faktorei21 — Restaurant in Duisburg

Every year when I am in Duisburg - and it's not on a Sunday or Monday when they are closed - I visit Faktorei to enjoy one of their burgers. Good quality food including the veggie burgers, friendly service and a fantastic location at the Inner Harbour (Innenhafen). One of the better restaurants at this harbour although with the other places you can't go wrong if Faktorei is fully booked. Probably better to make a reservation.

One of things I like is that they work with - I believe - hotel and restaurant school students every Tuesday. The food they prepare is delicious and it's a wonderful experience.

I regret they are not open on Sundays and Mondays but then again that's a good choice I guess because you can't work and deliver quality seven...

Die Faktorei ist am Duisburger Innenhafen gelegen, auf den man vom Restaurant aus einen schönen Blick hat. Die Inneneinrichtung ist im positiven Sinne gediegen - solide, gemütlich, mit viel Holz und Bildern an den Wänden, unaufdringlich. Wir haben uns sehr wohlgefühlt. Dazu trägt in hohem Maße auch die charmante Bedienung in der Faktorei bei, die uns sehr freundlich und kompetent beraten hat und auf alle unsere Fragen zu den einzelnen Gängen eine Antwort hatte. Wie gesagt waren wir wegen der Gourmet-Küche zum kleinen Preis da und haben dementsprechend das 5-Gänge-Degustationsmenu zum Preis von 85€ je Person genommen (so viel zum „kleinen Preis“ aus der Instagramm-Werbung von Radio Duisburg). Die Minimumanzahl für das Degustationsmenu sind drei Gänge für 55€ pro Person. Um es vorwegzunehmen: Wir wurden nicht enttäuscht und das Essen ist den Preis auf jeden Fall wert. Das Dinkelbrot mit der „verbrannten Butter“ im ersten Gang „Brot und Spiele“ war köstlich und wir waren deswegen schon am Überlegen, den Gang zu wiederholen, was wir uns dann aber wegen der insgesamt 5 Gänge dann doch verkniffen haben. Gang 2 („Ackergold“) und 3 („Miso-Power“) waren geschmacklich abwechslungsreich und ebenso überzeugend. Unbedingt probieren! Einen kleinen Einbruch gab es aus unserer Sicht bei Gang Nr. 4, dem Umami-Streich, der aus einem Stück Rindfleisch, heller Gurken-Kimchi, geräucherter Hollandaise und einer Art Kartoffelkrokette in Umami-Sud bestand. Das Fleisch und die „Kartoffelkrokette“ schmeckten im Vergleich zu den anderen geschmacklich deutlich raffinierteren Gängen weniger inspirierend und erinnerte mehr an „gutbürgerliche„ Küche. Das ausgezeichnete Dessert („Warm und flüssig“) hat das anschließend aber wieder mehr als ausgeglichen. Unser Fazit der Faktorei im allgemeinen und des Degustationsmenus im Besonderen: Unbedingt ausprobieren. Wir werden sicher wiederkommen und freuen uns schon auf die nächste Speisekarte. Kompliment noch einmal an die Küche und die Bedienung für diesen sehr...

!! Achtung !! Wer auf die Schnelle teuer und schlecht essen will, ist hier gut aufgehoben.

Bitte nicht auf die Gesamtsterne hereinfallen: Bis auf den Namen sowie die Einrichtung hat dieses "Restaurant" nichts mehr mit der alten Faktorei gemeinsam - absolute Warnung!

Die alten Sterne-Bewertungen sollten diesem Laden genommen werden.

Grund: Der Besitzer hat gewechselt, die Karte hat gewechselt, die Angestellten sind ausgewechselt.

Die Karte ist komplett ausgewechselt. Es gibt für ein "Burger und Steaks"-Restaurant nur 5 (!) Burger zur Auswahl. Es wirkt, als wären die alten Burger mit ihren Zutaten teils fusioniert (also aus 2 Burgern vorher wurde jetzt eine schlechte 'Raubkopie'). Das Entrecote 340g kostet 75 Eur - ohne Beilagen. Was für eine Herkunft das Fleisch hat, konnte leider beantworten.

Die Vorspeisen, z.B. Brot mit Aioli und Carpaccio, ebenfalls überteuert und lächerlich wenig (Desserttellergröße für 19 Eur) für den Preis. Die Aioli ist ein eingekauftes Fertigprodukt (haben nachgefragt). Burger Blaumacher war okay, Größe: Wie Cheeseburger von McDonald's gelbe, versalzene Pommes - kein Gewürz, nicht goldbraun gebacken. Einfach nur Pomnesfett mit Salz Burger Meisterwerk ein absoluter Witz: Fleisch mit Mayonnaise, ein Mini-Salatblatt, trocken und nicht geschmackvoll im Gesamteindruck. Burger durchgebraten bestellt - rosa bekommen Die Angestellten wirkten genervt statt hilfsbereit. Sie waren nicht unfreundlich, aber man merkte an ihrer Reaktion (z.B. fehlte bei einem Burger die Salsa), dass ihnen die Kritik nicht passte. Auch freundliche Fragen nach der Änderung des Konzeptes und der Speisekarte konnte oder wollte man uns nicht beantworten.

Wir kommen nicht wieder - wir sind massiv enttäuscht. Vor 4 Jahren habe ich schon eine Bewertung mit 4 Sternen abgegeben und wir waren...