschnitten, damit man es die Gaumenfreude möglichst lange ausnutzen kann) einzutunken und einfach nur zu genießen. Und dann sind da noch Alvaro und Carmen --- Carmen verzaubert in der Küche, Alvaro verzaubert die Gäste. Dazu gibt es natürlich besten Wein, als pflicht-bewusste Autofahrerin musste ich zwar darauf verzichten, aber eins ist klar: Wenn ich das nächste Mal dort einkehre, werde ich in Köln übernachten, damit ich auch die volle kulinarisch Palette genießen kann, denn alle Weintrinker um mich herum, machten bei jedem Schluck glückliche Gesichter! Ich sag nur weiter so und ich freue mich auf das nächste...

Tolle Weinbar, jeden weiteren Besuch wert! Wir kamen Mittwochs Abend vor der Fibo ohne Reservierung, wurden sehr nett begrüßt und man fand noch einen kleinen Tisch für uns. Besser ist es zu reservieren, wenn man einen sicheren Platz haben möchte. Vorab gab es vom Haus frisches Brot mit einer Aioli-Creme. Vorspeise war ein großer Tapas-Teller mit einer sehr schmackhaften Mischung aus paniertem Gemüse, je einer panierten Farce aus Hähnchen und Fisch, Salat und Churizo. Als Hauptgang bestellten wir Gambas in Knoblauchöl, die - mit Piri-Piri angemacht - eine angenehme Schärfe hatten, die sich zunächst sehr stark bemerkbar macht, dann aber wieder nachlässt. Dazu gab es reichlich frisches Brot, damit auch kein Tropfen des leckeren Öles „verkommt“. Wir konnten definitiv nicht aufhören, bevor alles restlos vertilgt war. Die offenen Weine „Conde Reserva“ (trocken und vollmundig) und „Ervideira“ (eher halbtrocken und weich) waren ebenfalls so schmackhaft, dass es unbedingt ein zweites Glas brauchte. 😉 Zum Abschluss zwei Espressi, heiß und stark, rundeten den Abend ab. Auch der kleine Plausch mit den Besitzern war sehr angenehm. Die wirklich gute Qualität des Essens und der Weine waren jeden Cent wert. Wir werden definitiv wieder kommen, wenn wir das nächste Mal...

Very good restaurant. To start the wine offer is very good. The price of the wines is fair to German standards. The Menu is Portuguese cuisine inspired with very good option. The decoration of the restaurant is very cozy, and makes you feel comfortable there. Also have a very good wineshop with very good wine offer. A strong recommendation...